ครัวไกลบ้าน

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>แกงเขียวหวานไก่งวง โดย... sriboonpengrabat</span></span>

เครื่องปรุง

◊ เนื้อหน้าอกไก่งวง ๑ ชิ้น
◊ ผักสดที่พอหาได้ วันนี้ผมใช้ซุคคินี พริกหวาน และแครอท
◊ กะทิ ๒ กระป๋อง
◊ น้ำพริกแกงเขียวหวาน
◊ น้ำตาลทราย น้ำปลา
◊ ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า



อกไก่งวง ชิ้นเดียวก็พอแกงแล้วครับ



หั่นเป็นชิ้นพอคำ



น้ำพริกแกงเขียวหวานแม่พลอย กลิ่นไม่ค่อยหอม ต้องมาทำเพิ่มอีกนิดหน่อย



กะทิ



น้ำปลา



ลงมือทำกันเลยครับ เอาน้ำพริกแกง พริกเขียว ผิวมะกรูด กระเทียม ลงไปปั่นรวมกันเพื่อเพิ่มความหอมอีกหน่อย ตอนปั่นใส่น้ำกะทิลงไปซักนิดก็ได้



ปั่นแล้วได้หน้าตาแบบนี้ค่ะ



ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชนิดหน่อยเพื่อคั่วกระทะให้หอม เพราะกะทิกล่องยี่ห้อมนี้ไม่มีไขมัน มันเหมือนครีมเทียมมากกว่า พอหอมดีแล้วก็เติมกะทิที่เหลือลงไปเคี่ยวให้หอม



ใส่กะทิตามลงไป



พอเคี่ยวกะทิได้ที่แล้วใส่ไก่ลงไปครับ



เคี่ยวให้ไก่เกือบสุกก็ใส่ผักตามลงไป ปรุงรสให้กลมกล่อม



พอทุกอย่างสุกดีก็เสร็จแล้วครับ



ลวกเส้นหมี่ไว้คอยแล้วครับ ผมทานกับเส้นหมี่เพราะไม่มีเส้นขนมจีน



อร่อยดีนะ ดูไม่ค่อยน่าทานนักเพราะไม่มีใบโหระพาใส่แต่งกลิ่น แต่ก็ใช้ได้เลยครับ



ภาพมืดไปหน่อย เพราะห้องทานข้าวจะไฟสลัวๆนะครับ แสงไม่พอ