ปลาทอดยำมะม่วง (รวมทุกกระทู้)

[sriboonpengrabat]

เมื่อวานไปได้ปลามาตัวหนึ่ง ที่นี่ปลาแพงมากครับ ตัวนี้นะซื้อบ้านเราสี่สิบบาทเอง เมือวานจ่ายไป สองร้อยห้าสิบตีเป็นเงินไทยนะ ไม่ทราบว่าปลาอะไรผิวสีดำแต่เนื้อนุ่มเหมือนกับปลานิลบ้านเราเลย หนึ่งตัวทำมาพร้อมสรรพ

[sriboonpengrabat]

เครื่องเคียงครับ
มะม่วง 1 ลูกหาดิบไม่ได้เลยได้สุกมาเปรี้ยวอมหวานแปลรูปตามภาพครับผม
หัวหอมแดงซอยสองหัวใส่มากไม่ได้เพราะเอามาด้วยกิโลเดียวเอง
แคร์รอท์ขุดนิดหน่อย พริกชี้ฟ้าสัปนิดหน่อยเช่นกัน เพราะไม่มีพริกขี้หนูครับ

[sriboonpengrabat]

แปลรูปมะม่วงก่อน

[sriboonpengrabat]

ที่นี้ก็มาทำน้ำยำกันดีกว่าขณะที่ปลาลงไปเล่นในน้ำมันร้อน

น้ำอุ่น 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทรายสามช้อน
น้ำมะนาวสามผล
น้ำปลาสามสี่ช้อน ไม่มีน้ำปลาไทยเลยใช้ของเวียตนามครับ
เกลือ 1 ชช

ปรุงรสให้ออกเปรี้ยวหวานเค็มเผ็ดเล็กน้อย

[sriboonpengrabat]

นอนสบายหนีหนาวลงไปอยู่ในกระทะ หลังจากทาเกลือก่อนลงไป

[sriboonpengrabat]

ผสมเครื่องเทศต่าง ๆ ลงในน้ำยำ

[sriboonpengrabat]

น้ำยำครับหน้าตาน่าทานมั้ยฮะ

[sriboonpengrabat]

พอด้านแรกกรอบดีกลับด้านทอดต่อให้กรอบ เป็นอันพร้อมทานครับ

[sriboonpengrabat]

หลังจากลงไปเล่นสปาในน้ำมันร้อน ๆ ก็กลับมาหาเนื้อคู่ เพราะเราคู่กัน เหมือนกันกาแฟกับคอฟฟี่เมทเลยเน้อ

[sriboonpengrabat]

กรอบ ๆ มาทานด้วยกันนะครับทุกท่าน

[sriboonpengrabat]

เจ้าเจี้ยบพี่ป้อนก็แล้วกัน แต่งแล้วก็ป้อนได้นีหว่า เอ้า อ้ำ

[sriboonpengrabat]

น้องเอ๋ คนสวยของครัวบ้านเรา ครับ เอ้า อ่ำ

[sriboonpengrabat]

อันนี้สำหรับพี่พีมพ์กับพี่จุ๋มนะ ครับจัดไว้ให้ต่างหาก

[sriboonpengrabat]

มดดำอยู่ไหน ตอนนี้เธออยู่ที่ไหน อยู่ไหน อยู่ไหน อยู่ไหนนี้.....ตอนนี้เธอทำอะไร..กับใคร..กับใครที่ไหนนี้....กำลังจีบใครก็รีบกลับสิ....อย่าลืมว่ามีฉันในสัญญา
ทำไมลืมรึงะ ถึงไม่ค่อยมาเลย...เฉื่อย ๆ เฉย ๆ ไม่ค่อยมาหา...ไปเพลินอยู่ที่ไหนอยากเจอหน้า มะรีบมาเถิดหนาเธออยู่ไหน?

โอ้ยคิดถึง.....

[แตง]

เห็นครูทอดปลาสวยมาก มะม่วงสีเหลืองดี เห็นแล้วอยากทานบ้างแต่ที่บ้านมีแต่ไม่มีมะม่วงเลยต้องใช้แอปเปิ้ลเขียวแทน

<a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=37867' target='_blank'>สูตรปลาทอดยำมะม่วง</a>