ครัวไกลบ้าน

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>แกงจืดแตงกวายัดไส้ โดย... plahide</span></span>

เครื่องปรุง

◊ หมูบด
◊ แตงกวา
◊ ต้นหอม
◊ ผักชี
◊ เกลือ
◊ พริกไทย
◊ ซอสถั่วเหลือง
◊ ซุปก้อนคนอร์รสหมู

วิธีทำ

◊ นำหมูบดใส่เกลือ พริกไทย รากผักชีโคลกละเอียด ผสมให้เข้ากันหมักไว้สัก ๑๐-๑๕ นาที ค่ะ (เหลือรากผักชีไว้สำหรับใส่ต้มด้วยนะคะ)
◊ ล้างแตงกวาให้สะอาด ปอกเปลือก และคว้านไส้ออก นำหมูบดหมักที่เตรียมไว้ ยัดไส้ในแตงกวา
◊ ต้นหอมหั่นท่อนสั้นเตรียมไว้ค่ะ
◊ ตั้งน้ำ ใส่ซุปก้อนคนอร์ รากผักชี พอน้ำเดือดก็ใส่แตงกวายัดไส้ลงไปเลยค่ะ ส่วนหมูที่เหลือก็ปั้นเป็นก้อนเล็กๆ พอคำ ใส่ลงไปจนหมดค่ะ รอให้น้ำเดือดอีกครั้ง ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง ชิมรส ปิดฝารอให้เดือดอีกครั้งปิดไฟ ใส่ต้นหอมที่หั่นไว้ ปิดไฟ และตักเสริฟได้เลยค่ะ

เสร็จแล้วค่ะ มาทานด้วยกันนะคะ เมนูง่ายๆ ค่ะ

ทำหม้อใหญ่เลยวันนี้ เพราะลูกชายชอบมาก ชอบกันทุกคนค่ะ ความจริงทำบ่อยแต่ว่าไม่ได้ถ่ายรูป วันนี้ได้ทีมีกล้องใกล้มือเลยถ่ายรูปมาส่งการบ้านค่ะ ดัดแปลงนิดหน่อยคงไม่ว่ากันนะคะ