ครัวไกลบ้าน

ต้มโช้ผักหวาน ใช้ผักหวานกับปลาแห้งทำคะ พี่แคทหาปลาแห้งไม่ได้ก็เลยใช้ปลาซาบะแทนคะเพื่อนๆบางคนคงเคยได้ยิน หรือบางคนอาจจะไม่รู้จักชื่อฟังดูแล้วน่าทานดีนะคะ
เมนูนี้สำหรับคนที่ไม่ชอบทานกะทิคะ รสชาติเหมือนกับต้มโคล้งคะ ออกเปรี้ยวนิด แซ่บๆนะคะ
สูตรนี้แม่เพื่อนทำให้ทานแอบจำอีกแล้วคะ เหอ เหอ

ส่วนผสมเครื่องปรุง
1.ผักหวาน
2.ปลาแห้ง ไม่มีใช้ปลาซาบะคะ
3.มะขามเปียก
4.น้ำปลา
5.เกลือ
6.น้ำตาลทราย
7.กระชาย
8.ตะใคร้
9.พริกแห้ง
10.กระเทียม
11.หอมแดง
12.น้ำเปล่า

วิธีทำ
1.หม้อใส่น้ำตั้งไฟให้เดือด ทุบกระเทียม กระชาย หอมแดง ตะใคร้ลงไป

2.ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย เกลือ น้ำมะขามเปียก

3.พริกขี้หนูแห้งหักครึ่งลงไปคะ จะไม่ใช้พริกตำคะ ตามด้วยปลาซาบะ ผักหวาน ชิมรสตักเสริฟร้อนๆคะ

หม้อใส่น้ำตั้งไฟให้เดือด ทุบหอมแดง กระเทียม กระชาย ตะใคร้ มะขามเปียกลงไปคะ

ปรุงรสด้วยน้ำปลา

ใส่เกลือ น้ำตาลทราย

ตามด้วยพริกแห้งหักครึ่งคะ

ตามด้วยปลาซาบะแกะเอาแต่เนี้อคะ

ตามด้วยผักหวานคะ

ชิมรสแล้วตักเสริฟร้อนๆคะ รสออกเปรี้ยวนิดหน่อยคะ ซดแล้วชื่นใจดีคะ ลองทำดูนะคะ

สวัสดีค่ะพี่ Kitkat พี่ชั่งสรรหาของมากระตุ้นต่อมความอยากของน้องมากเลยค่ะ
เคยทานนานมากๆแล้วค่ะ จอยชอบทานมากพวกแกงที่มีผักอย่างนี้และก็ไม่มีกะทิด้วย
เห็นตอนนี้เขามีเมนูผักหวานหลากหลายมาก ทั้งผักน้ำมันหอย ชุบแป้งทอด ยำ
ถึงอยากกินแต่ก็จนปัญญาหาผักหวานค่ะ พี่Kitkat โชคดีจังอยู่ตั้งฮอลแลนด์ยังได้ทาน

น่ากินจังค่ะ ผักหวานหายากจังนิ ฮอลแลนด์มีทุกอย่างเลยดีจังค่ะ

น่าทานมากครับไว้จะลองทำทานนะครับ
แต่ผักหวานแถวบ้านผมหายากนะครับ ไม่รู็ว่าจะเปลี่ยนเปงอย่างอื่นได้ไหมครับ

สวัสดีค่ะพี่ Kitkat พี่ชั่งสรรหาของมากระตุ้นต่อมความอยากของน้องมากเลยค่ะ
เคยทานนานมากๆแล้วค่ะ จอยชอบทานมากพวกแกงที่มีผักอย่างนี้และก็ไม่มีกะทิด้วย
เห็นตอนนี้เขามีเมนูผักหวานหลากหลายมาก ทั้งผักน้ำมันหอย ชุบแป้งทอด ยำ
ถึงอยากกินแต่ก็จนปัญญาหาผักหวานค่ะ พี่Kitkat โชคดีจังอยู่ตั้งฮอลแลนด์ยังได้ทาน

ผักหวานพี่แคทได้จากเพื่อนคนไทยคะ แม่เพื่อนเขามาเยี่ยมแล้วเขาตาแห้งมาฝากก็เลยเอามาแช่น้ำแล้วมันก็ใช้ได้คะ

น่ากินจังค่ะ ผักหวานหายากจังนิ ฮอลแลนด์มีทุกอย่างเลยดีจังค่ะ

พี่แคทก็ได้ผักหวานตากแห้งคะ เหอ เหอ

น่าทานมากครับไว้จะลองทำทานนะครับ
แต่ผักหวานแถวบ้านผมหายากนะครับ ไม่รู็ว่าจะเปลี่ยนเปงอย่างอื่นได้ไหมครับ

ใช้ตำลึงแทนได้คะ ลองทำดูนะคะ

แต่หนูชอบจานนี้มากกว่าค่ะ เพราะดูไม่มีแคลอรี่เยอะดี คริๆๆๆ อยากทานมากมาย หุๆๆๆ

วันนี้ลองทำกิน แล้วค่ะ ทั้งตลาดไม่มีผักหวานเลย....อยู่เมืองไทย ยังไร้วาสนาได้อีก เลยซื้อผักกูดมาแทนที่ค่ะ ปรากฎว่าซดน้ำ เคี้ยวผักกูดกรุบๆกรอบๆอร่อยมากมายค่ะ ไม่เอารูปมาลง เพราะดันต้มผักนานไปสีมันไม่สดค่ะ