ครัวไกลบ้าน

วันนี้มีเมนูอาหารฝรั่ง ตามเคย อาหารไทยไม่ค่อยลงเพราะไครๆก็ทำเป็นกันนะคะ Potato wadges เป็นเครื่องเคียงของอาหารฝรั่งพวกปิ้งย่าง หรือ พาสต้าก็ได้ค่ะ หรือจะทานเล่นตอนดูบอลก็ได้ค่ะ มีหลายสูตร หลายรสชาติมากๆค่ะ แต่วันนี้นำเสนอสูตรนี้เพราะของทุกอย่างทุกบ้านมีอันอยู่แล้ว เอารูปมาลงก่อนนะคะ
ปอ ลอ เวลาทานจะใช้จิ้มกะอะไรก้ได้นะคะแล้วแต่ชอบ ที่บ้านจิ้มกะชาวด์ครีม และน้ำจิ้มไก่ค่ะ แช่บ

สูตรนะคะ
-มันฝรั่ง potato ขนาดกลาง 5-6ลูก หรือมากกว่านี้ก็ได้นะคะแล้วแต่ครอบครัวค่ะ สูตรนี้ทำทานกันแค่2คนค่ะ
-เกลือ1/2 ช้อนชา
-น้ำมันพืช 1/4ถ้วย หรือน้ำมันอะไรก็ได้นะคะ
-พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
-พริกหวาน Paprika powder 1/2 ช้อนชา

ล้างมันฝรั่ง เช็ดไห้แห้งนะคะ แล้วจับผ่าครึ่งแบบนี้นะคะ แบบหันหัวมันตรงข้างๆ

ผ่าแล้วเตรียมหั่นนะคะ จับมีดหันที่ 45* องศานะคะ

ผ่า 3 ชิ้นแบบนี้นะคะ

ออกมาเป็น wedges แบบนี้ค่ะ

ใส่น้ำมันลงไปนะคะ

พริกไทยป่นค่ะ

เกลือ

พริกหวาน

ล้างมือไห้สอาด แล้วใช้มือคลุกเคล้าไห้เข้ากันไห้ทั่วเลยนะคะ แล้วเข้าอบที่ไป 400Fหรือ 200C 40-45นาที ถ้าไครเพิ่มสูตรก็เพิ่มส่วนผสมตามไปนะคะ ส่วนเวลาอบก็เพิ่มเป็น 50 นาที-1 ชั่วโมงค่ะ

อบเสร็จแล้วนะคะ วันนี้พี่อ้วนกินกับ New York steak ค่ะ ยกไห้กินคนเดียวเลยทั้งถาด ง่ายๆนะคะ

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'>เพิ่มสูตรไห้นะคะ Potato wadges มีหลายรสชาติค่ะ อันนี้กะๆเอานะคะ</span>
<span style='color:red'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>รสเคอรรี่ curry</span></span>
-เกลือ
-ผงเคอรรี่ curry powder
-ผงหัวหอม onion powder
-น้ำมัน
-พริกไทยป่น
<span style='color:blue'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>รสกระเทียมและthyme</span></span>
-น้ำมัน
-เกลือ
-กระเทียมผง garlic powder
-ใบไทมแห้ง thyme
-พริกไทยป่น
<span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>รสเผ็ดแบบไทยๆ</span></span>
-น้ำมัน
-เกลือ
-กระเทียมผง garlic powder
-หัวหอมผง onion powder
-พริกไทยทุบแหลก ไม่ต้องละเอียดดี
-พริกป่นฝรั่ง chilly powder
-พริกป่นไทย chilly flake

ส่วนเวลาอบก็เหมือนเดิมนะคะ

วิชานี้ของคุณครูพี่เจี๊ยบค่ะ แม่ย่าของเจนี่ลูกสาวแป้นเองค่ะ เพิ่งทำเสร็จใหม่ๆร้อนๆเลยค่ะ ขอบอกว่าอร่อยมากค่ะ คุณสาระมี จักการคนเดียวหมดเลยค่ะ คนทำได้กินแค่สองชิ้น
สูตรตามลิ้งค์ค่ะ
<a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=39074' target='_blank'>http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=39074</a>

วันนี้คุณสาระมี เขากินกับกริลแซลม่อนค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะพี่เจี๊ยบ เดี๋ยวค่อยๆทยอยมาส่งการบ้านอีกรอบหน้าค่ะ วันนี้นักเรียนเริ่มเมาการบ้านแล้วค่ะ ไปนอนก่อนค่ะ