สืบเนื่องจากการที่จินนี่ได้ไปทานอาหารเกาหลีที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตเกาหลีแห่งหนึ่ง ที่ตั้งอยู่ใจกลางดาวน์ทาวน์แวนคูเวอร์บ่อยๆ และทุกครั้งที่่ไปคุณสามีก็จะสั่งแต่เมนูเดิมเพราะติดใจมากเป็นพิเศษ แล้วก็ได้อานิสงส์จากคุณหนูนกที่มาเผยแพร่สูตรกิมจิและวิธีทำ และเจ้ากิมจินั่นใช้พริกป่นเกาหลีที่ต้องใช้กับซุปเนื้อเกาหลีที่ทำด้วย จะมัวรอช้าอยู่ไย ไหนๆพริกก็เหลือแล้วเลยเอามาทำซุปวะเลย ลองหาสูตรดูตามอินเตอร์เน็ต ได้มาสูตรหนึ่งหน้าตาและเครื่องปรุงใกล้เคียงกับที่ไปทานมาที่สุด แต่เขาใช้ koh choo jahng (red pepper paste) ด้วยแต่จินนี่ไม่มีก็เลยไม่ได้ใส่ แต่พอทำแล้วได้รสชาติออกมาเหมือนที่ร้านเลย ก็เลยคิดว่าไม่จำเป็น ไม่ต้องใส่ก็ได้ Yook Gae Jang หรือ Korean spicy beef and green onion soup นี่เป็นอาหารเกาหลีแท้ๆนะคะ
