ผัดฟักแม้วกุ้งสดค่ะ (รวมทุกกระทู้)

[jenitamom]

พอดีวันนั้นไปวอลมาร์มา เดินเลือกผักอยู่สายตาก็เหลือบไปเห็นพอดี ตอนแรกเห็นไกลๆนึกว่าเป็นฝรั่ง ดีใจมากๆเลยเพราะตั้งแต่มาอยู่อเมริกายังไม่เคยได้แตะฝรั่งเลย (ได้กินแต่ฝรั่งสองขาตัวยาวๆ เริ่มจะเบื่อแล้วค่ะ) แต่ที่ไหนได้ไม่ใช่ ดันกลายเป็นฟักแม้วค่ะ ก็เลยเกิดความคิดว่าเอามาต้มกับไก่ซะเลย ซื้อมาสองลูก แต่ต้มไปลูกเดียว ที่เหลือไม่รู้จะเอาไปทำอะไร ก็เลยเอามาผัดซะเลยค่ะ

<span style='color:blue'>เครืองปรุงมีดังนี้ค่ะ</span>
๐ ฟักแม้ว ๑ ลูก หรือแล้วแต่ค่ะ
๐ แครอทซอยนิดหน่อยค่ะ
๐ กุ้งสด แล้วแต่สะดวกค่ะ(จริงๆแล้วไม่สดหรอกค่ะ แต่เป็นกุ้งแช่แข็งมากว่าค่ะ)
๐ น้ำมันสำหรับผัด
๐ น้ำมันหอย
๐ ซีอิ๊วขาว
๐ น้ำตาล
๐ ผงปรุงรส
๐ น้ำนิดหน่อย
๐ กระเทียม

<span style='color:blue'>วิธีทำ</span>

๐ ปอกเปลือกฟักแม้วออก แล้วเอามาล้างให้สะอาด แล้วหั่นให้เป็นแผ่นบางๆ ไม่ต้องบางมากนะคะ
๐ หลังจากนั้นก็ซอยให้เป็นเส้นๆ ไม่ต้องเล็กมากนะคะ
๐ ตั้งน้ำมันในกระทะ เอากระเทียมลงไปผัดให้พอหอมค่ะ แล้วใส่กุ้งลงไปผัดให้พอสุก ไม่ต้องให้สุกมากนะคะเดี๋ยวกุ้งจะเหนีบว หลังจากนั้นก็เอากุ้งมาพักใส่ถ้วยไว้ค่ะ
๐ เอาฟักแม้วที่ซอยไว้แล้วเอาไปผัดต่อค่ะ ปรุงรสตามชอบ ใส่น้ำนิดหน่อย พอฟักแม้วสุกแล้วก็เอากุ้งลงไปในกระทพอีกรอบค่ะ ที่ทำแบบนี้ก็เพราะว่าไม่อยากผัดกุ้งนานๆค่ะเดี๋ยวจะเหนียวไม่อร่อย เป็นอันว่าเสร็จค่ะ หน้าตาออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ

[jenitamom]

ผลฟักแม้วพอผัดออกมาแล้วอร่อยมากค่ะ ลองชิมดูนิดหนึ่งค่ะ กินแต่ฟักแม้วแต่กินกุ้งแค่หนึ่งตัว เพราะไม่ค่อยถูกกับน้องกุ้งเท่าไหร่ ไม่ใช่แฟนมีกิ๊กชื่อน้องกุ้งนะคะ แต่ว่าพอกินน้องกุ้งเยอะจะเกิดอาการคันค่ะ เมนูนี้เลยเสร็จแฟนไปเต็มๆเลยค่ะ

[jenitamom]

หน้าตาฟักแม้วจะเป็นแบบนี้นะคะ แต่ขอบอกไว้ก่อน แป้นไม่ได้อยู่สีไหนนะคะ แต่อยู่กับสีเดียวและไม่คิดจะเปลี่ยนด้วยคือ <span style='color:red'>สีมา</span> ค่ะ (สีนี้ถ้าเปลี่ยนโดนฆ่าหมกใต้เตียงแน่นอน)

[Janeen]

เห็นตั้งแต่วันที่พี่แป้นโพสต์แล้ว แต่ว่ามัวทำงานเลยไม่มีเวลาทำกับข้าวค่ะ วันนี้ว่างแล้วเลยเอามาทำเป็นอาหารเย็นที่บ้านซะเลย ฟักแม้วนี่ซื้อมาเมื่อวานจากร้านจีนค่ะ ลูกละ 99 cents พอวันนี้ไปเดินตลาดแขกดันเจอฟักแม้วลูกละ 49 cents อยากจะกรี๊ดเป็นภาษาอินเดียเลย เครียดค่ะ เลยต้องกินๆให้หายเครียดที่ซื้อมาแพงซะเลย ของพี่แป้นเป็น <a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=39439' target='_blank'>ผัดฟักแม้วกุ้งสด</a> นะคะ พอหนูมาทำกลายเป็นผัดฟักแม้วกุ้งหดค่ะ เพราะว่าไม่มีกุ้ง ผัดกับหมูสับแทน แหะๆ

[Janeen]

หนูหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆนะคะ เพราะว่าชอบเคี้ยวกินกรุบๆค่ะ อร่อยดี

[Janeen]

อร่อยจริงๆค่ะ ขอบคุณพี่แป้นนะคะ สำหรับสูตรค่ะ

[แม่เจ้าC D E]

เหลือฟักแม้วอยู่หนึ่งลูกหลังจากทำแกงคั่ว ก็เลยเอาเมนูของน้องแป้น มาทำให้ลูๆทานซะเลย
แต่พี่ต้อมก็ ดัดแปลงซะ แบบว่าเป็นพวกหัวล้านเกินครู เดี๋ยวโดนครูคนสวยดุหรือเปล่าเนี่ย

ข้อแรกการนอกสูตร ใส่หมูบด

[แม่เจ้าC D E]

ข้อที่สอง ใส่ไข่

[แม่เจ้าC D E]

แต่ว่าใส่ฟักแม้วแครอทเหมือนครูนะคะ

[แม่เจ้าC D E]

ออกมาน่ากินเยี่ยงนี้ ขอบคุณน้องแป้นมากนะจ๊ะ พี่เพิ่งรู้ว่าเอามาผัดก็อร่อย