เครื่องปรุง
◊ มะเขือม่วง ๑ ลูก
◊ กุ้ง ไก่ หมู เนื้อ (เลือกตามชอบ)
◊ น้ำพริกแกงเขียวหวาน ๑-๒ ช้อนโต๊ะ
◊ ใบโหระพา
◊ ใบมะกรูด ๒-๓ ใบ
◊ พริกชี้ฟ้า ๑-๒ เม็ด (ไม่มีไม่ต้องจ้ะ)
◊ น้ำมันพืช
◊ น้ำปลา หรือเกลือ
◊ น้ำตาล
◊ ผงรสดี
วิธีทำ ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่น้ำพริกแกงเขียวหวานลงผัดให้หอม ใส่กุ้งลงไปผัดให้เข้ากับพริกแกง ตามด้วยมะเขือม่วงทันที ใส่เครื่องปรุง ชิมรสตามใจชอบ ใส่น้ำลงไปนิดหน่อย เพื่อไม่ให้แห้งจนเกินไป ผัดให้เข้ากันจนสุก เป็นอันเสร็จจ้ะ ง่ายไหม ขอให้สนุกในการทำนะจ๊ะ
