ครัวไกลบ้าน

ไปได้เห็ดนางฟ้าจากบ้านผู้ใหญ่บ้านลูกชายเค้าเพาะไว้ตอนเช้า ๆ เค้าก็จะนำมาวางขายหน้าบ้าน

เห็ดนางฟ้า 1 กล
น้ำตาลปึก 1 ปึก
ซอสปรุงรส 3 ชต
ซีอิ๊วขาว 3 ชต
ตะใคร้ซอย
หอมแดงซอย
กระเทียมสัป
พริกไทยป่น

ฉีกเป็นเส้น ๆ นะครับ

ไม่อยากรอครับเลยเอาไปคั่วไฟออ่น ๆ ที่จริงก็ต้องนำไปตากแดดให้หมาด ๆ เหมือนกับพี่จุ๋มนั้นแหละครับ แต่ผมคั่วไฟเอาขีเกียจค่อย

พอคั่วแห้งพอดีก้นำลงทอดให้ได้ที่ครับพักไว้

จากนั้นก็ทอดกระเทียมหอมแดงตะใคร้ให้เหลืองตักขึ้นพักไว้

แล้วก็นำน้ำตาลที่เราผสมไว้แล้วลงเคี้ยวให้เหนียวแล้วนำเห็ดลงคั่วจนได้ที่

สูตรนี้แม่ทำให้ทานเป็นประจำครับ จะคล้าย ๆ สูตรพี่จุ๋ม แต่ของผมใส่หอมกระเทียมตะใคร้ทอดด้วยครับ ใส่ทุกอย่างเคี้ยวรวมกันไฟออ่น ๆ จนแห้งดีตักใส่จานพรอ้มทานครับ

นี้ครับสำหรับทุกคน

อีกจานครับ ทานกับข้าวเหนียวร้อน ๆ

สุดท้ายแล้วครับ ให้ทุกคนครับ มาอร่อยด้วยกันนะครับ

สุดท้ายแล้วครับ ให้ทุกคนครับ มาอร่อยด้วยกันนะครับ

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:orange'>แอบเข้ามาชิมคนแรกเลยจ้า น่าทานไม่แพ้ของพี่จุ๋มเลยอ่ะ

ท่าทางจะหอมสมุนไพรดีด้วย บ้านนี้ทำกับข้าวเก่งกันทั้งบ้านเลย</span></span>

<span style='color:purple'>ปล.พี่เล้งอย่าลืมเข้าไปตรวจการบ้านให้แป้งบ้างนะจ๊ะ ขอบคุณค่ะ จุ๊บ จุ๊บ</span>

พ่อครัวเราเป็นนักธุรกิจค่ะ คอยไม่ไหว...คุณแจ๊ทำเห็ดนางฟ้าเห็นบอกว่าผึ่งอยู่สามวัน หนุ่มเล้งคั่วเอาเลย เร็วดีเนอะ รสชาติไทยๆก็ต้องแบบเล้งนี่ล่ะค่ะใส่สมุนไพรไทยๆลงไปด้วย บางสูตรใส่พริกแห้งด้วยนะ...เล้งทำกับข้าวเก่งเหมือนคุณแม่นี่เอง

น่าทานจังค่ะ

อืม น่าทานมากค่ะพี่เล้ง เห็นแล้วอยากทำทานมาก ๆ เลย แต่อยู่ไกลบ้านแบบนี้จะไปหาเห็นนางฟ้าที่ไหนนี้