ครัวไกลบ้าน • แสดงกระทู้

โดย **sriboonpengrabat** » ศุกร์ ก.ย. 04, 2009 6:02 am

เนื้อแกะขาหลังนะ ครับ 1 ขา นำมาล้างให้สะอาด ล้างเกลือกับน้ำมะนาว เพราะจะลดกลิ่นสาปของแกะได้ดี
เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ
ผงยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ
กะเทียมกลีบเล็ก เยอะ ๆ ปลอกเปลอืกออก
พริกไทยดำป่น 1 ช้อนโต๊ะ นำเครื่องเทศ 3 อย่างนี่มาทาให้ทั่วขาแกะที่เตรียมไว้
ไช้มีดปลายแหลม แทงตามขาแกะให้เป็นรูทั่วขาแกะนะครับ แล้วนำกะเทียมเสียบเข้าไปในรูที่เราแทงไว้ให้ทั่ว หมักไว้สัก 1/2 ชม แล้วนำแกะไปย่างไฟออ่น ๆ จนเหลืองสุกสวยน่ากิน หรือทานที่ขี้เกียจก็นำไปอบก็ได้ครับ แต่หลักธรรมชาติจะอร่อยกว่านะครับ หน้าตาจะออกมาแบบนี้

เมนูนี้สำหรับ 6 ที่นะครับ

โดย **sriboonpengrabat** » ศุกร์ ก.ย. 04, 2009 6:09 am

ขณะที่ย่างแกะเราก็เตรียมเครื่องเคียงตัวอื่น ๆ
มันฝรั่งปอกเปลือกต้มสุกซอยไม่ต้องบางมาก หนาหน่อย เลียงใส่ถ้วยก้นลึก โรยด้วยชีส Mozzarella อบในเตาอบ 130 c ไม่ถึง 10 นาทีก็จะได้มันอบชีสออกมาหน้าแบบนี้ครับ

โดย **sriboonpengrabat** » ศุกร์ ก.ย. 04, 2009 6:11 am

สลัดผักสดนะครับ พอประมาณ
น้ำสลัดที่ผมชอบทาน ก็ Brown Venegar
และก็ olive oil นิดหน่อย
พริกไทยป่น
เกลือตามใจชอบ

ไวน์แดงคนละ 2 แก้ว แค่นี้ ก็อร่อยไม่รู้จบ

น่าทานมากๆเลยค่ะ

แต่แกะทั้งน่องแบบนี้จะหาได้จากไหนเนี่ย

โดย **sriboonpengrabat** » ศุกร์ ก.ย. 04, 2009 8:16 am

เจ้าลูกหมู เขียน: น่าทานมากๆเลยค่ะ

แต่แกะทั้งน่องแบบนี้จะหาได้จากไหนเนี่ย

At le supermargche มีมากนะ อยู่เบลเยี่ยมหรือเปล่าครับ ที่เมื่อง Anterpp เยอะแยะฮะ

โดย **มดดำ** » ศุกร์ ก.ย. 04, 2009 3:36 pm

sriboonpengrabat เขียน:
เจ้าลูกหมู เขียน: น่าทานมากๆเลยค่ะ

แต่แกะทั้งน่องแบบนี้จะหาได้จากไหนเนี่ย

At le supermargche มีมากนะ อยู่เบลเยี่ยมหรือเปล่าครับ ที่เมื่อง Anterpp เยอะแยะฮะ

ที่เดนมาร์กก็หาง่ายค่ะ เล้งลงหลายสูตรจัง มดดำตามชิมไม่ทันเลยจ๊ะ

โดย **Sunisa** » ศุกร์ ก.ย. 04, 2009 7:14 pm

ตามคุณมดดำมาชิมฝีมือ ด้วยคนค่ะ ชอบมันอบชีสมากกว่าแกะ ไม่ผิดกติกานะคะ

โดย **kantinan** » ศุกร์ ก.ย. 04, 2009 8:40 pm

อันนี้เสร็จโจร ขอขโมยสูตรค่า ที่ตุรกีแกะเยอะแยะเลย ขอบคุณพี่เล้งมากๆนะคะ น่าทานจัง

