ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ขนมใส่ไส้ ขนมสอดไส้ (รวมทุกกระทู้)

สูตรดี สูตรเด็ด สูตรประจำตัว ทำแล้วอร่อย อยากแบ่งให้เพื่อนๆได้ชม ได้ชิม ได้หัดทำด้วย เชิญห้องนี้ค่ะ ถามคำถามเรื่องงานบ้านงานครัว เชิญที่ห้องถามมาตอบไปนะคะ

โพสต์โดย แป้งจี่ » ศุกร์ พ.ย. 30, 2007 8:59 am

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
แป้งจี่
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 85
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ ม.ค. 21, 2006 5:41 am

โพสต์โดย แป้งจี่ » ศุกร์ พ.ย. 30, 2007 9:00 am

เทคนิค

หยอดในกระทงสี่มุมแบบกระทงห่อหมกก็ได้ค่ะ แต่ใช้กระทงเล็กๆ
ตัวขนมใช้แป้งข้าวเหนียวแห้งได้ แต่ต้องนวดให้นิ่ม
หยดกลิ่นมะลิขณะกวนหน้า 2-3 หยดเพื่อให่หอมได้ค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
แป้งจี่
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 85
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ ม.ค. 21, 2006 5:41 am

โพสต์โดย แป้งจี่ » ศุกร์ พ.ย. 30, 2007 9:01 am

รูปภาพ


แป้งทำได้ 18 ชิ้นค่
ภาพประจำตัวสมาชิก
แป้งจี่
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 85
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ ม.ค. 21, 2006 5:41 am

โพสต์โดย แป้งจี่ » ศุกร์ พ.ย. 30, 2007 9:02 am

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
แป้งจี่
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 85
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ ม.ค. 21, 2006 5:41 am

โพสต์โดย แม่เจ้าC D E » อาทิตย์ พ.ค. 30, 2010 12:50 am

ถ้าถามว่าในบรรดาขนมไทยๆ ต้อมชอบทานอันไหนมากที่สุด คำตอบก็คือ ขนมสอดไส้ หรือขนมใส่ไส้ แล้วแต่ใครจะเรียกกัน

ต้อมทำเป็นครั้งแรก ดีใจมากที่ได้กิน โดยปรกติมักจะไม่ได้กินในครั้งแรก สมความปรารถนาอันแรงกล้าที่อยากกิน คริ คริ

ตามต้อมมาดูนะคะ ว่าขนมสอดไส้ของต้อม ดัดแปลงใช้อะไรบ้าง หน้าตาเป็นอย่างนี้ค่ะ ไม่สวยเลย แต่อร่อยมากกกก ยอตัวเองก็เป็นคนเรา


รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
แม่เจ้าC D E
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1704
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ส.ค. 06, 2007 2:40 am

โพสต์โดย แม่เจ้าC D E » อาทิตย์ พ.ค. 30, 2010 12:55 am

ตัวไส้ขนม

มะพร้าวทึนทึกขูด ไม่มีค่ะ ถึงหาได้ก็ขูดไม่เป็น ต้อมใช้เจ้านี่ค่ะ
หาซื้อได้ในซุปเปอร์มาเกตทั่วไปแถวๆแป้งทำขนมเค้ก


รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
แม่เจ้าC D E
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1704
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ส.ค. 06, 2007 2:40 am

โพสต์โดย แม่เจ้าC D E » อาทิตย์ พ.ค. 30, 2010 12:57 am

เทใส่ถ้วยให้ดูชัดๆ คลุกน้ำตาลมาแล้วเรียบร้อย

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
แม่เจ้าC D E
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1704
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ส.ค. 06, 2007 2:40 am

โพสต์โดย แม่เจ้าC D E » อาทิตย์ พ.ค. 30, 2010 12:59 am

จากนั้นต้อมก็เอาไปใส่เครื่องปั่น ไม่ต้องละเอียดนะคะ ออกมาได้แบบนี้

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
แม่เจ้าC D E
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1704
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ส.ค. 06, 2007 2:40 am

โพสต์โดย แม่เจ้าC D E » อาทิตย์ พ.ค. 30, 2010 1:01 am

น้ำตาลทายแดง หรือ น้ำตาลปิ๊บ ไม่ต้องใช้มากนะคะ เพราะว่ามะพร้าวที่ใช้หวานอยู่แล้ว
วันนี้ต้อมใช้ทั้งสองอย่างเลย


รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
แม่เจ้าC D E
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1704
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ส.ค. 06, 2007 2:40 am

โพสต์โดย แม่เจ้าC D E » อาทิตย์ พ.ค. 30, 2010 1:04 am

ทีนี้เราก็มาทำไส้ขนมเลยค่ะ
อุปกรณ์ที่ใช้ก็คือ
กระทะเรฟล่อน
ไม้พาย
น้ำเปล่า ๑/๔ ถ้วย

ตั้งกระทะเทส่วนผสมทุกอย่าง มะพร้าว น้ำตาล น้ำเปล่า ลงไปเลยค่ะ
ค่อยกวนไปเรื่อยๆจนไส้เหนียว น้ำแห้งนะคะ


รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
แม่เจ้าC D E
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1704
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ส.ค. 06, 2007 2:40 am

โพสต์โดย แม่เจ้าC D E » อาทิตย์ พ.ค. 30, 2010 1:05 am

ได้ไส้ขนมออกมาประมาณนี้เป็นใช้ได้ ทิ้งไว้ให้เย็น

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
แม่เจ้าC D E
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1704
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ส.ค. 06, 2007 2:40 am

โพสต์โดย แม่เจ้าC D E » อาทิตย์ พ.ค. 30, 2010 1:11 am

ส่วนที่สอง แป้งห่อขนม

แป้งข้าวเหนียวดำ (ไม่มีขายค่ะ) ต้อมใช้แป้งข้าวเหนียวขาวธรรมดา
น้ำเปล่า
แครอท , บีรูท ใช้สีจากผักผลไม้แทนมันจะได้มีสีสัน อาจใช้ใบเตย หรือฟักทองก็ได้ค่ะ
วันนี้ต้อมมีแค่เจ้าสองอันนี้ในตู้

แป้งข้าวเหนียว ๑ ถ้วยตวง กับแครอทต้มสุก ๑ หัวแล้วบด ผสมรวมกัน ค่อยๆใส่น้ำทีละน้อยนะคะ ขยำแป้งไปเรื่อยๆ


รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
แม่เจ้าC D E
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1704
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ส.ค. 06, 2007 2:40 am

โพสต์โดย แม่เจ้าC D E » อาทิตย์ พ.ค. 30, 2010 1:16 am

ขยำจนได้อย่างนี้

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
แม่เจ้าC D E
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1704
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ส.ค. 06, 2007 2:40 am

โพสต์โดย แม่เจ้าC D E » อาทิตย์ พ.ค. 30, 2010 1:18 am

บีทรูทก็ทำเหมือนกัน

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
แม่เจ้าC D E
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1704
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ส.ค. 06, 2007 2:40 am

โพสต์โดย แม่เจ้าC D E » อาทิตย์ พ.ค. 30, 2010 1:19 am

บีทรูทได้สีนี้

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
แม่เจ้าC D E
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1704
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ส.ค. 06, 2007 2:40 am

ย้อนกลับต่อไป

ย้อนกลับไปยัง สูตรใครก็สูตรใคร

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน