หน้า 1 จากทั้งหมด 2
โพสต์แล้ว:
ศุกร์ ก.ย. 04, 2009 6:02 amโดย sriboonpengrabat
เนื้อแกะขาหลังนะ ครับ 1 ขา นำมาล้างให้สะอาด ล้างเกลือกับน้ำมะนาว เพราะจะลดกลิ่นสาปของแกะได้ดี
เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ
ผงยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ
กะเทียมกลีบเล็ก เยอะ ๆ ปลอกเปลอืกออก
พริกไทยดำป่น 1 ช้อนโต๊ะ นำเครื่องเทศ 3 อย่างนี่มาทาให้ทั่วขาแกะที่เตรียมไว้
ไช้มีดปลายแหลม แทงตามขาแกะให้เป็นรูทั่วขาแกะนะครับ แล้วนำกะเทียมเสียบเข้าไปในรูที่เราแทงไว้ให้ทั่ว หมักไว้สัก 1/2 ชม แล้วนำแกะไปย่างไฟออ่น ๆ จนเหลืองสุกสวยน่ากิน หรือทานที่ขี้เกียจก็นำไปอบก็ได้ครับ แต่หลักธรรมชาติจะอร่อยกว่านะครับ หน้าตาจะออกมาแบบนี้
เมนูนี้สำหรับ 6 ที่นะครับ
โพสต์แล้ว:
ศุกร์ ก.ย. 04, 2009 6:09 amโดย sriboonpengrabat
ขณะที่ย่างแกะเราก็เตรียมเครื่องเคียงตัวอื่น ๆ
มันฝรั่งปอกเปลือกต้มสุกซอยไม่ต้องบางมาก หนาหน่อย เลียงใส่ถ้วยก้นลึก โรยด้วยชีส Mozzarella อบในเตาอบ 130 c ไม่ถึง 10 นาทีก็จะได้มันอบชีสออกมาหน้าแบบนี้ครับ
โพสต์แล้ว:
ศุกร์ ก.ย. 04, 2009 6:11 amโดย sriboonpengrabat
สลัดผักสดนะครับ พอประมาณ
น้ำสลัดที่ผมชอบทาน ก็ Brown Venegar
และก็ olive oil นิดหน่อย
พริกไทยป่น
เกลือตามใจชอบ
ไวน์แดงคนละ 2 แก้ว แค่นี้ ก็อร่อยไม่รู้จบ
โพสต์แล้ว:
ศุกร์ ก.ย. 04, 2009 7:54 amโดย เจ้าลูกหมู
น่าทานมากๆเลยค่ะ
แต่แกะทั้งน่องแบบนี้จะหาได้จากไหนเนี่ย
โพสต์แล้ว:
ศุกร์ ก.ย. 04, 2009 8:16 amโดย sriboonpengrabat
เจ้าลูกหมู เขียน: น่าทานมากๆเลยค่ะ
แต่แกะทั้งน่องแบบนี้จะหาได้จากไหนเนี่ย
At le supermargche มีมากนะ อยู่เบลเยี่ยมหรือเปล่าครับ ที่เมื่อง Anterpp เยอะแยะฮะ
โพสต์แล้ว:
ศุกร์ ก.ย. 04, 2009 3:36 pmโดย มดดำ
sriboonpengrabat เขียน: เจ้าลูกหมู เขียน: น่าทานมากๆเลยค่ะ
แต่แกะทั้งน่องแบบนี้จะหาได้จากไหนเนี่ย
At le supermargche มีมากนะ อยู่เบลเยี่ยมหรือเปล่าครับ ที่เมื่อง Anterpp เยอะแยะฮะ
ที่เดนมาร์กก็หาง่ายค่ะ เล้งลงหลายสูตรจัง มดดำตามชิมไม่ทันเลยจ๊ะ
โพสต์แล้ว:
ศุกร์ ก.ย. 04, 2009 7:14 pmโดย Sunisa
ตามคุณมดดำมาชิมฝีมือ ด้วยคนค่ะ ชอบมันอบชีสมากกว่าแกะ ไม่ผิดกติกานะคะ
โพสต์แล้ว:
