<span style='color:red'>มาถึงซอสพิซซ่า</span>
ซอสถูกทำไว้ตอนกลางคืน แต่ทำเยอะมาก กินประมาณครึ่งปีล่ะค่ะจะหมด ก็เก็บแช่แข็งไว้ค่ะ
อันที่จริงสูตรที่นุชเห็นในเน็ต ซอสมะเขือเข้มข้นต้องใส่ด้วย แต่พิซซ่านุช มันไกลเมือง จะนั่งรถร้อยกว่าโล ไปซื้อซอสมะเขือเทศ2กระป๋องเนี่ยนะน่ะ นิสัยเกียจคลานเป็นทุนเดิม
กลับไปร้านระแวง ใกล้บ้านอีกครั้ง ได้มะเขือเทศผลใหญ่มาหนึ่งกิโล พร้อมปรึกษาป้าว่าจะใส่อะไรเป็นหน้าพิซซ่าดี ป้าว่า ในตู้แช่ มีปลาทู กับน่องไก่ หมูหมดแล้วจะเอาอะไร -- --"
เดชะบุญ รถลูกชิ้นทอด ผ่านมาพอดี เลยได้ฮอดดอกใหญ่มาสองชิ้น 10 บาท และรถขายปลาหมึกกับกุ้ง กำลังเทของลงจะขายตลาดนัด ได้ซื้อมาอย่างล่ะครึ่งกิโล กะว่าจะผัดกะเพากุ้งหมึกอีกจาน ถ้าพิซซ่ามันจะกินไม่ได้
ไปหาความเป็นอาหารอิตาเลียนเพิ่มในเซเว่นอีกนิด ได้แฮมมา ยิ้มแกล้มแตกออกมาจากเซเว่น ยังกับได้รางวัลรถวีออสไปนั้น
<span style='color:red'> ซอสพิซซ่า</span> หารสูตรเอาเองนะคะ ทำไปชิมไป
ซอสโซล่า ใส่ประมาณ ทำไปชิมไป ใส่ไป
มะเขือเทศลูกใหญ่ หนึ่งกิโล ต้ม ลอกเปลือกมันออก ง่ายมาก ปั้นให้ละเอียดเตรียมไว้
กระเทียม 1 ถ้วย
หอมหัวใหญ่ 2 ถ้วย
เกลือ ใส่ไปชิมไป ที่ละนิดละหน่อย
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
ออริกาโน่แล้วแต่ชอบ
<span style='color:red'>วิธีการทำ</span>
นุชต้มมะเขือเทศลูกใหญ่ก่อน ให้นิ่มแล้วเอามาลอกเปลือกออก ใช้เวลานิดเดียวค่ะ
ตั้งกระทะ ผัด น้ำมันมะกอก กับกระเทียมให้ออกกลิ่น.... กระเทียมสับละเอียด หอมหัวใหญ่เช่นกันค่ะ ออกกลิ่นกระเทียมแล้ว ใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัด จนหอมกลิ่นหอมหัวใหญ่ ใส่มะเขือเทศทุกชนิดลงไปเลยค่ะ ทั้งซอสโลซ่าด้วย ยี่ห้ออื่นๆ ก็แล้วแต่ ใช้โลซ่าเพราะถูกดี มีชนิดถุงเต็มด้วย
ปรุงรสด้วยเกลือ อย่างเดียว สำหรับนุช ใส่ออริกาโน่ลงไป เปิดไฟอ่อน เคียวให้แห้งเสียหน่อยเป็นใช้ได้
ตอนเคี่ยวซอสเนี่ยเป็นการผจญกรรมผจญเวรจริงๆ มันเดือดปรูดๆๆๆ ขู่ตลอดเวลา อยากจะเอาทัพพีไปค้น ก็ลำบากลำบน รนรานคนเดียว..ใจก็กลัวว่าหลังจากนี้...จะไปหากระทู้หม้อไหม้ทำไงดีไม่เจอ
เลยไปหาเครื่องป้องกันมาใส่ ได้ชุดป้องกันกัมตภาพรัศมีมาใส่ เหลือแต่ยังไม่ใส่หมวกกันน็อก ท้ายสุดก็ได้ซอสมา...ฮ่าฮ่า ฮ่าฮ่า..(ยังจะมีหน้ามาคุยให้คนอื่นฟังอีก -- --"x)
โพสต์แล้ว: อาทิตย์ ส.ค. 16, 2009 4:33 am
