ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

แกงเลียงกุ้งสด(D)

คลังอาหารประเภทน้ำ เช่น แกงเผ็ด แกงเขียวหวาน แกงส้ม ต้มยำ ต้มโคล้ง ซุป แกงจืด แกงเลียง เป็นต้น ทั้งของไทยและของนานาชาติ

โพสต์โดย มาม่าหมูเหนียว » เสาร์ ก.พ. 17, 2007 4:47 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>แกงเลียงเบญจรงค์ โดย... มาม่าหมูเหนียว</span></span>

เมื่อเช้า (เกือบเที่ยงแล้วที่จริง) ตื่นมารู้สึกไม่สบาย ปวดหัว หนาวๆ ร้อนๆ อยากกินอะไรที่ทำให้รู้สึกอุ่นขึ้น แล้วก็คิดถึงแกงเลียงขึ้นมา ไม่ได้กินมาเป็นปีแล้ว ก็เลยค้นๆเครื่องที่มีในตู้เย็นออกมาทำ นับๆดูได้ ๕ สี ๕ อย่างพอดี เลยตั้งชื่อว่า แกงเลียงเบญจรงค์ ซะสวยหรูไปอย่างนั้น ใบแมงลักก็ไม่มีเลยไม่ได้ใส่ครับ เพราะเคยซื้อมาอยู่ได้ไม่ถึง ๒ วัน ยังไม่ทันดูใจเลย เน่าตายคาตู้ไปแล้ว แม่แซคเคยพูดว่าแกงเลียงไม่มีใบแมงลักใส่มันจะเป็นแกงเลียงไปได้อย่างไร มันก็เป็นพอได้นะ มันก็เหมือนกินน้ำปลาพริกแต่ไม่ได้บีบมะนาวซอยกระเทียมใส่ คือรสชาติพอถูไถไปได้ แต่ไม่ได้ใจอ่ะ จำได้ว่ามีพี่เคยลงสูตรเอาไว้แล้ว (พี่มาราตีใช่หรือเปล่า) แต่ว่ามันก็นานพอดู สูตรของแซคแตกต่างนิดเดียว แต่ว่าเอาเถอะ ไหนๆก็ถ่ายรูปไว้แล้วเลยเอามาลง ผักที่ใช้ก็มีซุคคินี (ใช้แทนบวบ) ฟักทอง แครอท เห็ด แล้วก็เม็ดข้าวโพดในกระป๋องจ้า เหมือนปาฎิหารย์นะ ปรกติไม่เคยมีของพวกนี้อยู่ในตู้เย็น จะมีก็แต่ไข่กับหมูยอ คราวนี้ทำไมมีผักเยอะแยะ

รูปภาพ
<img src='http://farm1.static.flickr.com/220/456987982_6c923bcce1_t.jpg' border='0' alt='user posted image' /><span style='font-size:8pt;line-height:100%'> <span style='color:orange'>แซค+"หมูเหนียว"</span></span><br><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:purple'><b>Bonjour! from Paris</b></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
มาม่าหมูเหนียว
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 58
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 31, 2007 10:45 pm
ที่อยู่: Paris / France

โพสต์โดย มาม่าหมูเหนียว » เสาร์ ก.พ. 17, 2007 4:51 pm

เครื่องแกงก็มีกุ้งแห้งแช่น้ำร้อนเอาไว้ก่อน หอมแดง ข่า ใส่มากน้อยตามชอบ อันนี้งกหน่อย ใส่นิดเดียว กะปิ พริกไทย และที่สำคัญ พริกขี้หนูสด แต่ในรูปนี่ไม่ค่อยสดเท่าไหร่แล้วละ อยู่ในตู้มานมนาน ในรูปมีไม่กี่เม็ด แต่ตอนตำเครื่องแซคแอบใส่ลงไปอีกกำมือ ไม่งั้นมันจะเผ็ดไปได้อย่างไร เพราะเราอยากเผาไอ้ไข้หวัดให้มันตายตกไปตามกันด้วยความเผ็ดร้อนนี่แหละ

