ครัวไกลบ้าน

ของโปรดเลยค่ะ หากินยากมากที่อเมริกา ยกเว้นตามเมืองใหญ่ๆ เช่น นิวยอร์ค หรือ ชิคาโก ชามละ ยี่สิบเหรียญ วันนี้เลยลองทำเอง เครื่องปรุงพร้อม ขาดแต่เหล้าสาเก แต่ไม่เป็นไร ใช้มิรินแทน ปรับรสเอา รับรองเหมือนเดี๊ยะค่ะ

ทำก็ง่ายมากๆ รูปไม่ค่อยชัด ถ่ายด้วยมือถือ ขอโทษนะคะ

เครื่องปรุง

ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น Kikkoman 1/3 ถ้วย กับอีก 3 ช้อนโต๊ะ ตอนเสร็จถ้าเค็มไม่พอ ก็ใส่เพิ่มค่ะ
มิริน 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
เห็ดหอม ตามชอบ
เห็ดเข็มทอง
ผักกาดขาว
เนื้อวัว หั่นบาง จะใช้ไก่ ใช้หมูก็ได้ค่ะ
หอมใหญ่ซอยอย่าเล็กมาก
ต้นหอม
แครอท
เส้นหัวบุกต้มสุก หรือวุ้นเส้น
เต้าหู้
น้ำเปล่า หนึ่งถ้วยครึ่งถึงสองถ้วย

ขอโชว์วิธีหั่นผักหน่อยนะคะ ทำตามรูปเลย ผักกาดใส่เยอะหน่อยค่ะ พอต้มแล้วจะหดมาก

ผสมน้ำซอส โดยใส่ ซอยซอส น้ำตาล และเหล้า ตั้งไฟให้เดือดค่ะ จริงๆไม่ต้องตั้งไฟก็ได้ แต่เราเอาให้ชัวร์ว่าแอลกอฮอล์มันระเหยหมดจริงๆ

จากนั้นเอาน้ำมันหรือเนยนิดหน่อยใส่หม้อค่ะ ไม่มีหม้อก็ใช้กระทะค่ะ ผัดให้เนื้อสุก แล้วเทน้ำขุ่นๆของเนื้อออก

เนื้อสุกก็จัดเรียงเครื่องต่างๆค่ะ เอาผักกาดไว้ล่างๆก็ได้ มันจะได้ดูพูนๆ ช่วงนี้ถ้ากลัวเนื้อเหนียวเอาเนื้อออกก่อนก็ได้ค่ะ

เอาน้ำซอสที่เตรียมไว้ แล้วก็ตามด้วยน้ำเปล่า จะดูเหมือนน้ำน้อยนะคะ แต่อย่าใส่มาก เดี๋ยวผักสุกแล้วหดตัวจะโหรงเหรงค่ะ

เกือบเสร็จแล้ว

เสร็จแล้ว เสริฟในกระทะเลยค่ะ กับข้าวสวยญี่ปุ่น ถ้ามีไข่พาสเจอไรซ์ เวลาทานก็คีบเนื้อชุบไข่ดิบที่ตีแล้ว แล้วก็เอาเข้าปากเลยค่ะ

ุสุดยอดเลยค่ะน้องเปี่ยม หิวๆ อยากหม่ำร้อนๆน๊อ โอ๊ยยยยยยย หิวตาลายเลยค่ะ

ไม่ได้เห็นหน้าตาสุกี้หม้อแบบนี้มานานแล้ว น่าทานมากคะ ขอบคุณสำหรับสูตร

จะทำทานแน่นอนค่ะ ขอให้ส่งรายงานอ.ก่อน จะลุยเลยค่ะ น้ำลายไหลแล้ว