ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ต้มจืดมะระ ๒ สูตร (D)

คลังอาหารประเภทน้ำ เช่น แกงเผ็ด แกงเขียวหวาน แกงส้ม ต้มยำ ต้มโคล้ง ซุป แกงจืด แกงเลียง เป็นต้น ทั้งของไทยและของนานาชาติ

โพสต์โดย แตง » อาทิตย์ ก.ค. 16, 2006 10:56 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ต้มจืดมะระยัดไส้ โดย... แตง</span></span>

ดูหน้าตากันก่อนนะ

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » อาทิตย์ ก.ค. 16, 2006 10:59 pm

เครื่องปรุง ประกอบด้วย

◊ มะระ ๑ ลูกขนาดกลาง เลือกลูกแก่หน่อยจะได้ไม่ขมมาก
◊ หมูสับ ๑ ถ้วยตวง หรือตามขนาดของลูกมะระที่ใช้
◊ ซีอิ๊วขาว ๔ ช้อนโต๊ะ (๑ ช้อนโต๊ะสำหรับหมักหมู ๓ ช้อนโต๊ะสำหรับปรุงน้ำแกง)
◊ พริกไทย ๑ ช้อนชา
◊ ผักชี ปริมาณตามชอบสำหรับโรยหน้า

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » อาทิตย์ ก.ค. 16, 2006 11:01 pm

ก่อนอื่นก็หมักหมูไว้ก่อน โดยเอาหมูสับ ใส่ซีอิ๊วขาว และพริกไทยป่นลงไป คลุกให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้อย่างน้อย ๑/๒ ชั่วโมง

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » อาทิตย์ ก.ค. 16, 2006 11:04 pm

มะระล้างให้สะอาด หั่นเป็นท่องขนาดตามต้องการ แล้วคว้านไส้กลางออกอย่างนี้

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » อาทิตย์ ก.ค. 16, 2006 11:05 pm

เอาหมูที่หมักได้ที่แล้วยัดใส่ลงไปตรงกลางไส้ที่คว้านออก

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » อังคาร ก.ค. 18, 2006 9:25 pm

ตวงน้ำใส่หม้อประมาณ ๒ ถ้วยตวงหรือมากน้อยตามต้องการ ตั้งไฟกลางจนน้ำเดือด ก็ใส่มะระที่ยัดไส้เสร็จแล้วลงไป

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » จันทร์ ก.ค. 24, 2006 10:00 pm

ปิดฝาหม้อต้มไปประมาณ ๑๕ นาที หรือจนมะระสุก ก็เปิดฝาหม้อใส่ซีอิ๊วขาวลงไปชิมรสตามต้องการ ปิดไฟได้ ถ้าหมูหมักยัดไส้แล้วเหลือก็ปั้นเป็นก้อนใส่ลงไปในหม้อต้มจืดด้วยเลยก็ได้

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » อังคาร ก.ค. 25, 2006 11:30 pm

ตักใส่ถ้วยเสริฟร้อนๆได้ โดยโรยผักชีนิดหน่อย

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย Sanhathai » พฤหัสฯ. ก.ค. 27, 2006 7:15 pm

ขอบอกว่าเป็นครั้งแรกที่ทำเมนูนี้น่ะค่ะ ผลออกมาก็เป็นที่น่าพอใจค่ะ แม้ว่าจะต้มมะระไม่ค่อยนานเท่าไหร่ เพราะกว่าจะเสร็จกับข้าวอย่างอื่นด้วย ก็ปาไป ๔ ทุ่ม แต่ก็ทานกัน ๒ คนไม่หมดค่ะ ก็เลยตุ๋นไฟอ่อนไปเรื่อยๆ เอาไว้เป็นมื้อเช้าพรุ่งนี้ได้อีก คุณครูและเพื่อนๆติได้นะคะ จะได้ไปปรับปรุงวันหลัง

รูปภาพ
<u><span style='color:purple'><b>Amy@Dubai</b></span></u>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Sanhathai
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 573
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 26, 2006 1:21 pm
ที่อยู่: Dubai, United Arab Emirates