รูปภาพ
<img src='http://farm1.static.flickr.com/220/456987982_6c923bcce1_t.jpg' border='0' alt='user posted image' /><span style='font-size:8pt;line-height:100%'> <span style='color:orange'>แซค+"หมูเหนียว"</span></span><br><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:purple'><b>Bonjour! from Paris</b></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
มาม่าหมูเหนียว
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 58
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 31, 2007 10:45 pm
ที่อยู่: Paris / France

โพสต์โดย มาม่าหมูเหนียว » เสาร์ ก.พ. 17, 2007 4:54 pm

แล้วก็โขลกเครื่องเข้าไป เห็นครกแล้วน่าสงสารมั้ย ครกไม้อันนิดเดียว ยากตำเย็น เอาเป็นว่าไม่ต้องตำให้ละเอียดมากก็ได้ (เพราะหมดแรง)

รูปภาพ
<img src='http://farm1.static.flickr.com/220/456987982_6c923bcce1_t.jpg' border='0' alt='user posted image' /><span style='font-size:8pt;line-height:100%'> <span style='color:orange'>แซค+"หมูเหนียว"</span></span><br><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:purple'><b>Bonjour! from Paris</b></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
มาม่าหมูเหนียว
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 58
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 31, 2007 10:45 pm
ที่อยู่: Paris / France

โพสต์โดย มาม่าหมูเหนียว » เสาร์ ก.พ. 17, 2007 4:58 pm

แล้วก็ละลายเครื่องแกงกับน้ำเปล่า ตั้งไฟต้มให้เดือด พอเดือดพล่านเอาผักใส่ทันที ไม่งั้นมันจะล้นออกนอกหม้อหมด ไม่ได้กินซะงั้น ใส่ฟักทองกับแครอทลงไปก่อนเพราะมันสุกยากกว่าอย่างอื่น

รูปภาพ
<img src='http://farm1.static.flickr.com/220/456987982_6c923bcce1_t.jpg' border='0' alt='user posted image' /><span style='font-size:8pt;line-height:100%'> <span style='color:orange'>แซค+"หมูเหนียว"</span></span><br><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:purple'><b>Bonjour! from Paris</b></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
มาม่าหมูเหนียว
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 58
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 31, 2007 10:45 pm
ที่อยู่: Paris / France

โพสต์โดย มาม่าหมูเหนียว » เสาร์ ก.พ. 17, 2007 5:06 pm

เดือดฟองฟอด ถึงตอนนี้แม่บ้านพ่อบ้านบางท่านอาจร้อนรนทนไม่ได้ อยากช้อนฟองออกเหลือเกิน แต่อย่าเพิ่งหุนหันทำการใดๆไป เพราะถ้าช้อนฟองออกตอนเดือดอย่างนี้ เครื่องแกงของเรามันจะตามไปกับฟองที่ท่านช้อนทิ้ง เสียดาย ให้ลดไฟลงอ่อนจนมันหยุดเดือดแล้วจึงช้อนฟองออก หลังจากนั้นปรุงรสได้เลยจ้า แซคใส่น้ำปลา (น้ำปลาตาปูสามตัวนี้ท่านพี่คนหนึ่งเคยแนะนำไว้ที่นี่ว่าอร่อยมาก อะไรที่อร่อยเราจะต้องไปดั้นด้นหามาเพราะตะกละ ไปเจอขวดละเกือบ ๕ ยูโร ซีดเผือด แพงมากเลย ต้องเก็บไว่ใช้ในวาระสำคัญเท่านั้น เช่น คลุกข้าว ทำน้ำพริก หรืออะไรที่มันควรจะอร่อยเป็นพิเศษ ทำอะไรปรกติๆใช้ทิพรสบ้านเราพอ เพราะขี้เหนียว) น้ำตาลนิด และซีอิ๊วเห็ดหอมเพราะชอบกลิ่น ปรุงรสตามชอบ

รูปภาพ
<img src='http://farm1.static.flickr.com/220/456987982_6c923bcce1_t.jpg' border='0' alt='user posted image' /><span style='font-size:8pt;line-height:100%'> <span style='color:orange'>แซค+"หมูเหนียว"</span></span><br><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:purple'><b>Bonjour! from Paris</b></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
มาม่าหมูเหนียว
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 58
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 31, 2007 10:45 pm
ที่อยู่: Paris / France

