น้ำตกหมู น้ำตกเนื้อ น้ำตกปลา (รวมทุกกระทู้)

[NongLek]

หมูย่างน้ำตก สูตร คุณครูไหมมัดหมี่
=====================
เป็นนักเรียนใหม่ค่ะ ครูช่วยตรวจการบ้านด้วยนะคะ EM129
<a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=3099' target='_blank'>http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=3099</a>

[Pim ka Brett]

วันนี้ขยันรีบๆส่งการบ้านเพราะอาการแพ้เจ้าตัวน้อยดีขึ้น มั่วๆสูตรนะคะพี่ๆเนื่องด้วยวัตถุดิบไม่ครบแต่ด้วยความอยากกินเลยได้น้ำตกไก่มาทานแก้อารแพ้ท้องอิๆแซ่บหลายจ้า ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยค่ะ แล้วพรุ่งนี้จะทำการบ้านข้าวมันไก่ส่งนะคะเข้าครัวแล้วอยากทานมากๆแต่วันนี้หมดแรงแล้วค่ะ

[Pim ka Brett]

ภาพนี้แถมตอนข้าวเหนียว น้ำตกไก่ มาเจอกับส้มตำไทยค่ะ

[sweetest2008]

<span style='color:red'>ดีค่ะพี่เพื่อนๆทุกคน นูปานไม่ได้ส่งการบ้านนานแล้ว (ตั้งแต่หนีไปเที่ยวคริสมาสต์ เดนมาร์ก-เยอรมัน) ก็กลับมาแล้ว ไม่ขยันมาเสริฟจานแซ่บเลย (คริคริ มัวแต่แอบไปหัดเสริมสวยแต่งหน้าที่เวปอื่นค่ะ) วันนี้ มีจานแซ่บ เก็บค้างเดือนในตู้เยอะมาก ขอทยอยมาส่งการบ้านก่อนนะจ้า
วันนี้มี น้ำตกหมู มาฝากจ้า (เสียดาย ตอนนั้นยังไม่ได้ซื้อข้าวเหนียวก่ะกระติบข้าวมาไว้) ทาให้แซ่บๆๆนะคะ</span> EM150

[sweetest2008]

<span style='color:red'>ตามด้วยผักสด กรอบๆๆ</span>

[wiparat1234]

พอดีวันนี้ได้ทำน้ำตกหมูทาน อร่อยดีค่ะ เลยอยากจะแบ่งปันสูตรให้เพื่อนๆ ที่รักการทำอาหาร ได้นำไปทำให้ครอบครัวทาน เมนูวันนี้เป็นน้ำตกหมูค่ะ มันอาจจะหลายขั้นตอน แต่ว่าความสุขในการทำให้ครอบครัวได้ทาน มันมากกว่าความเหนื่อยค่ะ เครื่องปรุงทุกอย่างหาซื้อได้ในตลาดค่ะ ลองไปหาซื้อแล้วมาทำกันดูนะคะ

[wiparat1234]

เครื่องปรุง
- เนื้อหมู เลือกเอาเนื้อที่มีส่วนที่ติดมันเล็กน้อย 5 ขีด
- ข้าวคั่ว คั่วเองแล้วตำหรือปั่นกับเครื่องปั่นก็ได้ค่ะ หรือถ้าซื้อควรเลือกซื้อข้าวคั่วที่ใหม่ๆ ใส่ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ หรือแล้วแต่คนที่ชอบทานมากทานน้อย
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง 3 หัว หรือแล้วแต่ชอบ ซอยบางๆ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ หรือปรุงแล้วแต่ชอบ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ หรือปรุงแล้วแต่ชอบ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ หรือปรุงแล้วแต่ชอบ
- ใบสะระแหน่หรือ ใบโหระพาก็ได้ค่ะเด็ดเป็นใบ 1 ถ้วยตวง

[wiparat1234]

วิธีทำ
- หั่นเนื้อหมูเป็นแผ่นๆ แล้วนำไปย่างด้วยไฟอ่อนๆ ย่างให้ดูเนื้อเป็นสีเหลือง

[wiparat1234]

- นำหมูที่ย่างพอเหลืองๆ แล้วมาหั่นพอดี

[wiparat1234]

- นำหมูที่หั่นใส่หม้อตั้งไฟกลางๆ เติมน้ำเล็กน้อยพอขลุกขลิก แล้วคนให้เข้ากันรอจนร้อนจัดปิดแก๊สยกลงจากเตา
- เริ่มใส่เครื่องปรุง เทพริกป่น หอมแดง ข้าวคั่ว น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว ลงไปคนให้เข้ากัน แล้วชิมรส
- ปรุงรสให้ถูกใจ เติมตามใจชอบ แล้วใส่ใบสะระแหน่หรือโหระพาลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ให้น้ำพอขลุกขลิก



- เสร็จขั้นตอนการทำแล้วค่ะ ตักใส่จานเสริฟพร้อมผักและข้าวเหนียวร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใครเชียว เป็นไงคะน้ำลายสอล่ะสิ ไปทำทานกันนะคะ ขอให้มีความสุขกันการทานน้ำตกหมูนะคะ

[Tookata]

<span style='color:purple'>ขอบคุณสำหรับ สูตรค่ะ คุณครูไหม อร่อยมากๆเลยค่ะ ทำกินกี่ครั้งก็ไม่เบื่อ
คุณครูว่างๆ เข้ามาตรวจการบ้านให้ด้วยนะคะ<a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=3099' target='_blank'> สูตรนํ้าตกหมูแซ่บๆ</a> </span>

[Tookata]

<span style='color:purple'>ทำเผื่อเพื่อนๆด้วยค่ะ เข้ามาช่วยกันชิมนะคะ</span>

[draggiez]

ทำน้ำตกหมู แบบว่าเห็นหมูย่างของทุกคนแล้วอยากกินค่ะ เสียดายหมูไม่ค่อยมีมัน ชอบกินเห็ดด้วย เปิดเจอสูตรพี่มิ้นท์ จัดการมิกซ์เลย ออกมาเป็นน้ำตกหมูใส่เห็ดอบ อร่อยมาก สอยพริกป่นเพื่อนมาเพราะที่บ้านไม่มี แซ่บอย่าบอกใคร ใบะระแหน่เด็ดเอาจากสวนหน้าบ้านค่ะ หอมดี มาทนด้วยกันนะคะ แต่กุลไม่มีข้าวเหนียวนะใครมี ตักมาเผื่อด้วยค่ะ
<a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=18591' target='_blank'>http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=18591</a>

[sriboonpengrabat]

เนิ้อติดมันสองขีด ย้ำต้องติดมันไม่งั้นไม่หอม
หอมแดงซอยสามหัว ใส่มากไม่ได้เพราะเอามาน้อย
มะนาวสามแว่น
น้ำปลา สองช้อน
ผงชูรสแค่ปลายช้อน
พริกป่น ครึ่งช้อน
ข้าวคั่ว ครึ่งช้อน
ใบมะกรูดซอยหนึ่งหยิบมือ
ตะใคร้ซอยหนึ่งหยิงมือ

หมักเนื้อกับน้ำมันหอยพักไว้

[sriboonpengrabat]

เครื่องยำครับ