โพสต์โดย Sanhathai » ศุกร์ ก.ค. 28, 2006 4:48 am

ขอบคุณพี่แตงสำหรับสูตรค่ะ

รูปภาพ
<u><span style='color:purple'><b>Amy@Dubai</b></span></u>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Sanhathai
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 573
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 26, 2006 1:21 pm
ที่อยู่: Dubai, United Arab Emirates

โพสต์โดย cake » ศุกร์ ก.ค. 28, 2006 1:50 pm

ปกติเมย์ไม่กินมะระเลยค่ะเพราะมันขมถึงใจ แต่คุณพ่อบ้านเมย์เขาชอบ ถ้วยนี้เมย์ทำตามสูตรพี่แตง และคำแนะนำเสริมของคุณSenitaht คุณพ่อบ้านบอกว่ามะระขมน้อยกว่าที่เคยทำ เมย์ชิมดูมันก็ยังขมสำหรับเมย์ค่ะ ในที่สุดต้มจืดมะระถ้วยนี้ก็หมดไปด้วยฝีมือคุณพ่อบ้านคนเดียวค่ะ อีกอย่างที่ต่างจากที่เมย์เคยทำคือน้ำซุปค่ะ น้ำซุปใสกว่าที่เคยทำมากๆค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
cake
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1683
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 2:13 am

โพสต์โดย Amelia » พุธ ส.ค. 02, 2006 3:54 pm

แจ๋ต้มมะระใส่น้ำตาลแล้วเทน้ำทิ้งก่อนค่ะ ตอนแรกก็ออกมาเขียวมาก สวยสดเลยค่ะ แต่พอตุ๋นไปนานๆสีสดก็หาย ครูช่วยบอกทีนะคะว่าทำยังไงให้สีสดอยู่นานค่ะ แจ๋ใช้ Slow cook pot ค่ะ ไส้หมูผสมด้วยหมูสับ ไข่ไก่ กระเทียมสับ พริกไทย ซีอิ๊วขาว แป้งข้าวโพด น้ำตาลทราย แครอทสับ วุ้นเส้น เห็ดหอมค่ะ อร่อยมากๆ ขอบคุณเคล็ดลับและสูตรของครูทุกท่านนะคะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย kiwi » พฤหัสฯ. ส.ค. 24, 2006 7:24 pm

วันนี้ได้ ๒ สูตรรวมกันอร่อยมากค่ะ ไม่ขมเลยค่ะ คุณชายก็ทานด้วยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ และขอบคุณน้องเอมี่ที่ช่วยหาสูตรมาให้ เพราะดาวหาเองจนตาแฉะก็หาไม่เจอค่ะ มาชิมกันเลยค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://i91.photobucket.com/albums/k311/kiwith/many.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br><span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><u>*ดาว* สาวงามดูไบ</u></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
kiwi
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1588
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 4:45 am

โพสต์โดย kiwi » พฤหัสฯ. ส.ค. 24, 2006 7:34 pm

อร่อยจริงๆนะคะ

รูปภาพ
<img src='http://i91.photobucket.com/albums/k311/kiwith/many.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br><span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><u>*ดาว* สาวงามดูไบ</u></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
kiwi
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1588
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 4:45 am

โพสต์โดย นิดหน่อย » จันทร์ ก.ค. 02, 2007 3:22 pm

คุณครูแตงขา อย่าลืมมาตรวจการบ้านนักเรียนด้วยนะคะ มะระหม้อนี้ใช้เวลาต้ม ๒ ชั่วโมงค่ะ น้ำไม่เดือด มีแต่ควัน คนที่บ้านบอกว่าหิวแล้ว เมื่อไหร่จะได้กินซะที ก็เลยตอบไปว่าอยากกินของอร่อยๆ ต้องใจเย็นๆหน่อยซิ

รูปภาพ
<img src='http://i154.photobucket.com/albums/s248/r_and_pairflow/D5569786-10-1.gif' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
นิดหน่อย
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 12
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ม.ค. 30, 2007 11:04 am

ต่อไป

ย้อนกลับไปยัง ต้มยำ ทำแกง

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน
cron