ศุกร์ ก.ย. 04, 2009 8:40 pmโดย kantinan
อันนี้เสร็จโจร ขอขโมยสูตรค่า ที่ตุรกีแกะเยอะแยะเลย ขอบคุณพี่เล้งมากๆนะคะ น่าทานจัง
โพสต์แล้ว:
ศุกร์ ก.ย. 04, 2009 8:51 pmโดย มดดำ
kantinan เขียน: อันนี้เสร็จโจร ขอขโมยสูตรค่า ที่ตุรกีแกะเยอะแยะเลย ขอบคุณพี่เล้งมากๆนะคะ น่าทานจัง
เล้งยังไม่มา พี่มดดำมาก่อน คุณกิฟได้รับหลังไมค์หรือเปล่าจ๊ะ
โพสต์แล้ว:
ศุกร์ ก.ย. 04, 2009 10:38 pmโดย pimlapas
เปลี่ยนเป็นขาหมูได้เปล่าน้องเล้ง ไม่เคยกินแกะอ๊ะค่ะ มันจะเข้าท่าหรือเปล่านะ
โพสต์แล้ว:
เสาร์ ก.ย. 05, 2009 3:34 amโดย sriboonpengrabat
kantinan เขียน: อันนี้เสร็จโจร ขอขโมยสูตรค่า ที่ตุรกีแกะเยอะแยะเลย ขอบคุณพี่เล้งมากๆนะคะ น่าทานจัง
ครับ ยิ่งเมนูที่ใช้ปลากับไก่นี่ เร็วมากไม่ต้องใช้เวลานานครับ ลองทำให้แฟนทานสิครับ ทำง่ายมากครับ
โพสต์แล้ว:
เสาร์ ก.ย. 05, 2009 3:35 amโดย sriboonpengrabat
มดดำ เขียน: sriboonpengrabat เขียน: เจ้าลูกหมู เขียน: น่าทานมากๆเลยค่ะ
แต่แกะทั้งน่องแบบนี้จะหาได้จากไหนเนี่ย
At le supermargche มีมากนะ อยู่เบลเยี่ยมหรือเปล่าครับ ที่เมื่อง Anterpp เยอะแยะฮะ
ที่เดนมาร์กก็หาง่ายค่ะ เล้งลงหลายสูตรจัง มดดำตามชิมไม่ทันเลยจ๊ะ
ก็เล้งไม่ค่อยได้ทำอะไร วันๆก็นั่งอยู่หน้าฟรอนท์ แขกออกไปหาดกันหมดกลับก็เย็นไม่มีอะไรทำ ก็ทำอาหารทานอย่างเดียว เล้งชอบกินมากนะ ชอบลองสูตรตลอด
โพสต์แล้ว:
เสาร์ ก.ย. 05, 2009 3:36 amโดย sriboonpengrabat
Sunisa เขียน: ตามคุณมดดำมาชิมฝีมือ ด้วยคนค่ะ ชอบมันอบชีสมากกว่าแกะ ไม่ผิดกติกานะคะ
ใช้เนื้อก็ได้ครับ แต่แกะก็ไม่เหม็นสาปนะครับ อาจมีบ้างเล็กน้อย ครับ
โพสต์แล้ว:
เสาร์ ก.ย. 05, 2009 9:54 amโดย MHUNTHOW
เข้ามาเก็บสูตรค่ะ..ที่บ้านมาแกะ..แต่..แม่หมั่นโถทำเหมือนไหร่..กลิ่นสาบแกะไม่หายไปไหนเลย..ทำให้..ไม่อร่อย..ต้องลองสูตรนี้บางแล้ว..ขอบคุณค่ะ
โพสต์แล้ว:
เสาร์ ก.ย. 05, 2009 9:59 amโดย sriboonpengrabat
MHUNTHOW เขียน: เข้ามาเก็บสูตรค่ะ..ที่บ้านมาแกะ..แต่..แม่หมั่นโถทำเหมือนไหร่..กลิ่นสาบแกะไม่หายไปไหนเลย..ทำให้..ไม่อร่อย..ต้องลองสูตรนี้บางแล้ว..ขอบคุณค่ะ
ยินดีครับคุณหมั่นโถ ยี่หร่าป่นดับคาวได้ดีมากแลยครับ ชาวอาราบิค ถึงชอบทานกันและมีเครื่องเทศดับกลินสาปได้ดีทีเดียว ครับ