โพสต์โดย มาม่าหมูเหนียว » เสาร์ ก.พ. 17, 2007 5:14 pm

ปรุงรสเสร็จปิดไฟได้ ใครมีใบแมงลักให้ใส่ไปเลย แต่เนื่องจากแซคไม่มี มันก็เลยดูโล้นๆ ขาดอะไรไปอย่าง เหมือนคนไม่มีคิ้วเช่นนี้แล แต่รสเผ็ดร้อนแซ่บ ต้องกินตอนร้อนจัดๆ ทั้งเผ็ดทั้งร้อน เหงื่อก็ออก สูดจมูกฟืดๆ มัวแต่ซดซุปเลยลืมกินข้าวซะงั้น แต่ก็อิ่มไปแล้ว (มีข้าวกับทงคัทสึ กับข้าวเมื่อวานมื้อเย็น) เป็นอาหารลดความอ้วนได้เลยนะเนี่ย พอกินเสร็จจะรู้สึกเบาๆ โล่งๆ หายไข้เลยด้วย

รูปภาพ
<img src='http://farm1.static.flickr.com/220/456987982_6c923bcce1_t.jpg' border='0' alt='user posted image' /><span style='font-size:8pt;line-height:100%'> <span style='color:orange'>แซค+"หมูเหนียว"</span></span><br><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:purple'><b>Bonjour! from Paris</b></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
มาม่าหมูเหนียว
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 58
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 31, 2007 10:45 pm
ที่อยู่: Paris / France

โพสต์โดย มาม่าหมูเหนียว » เสาร์ ก.พ. 17, 2007 5:15 pm

แซคว่าแกงเลียงเนี่ยเป็นอาหารที่ถ่ายรูปไม่ขึ้นแฮะ ถ่ายออกมากี่รูปๆก็ขี้เหร่ (โทษอาหารซะงั้น)

รูปภาพ
<img src='http://farm1.static.flickr.com/220/456987982_6c923bcce1_t.jpg' border='0' alt='user posted image' /><span style='font-size:8pt;line-height:100%'> <span style='color:orange'>แซค+"หมูเหนียว"</span></span><br><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:purple'><b>Bonjour! from Paris</b></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
มาม่าหมูเหนียว
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 58
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 31, 2007 10:45 pm
ที่อยู่: Paris / France

โพสต์โดย Tigeress » อังคาร ก.พ. 27, 2007 11:45 am

ทำรอบสองแล้วค่ะครูอร่อยมาก พอดีตำลึงที่ปลูกไว้ระเบียงออกยอดงามเลยอดใจไม่อยู่ค่ะ (ไม่ลดแล้วค่ะ) แต่เที่ยวนี้พิมพ์ว่าพิมพ์ใส่กะปิและพริกไทยมากเกินไป น้ำมันถึงออกดำนิดๆ แต่ขอบอกอร่อยไม่เกรงใจชาวบ้านเลยค่ะ มาชิมเลยนะคะ

รูปภาพ
<br><a href="http://lilypie.com/"><img src="http://lb4f.lilypie.com/TikiPic.php/TwHBFXF.jpg" width="66" height="80" border="0" alt="Lilypie - Personal picture" /><img src="http://lb4f.lilypie.com/TwHBp8.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Fourth Birthday tickers" /></a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Tigeress
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 497
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.ย. 13, 2006 12:28 pm
ที่อยู่: St Arnaud

โพสต์โดย Tigeress » อังคาร ก.พ. 27, 2007 11:46 am

ตักใส่ถ้วยให้คุณครูหนึ่งถ้วยค่ะ

รูปภาพ
<br><a href="http://lilypie.com/"><img src="http://lb4f.lilypie.com/TikiPic.php/TwHBFXF.jpg" width="66" height="80" border="0" alt="Lilypie - Personal picture" /><img src="http://lb4f.lilypie.com/TwHBp8.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Fourth Birthday tickers" /></a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Tigeress
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 497
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.ย. 13, 2006 12:28 pm
ที่อยู่: St Arnaud

โพสต์โดย Tigeress » อังคาร ก.พ. 27, 2007 11:48 am

และนี่ค่ะ ตักให้เพื่อนๆทุกคนชิมค่ะ (พี่ๆ น้องๆ ด้วยนะคะ)