โดย **มดดำ** » ศุกร์ ก.ย. 04, 2009 8:51 pm

kantinan เขียน: อันนี้เสร็จโจร ขอขโมยสูตรค่า ที่ตุรกีแกะเยอะแยะเลย ขอบคุณพี่เล้งมากๆนะคะ น่าทานจัง

เล้งยังไม่มา พี่มดดำมาก่อน คุณกิฟได้รับหลังไมค์หรือเปล่าจ๊ะ

โดย **pimlapas** » ศุกร์ ก.ย. 04, 2009 10:38 pm

เปลี่ยนเป็นขาหมูได้เปล่าน้องเล้ง ไม่เคยกินแกะอ๊ะค่ะ มันจะเข้าท่าหรือเปล่านะ

โดย **sriboonpengrabat** » เสาร์ ก.ย. 05, 2009 3:34 am

kantinan เขียน: อันนี้เสร็จโจร ขอขโมยสูตรค่า ที่ตุรกีแกะเยอะแยะเลย ขอบคุณพี่เล้งมากๆนะคะ น่าทานจัง

ครับ ยิ่งเมนูที่ใช้ปลากับไก่นี่ เร็วมากไม่ต้องใช้เวลานานครับ ลองทำให้แฟนทานสิครับ ทำง่ายมากครับ

โดย **sriboonpengrabat** » เสาร์ ก.ย. 05, 2009 3:35 am

มดดำ เขียน:
sriboonpengrabat เขียน:
เจ้าลูกหมู เขียน: น่าทานมากๆเลยค่ะ

แต่แกะทั้งน่องแบบนี้จะหาได้จากไหนเนี่ย

At le supermargche มีมากนะ อยู่เบลเยี่ยมหรือเปล่าครับ ที่เมื่อง Anterpp เยอะแยะฮะ

ที่เดนมาร์กก็หาง่ายค่ะ เล้งลงหลายสูตรจัง มดดำตามชิมไม่ทันเลยจ๊ะ

ก็เล้งไม่ค่อยได้ทำอะไร วันๆก็นั่งอยู่หน้าฟรอนท์ แขกออกไปหาดกันหมดกลับก็เย็นไม่มีอะไรทำ ก็ทำอาหารทานอย่างเดียว เล้งชอบกินมากนะ ชอบลองสูตรตลอด

โดย **sriboonpengrabat** » เสาร์ ก.ย. 05, 2009 3:36 am

Sunisa เขียน: ตามคุณมดดำมาชิมฝีมือ ด้วยคนค่ะ ชอบมันอบชีสมากกว่าแกะ ไม่ผิดกติกานะคะ

ใช้เนื้อก็ได้ครับ แต่แกะก็ไม่เหม็นสาปนะครับ อาจมีบ้างเล็กน้อย ครับ

โดย **MHUNTHOW** » เสาร์ ก.ย. 05, 2009 9:54 am

เข้ามาเก็บสูตรค่ะ..ที่บ้านมาแกะ..แต่..แม่หมั่นโถทำเหมือนไหร่..กลิ่นสาบแกะไม่หายไปไหนเลย..ทำให้..ไม่อร่อย..ต้องลองสูตรนี้บางแล้ว..ขอบคุณค่ะ

โดย **sriboonpengrabat** » เสาร์ ก.ย. 05, 2009 9:59 am

MHUNTHOW เขียน: เข้ามาเก็บสูตรค่ะ..ที่บ้านมาแกะ..แต่..แม่หมั่นโถทำเหมือนไหร่..กลิ่นสาบแกะไม่หายไปไหนเลย..ทำให้..ไม่อร่อย..ต้องลองสูตรนี้บางแล้ว..ขอบคุณค่ะ

ยินดีครับคุณหมั่นโถ ยี่หร่าป่นดับคาวได้ดีมากแลยครับ ชาวอาราบิค ถึงชอบทานกันและมีเครื่องเทศดับกลินสาปได้ดีทีเดียว ครับ

Lamb BBQ and Tomato Augatin

ผู้ใช้งานขณะนี้