หน้า 1 จากทั้งหมด 1

โพสต์โพสต์แล้ว: อังคาร เม.ย. 03, 2007 9:03 am
โดย Tigeress
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>แกงฟักไก่ โดย... Tigeress</span></span>

มาดูรูปกันก่อนค่ะ

รูปภาพ

เครื่องปรุง

◊ ไก่
◊ ฟักเขียว
◊ น้ำปลาร้า ๒-๓ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำปลา ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ ชูรส ๑/๒ ช้อนชา
◊ พริกแห้ง (พิมพ์ถ่ายรูปพริกสด เพราะตอนแรกหาพริกแห้งไม่เจอค่ะ)
◊ ตะไคร้ ๒ ต้น
◊ หอมแดง ๓ หัว
◊ กระเทียม ๓ กลีบ
◊ เกลือ ๑ ช้อนชา
◊ ใบมะกรูด ใบแมงลัก

รูปภาพ

เริ่มเลยนะคะ ล้างไก่ สับเตรียมไว้เลยค่ะ

รูปภาพ

ฟัก ปอก ล้าง หั่นไว้ค่ะ

รูปภาพ

นำพริกแห้ง หอมแดง กระเทียม ตะไคร้ เกลือ ตำรวมกันพอแหลก

รูปภาพ

แหลกแค่นี้พอนะคะ ไม่ต้องละเอียดยิบค่ะ

รูปภาพ

ตั้งหม้อเปิดไฟ ใส่น้ำนิดหน่อย เอาไก่ลงไปคั่วค่ะ

รูปภาพ

พอไก่เริ่มเปลี่ยนสีจะสุก ใส่เครื่องแกงที่ตำไว้ลงไปค่ะ

รูปภาพ

คั่วสักพักใส่น้ำลงไปพอท่วมค่ะ

รูปภาพ

พอเดือดและไก่สุกดีแล้วก็ใส่ฟักลงไปค่ะ

รูปภาพ

เติมน้ำปลา น้ำปลาร้า ผงชูรส พอฟักสุกใส่ใบมะกรูด ใบแมงลัก ชิมรสให้อร่อย ปิดไฟ

รูปภาพ

ยกลง อย่าปิดฝาหม้อนะคะ เดี๋ยวใบแมงลัก ใบมะกรูดจะดำค่ะ รอเย็นค่อยปิด

รูปภาพ

ตักใส่ถ้วย เสริฟตอนร้อนๆนะคะ ซดคล่องคอดีมากเลยค่ะ มาชิมกันได้เลยค่ะ

รูปภาพ