ครัวไกลบ้าน

โพสต์แล้ว: **อังคาร เม.ย. 27, 2010 4:45 pm**

ห่างหายจากห้องนี้นานเกือบสองปี วันนี้นั่งดูรูปเก่าๆจะเอาไปลงเวบ ไปค้นเจออาหารที่ทำไว้เตรียมโพสแต่คงลืม ไหนๆเจอแล้วเลยเอามาลง หลายๆคนคงทำเป็นแล้ว พี่ตีเอามาลงเพื่อใครอยากทำอะไรง่ายๆทานเวลาที่คิดอะไรไม่ออกค่ะ...

รูปภาพ

โพสต์แล้ว: **อังคาร เม.ย. 27, 2010 4:47 pm**

ตัวเอก เส้นใหญ่แช่น้ำเดือดรอไว้ค่ะ
รูปภาพ

โพสต์แล้ว: **อังคาร เม.ย. 27, 2010 4:52 pm**

เนื้อสับ ประมาณ 300g (ผัดให้ลูกสาวได้สองจานค่ะ)
หอมหัวใหญ่ 1 หัว (หั่นสี่เหลี่ยม)
กระเทียมสับ 2 กลีบ
ผักสลัด เอาไว้รองจานตามชอบ
(ถ้าพี่ตีทำทานเองพี่ตีเพิ่ม มะเขือเทศหั่น และถั่วลันเตาลงไปด้วยค่ะ แต่ลูกสาวคนหนึ่งไม่ทานถั่วลันเตา คนนึงไม่ชอบมะเขือเทศที่เอามาใส่ในอาหาร ชอบทานแต่สดๆ)
รูปภาพ

โพสต์แล้ว: **อังคาร เม.ย. 27, 2010 4:59 pm**

เครื่องปรุง
น้ำปลา พอประมาณ
น้ำตาลทราย พอประมาณ
น้ำมันหอย พอประมาณ
ซีอิ๊วขาว พอประมาณ
ซอสมะเขือเทศ พอประมาณ
พริกไทยป่น พอประมาณ (ในรูปไม่มีคงลืมนะคะ)
น้ำมันไว้สำหรับผัด (ในรูปไม่มีคงลืมนะคะ)
ที่บอกว่าพอประมาณเพราะว่าแต่ละบ้านทานรสชาติไม่เหมือนกันค่ะ ปรุงตามความสะดวกเลยค่ะ (ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับต้องออกหวานนิดๆถึงจะอร่อยคะ)
รูปภาพ

โพสต์แล้ว: **อังคาร เม.ย. 27, 2010 5:01 pm**

ผัดกระเทียมกับน้ำมันเหลืองหอม
รูปภาพ

โพสต์แล้ว: **อังคาร เม.ย. 27, 2010 5:02 pm**

จากนั้นใส่หอมลงไปผัดจนหอม
รูปภาพ

โพสต์แล้ว: **อังคาร เม.ย. 27, 2010 5:02 pm**

พอหอมได้ึที่ใส่เนื้อสับลงผัดค่ะ
รูปภาพ

โพสต์แล้ว: **อังคาร เม.ย. 27, 2010 5:03 pm**

ใส่น้ำขลุกขลิก ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสมะเขือเทศ พริกไทยป่น ชิมรสตามชอบใจค่ะ
รูปภาพ

โพสต์แล้ว: **อังคาร เม.ย. 27, 2010 5:04 pm**

ใส่แป้งข้าวโพดผสมกับน้ำแล้วลงนิดหน่อยค่ะ น้ำซอสจะได้ข้นนิดหน่อย เปิดไฟเบาอุ่นไว้บนเตานะคะ รอไว้ ระหว่างเราเตรียมทำเส้นก๋วยเตี๋ยว น้ำซอสจะได้ไม่เย็นค่ะ
รูปภาพ

โพสต์แล้ว: **อังคาร เม.ย. 27, 2010 5:04 pm**

ทีนี้ถึงเส้นใหญ่ เส้นใหญ่ถ้าใช้น้ำเดือดๆแช่จะทำให้เส้นนิ่มเร็วและเส้นจะเหนียวค่ะ เทน้ำร้อนออกและราดด้วยน้ำเย็น ทิ้งพอสะเด็ดน้ำ ลงไปแป๊บเดียวนะคะจากนั้นเอาลงไปผัด
รูปภาพ

โพสต์แล้ว: **อังคาร เม.ย. 27, 2010 5:05 pm**

เอาลงผัดในกระทะแบบเส้นราดหน้าใส่แค่ซีอิ๊วขาวนะคะ เพราะว่าเส้นจะไม่ดำเหมือนเส้นราดหน้า..
รูปภาพ

โพสต์แล้ว: **อังคาร เม.ย. 27, 2010 5:07 pm**

เตรียมจัดผักสลัดรองจาน ถ้าป็นเมืองไทยเราใช้ผักกาดหอมรองจาน
รูปภาพ

โพสต์แล้ว: **อังคาร เม.ย. 27, 2010 5:07 pm**

ใส่เส้นใหญ่ทับบนผัก
รูปภาพ

โพสต์แล้ว: **อังคาร เม.ย. 27, 2010 5:08 pm**

ราดด้วยน้ำซอสลงบนเส้นก๋วยเตี๋ยว แล้วโรยพริกไทย เป็นอันเสร็จค่ะ
รูปภาพ

โพสต์แล้ว: **อังคาร เม.ย. 27, 2010 5:54 pm**

อิอิ มาปาดหน้าก่อน ขอเจิมไปนึงจาน ของโปรดกิ๊กตอนอยู่ที่ไทยเลยอ๊ะเนี่ย...ทำได้ยั่วยวนน่ากินมากเลยจ้า

ครัวไกลบ้าน

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ(หมู ไก่ ได้หมดค่ะ)