รูปภาพ
<br><a href="http://lilypie.com/"><img src="http://lb4f.lilypie.com/TikiPic.php/TwHBFXF.jpg" width="66" height="80" border="0" alt="Lilypie - Personal picture" /><img src="http://lb4f.lilypie.com/TwHBp8.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Fourth Birthday tickers" /></a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Tigeress
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 497
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.ย. 13, 2006 12:28 pm
ที่อยู่: St Arnaud

โพสต์โดย พริกขี้หนู » ศุกร์ มี.ค. 16, 2007 9:06 pm

แกงเลียงกุ้งแห้ง จากสูตรแกงเลียงกุ้งสดครูมาราตีค่ะ กุ้งมี แต่เอามาทำผัดไทยมื้อเย็น แบตหมดเลยไม่ได้ถ่ายรูปผัดไทย แต่แกงเลียงลักสูตรมาทำหลายรอบแล้วอร่อยมากๆ ใส่กุ้งด้วย แต่ส่งการบ้านดันใช้กุ้งแห้งทำ เอาไว้ีรอบหน้าทำใหม่แล้วค่อยมาส่งการบ้านแก้ตัวแบบตามสูตรเนอะ

รูปภาพ
<a href='http://widget.sanook.com/view-widget/text/?widget=626' target='_blank'><img src='http://widget.sanook.com/static_content/full/text/9ab292a304721eaa040b6aad298d5422_1203092077.gif' border='0' alt='user posted image' /></a> <a href='http://widget.sanook.com/' target='_blank'><span style='font-size:7pt;line-height:100%'>ของตกแต่งโดนๆคลิกเลย</span></a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
พริกขี้หนู
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 370
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ส.ค. 14, 2006 4:47 pm

โพสต์โดย พริกขี้หนู » ศุกร์ มี.ค. 16, 2007 9:09 pm

แบ่งกันไปคนละถ้วย ซดนํ้าแกงแล้วโล่งคอโล่งท้อง เน้นผักจ้ะมื้อนี้

รูปภาพ
<a href='http://widget.sanook.com/view-widget/text/?widget=626' target='_blank'><img src='http://widget.sanook.com/static_content/full/text/9ab292a304721eaa040b6aad298d5422_1203092077.gif' border='0' alt='user posted image' /></a> <a href='http://widget.sanook.com/' target='_blank'><span style='font-size:7pt;line-height:100%'>ของตกแต่งโดนๆคลิกเลย</span></a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
พริกขี้หนู
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 370
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ส.ค. 14, 2006 4:47 pm

โพสต์โดย Sanhathai » พุธ มี.ค. 21, 2007 7:37 am

สูตรแกงเลียงของพี่จุ๋ม (แม่สลิ่ม) ค่ะ พี่เขาโพสต์ไว้ในพันทิป เอมี่ไปจกสูตรมา อร่อยมากๆค่ะ ผักไม่ครบแต่เครื่องแกงครบเลยนะคะ ผักก็มีแค่ แครอท มะเขือ ข้าวโพดอ่อน เห็ด ใบแมงลัก ฟักทอง แล้วก็ใส่กุ้งสดลงไปค่ะ ขาดพวกซุคคินี่หรือบวบ ฟัก

รูปภาพ
<u><span style='color:purple'><b>Amy@Dubai</b></span></u>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Sanhathai
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 573
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 26, 2006 1:21 pm
ที่อยู่: Dubai, United Arab Emirates

โพสต์โดย Sanhathai » พุธ มี.ค. 21, 2007 7:38 am

อร่อยมากๆเลยค่ะ มาทานด้วยกันนะคะ

รูปภาพ
<u><span style='color:purple'><b>Amy@Dubai</b></span></u>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Sanhathai
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 573
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 26, 2006 1:21 pm
ที่อยู่: Dubai, United Arab Emirates

โพสต์โดย Sanhathai » พุธ มี.ค. 21, 2007 8:02 am

อีกรูปนะคะ

รูปภาพ
<u><span style='color:purple'><b>Amy@Dubai</b></span></u>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Sanhathai
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 573
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 26, 2006 1:21 pm
ที่อยู่: Dubai, United Arab Emirates

ย้อนกลับต่อไป

ย้อนกลับไปยัง ต้มยำ ทำแกง

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน