คนโบราณเขาว่ากินฟักทำให้เย็น ไม่ร้อนในค่ะ จะใช้ฟักในงานบุญ งานแต่งงาน ให้อยู่เย็นเป็นสุข วันนี้จะนำเสนอเมนูที่ง่ายๆ และหลายคนก็ทำบ่อยๆนะคะ แต่บางคนอาจเป็นความคิดทำอาหารเมนูที่ยังไม่เคยลองค่ะ ฟักตุ๋นกระดูกหมูยาจีน
เครื่องปรุง
◊ ฟักเขียวหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมประมาณ ๒ x ๒ นิ้ว
◊ เห็ดหอมแห้งแช่น้ำให้นิ่ม ตัดก้านออกหั่นสี่ส่วน
◊ ยาจีนเป็นซอง (ไม่ทราบชื่อค่ะ)
◊ กระดูกหมู (หรือปีกไก่) ในรูปไม่มีค่ะ ลืมถ่ายรูปไว้
◊ รากผักชี (ก้านผักชี ถ้าไม่มีราก)
◊ แครอทหั่นแว่นหนาประมาณ ๑ เซนติเมตร
◊ เกลือ
◊ ซีอิ๊วขาว
◊ กระเทียมแกะเปลือกทุบพอแตก
◊ ต้นหอม ผักชี เอาไว้แต่งหน้า
◊ น้ำสะอาด
