ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ส้มตำไข่เค็ม

คลังอาหารจานง่าย เพียงคลุกเคล้า ก็ได้อาหารจานอร่อย ทั้งประเภทรสจัด เช่น ยำ ส้มตำ พล่า ลาบ น้ำตก หรือรสธรรมดา เช่น สลัด รวมไว้ที่ห้องนี้ค่ะ

โพสต์โดย kaibicker » พุธ พ.ค. 20, 2009 6:15 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ส้มตำไข่เค็ม โดย... kaibicker</span></span>

วันนี้ไก่มีเมนูส้มตำไข่เค็มมาฝากค่ะ ไก่ลองตำส้มตำแบบใช้ไข่เค็มแทนปูเค็มค่ะ ทำออกมาแล้วอร่อยมากๆเลยค่ะ ตอนแรกไก่กลัวส้มตำจะเค็ม แต่พอทำออกมาแล้วไม่เค็มเลยค่ะ อร่อยมากมายค่ะ เลยเอาสูตรมาฝากทุกๆคนค่ะ ไม่ต้องง้อปูเค็มอีกเลยค่ะ

รูปภาพ

ทานกับขนมจีน แคบหมู แล้วก็ผักสดๆ อร่อยมากๆเลยค่ะ ไก่ยกมาให้ดูทั้งชุดเลยค่ะ

รูปภาพ

มาดูของที่เราต้องเตรียมกันนะคะ

เครื่องปรุง

◊ มะละกอขูด ๑ ถ้วย
◊ มะเขือเทศ ๓ ลูก
◊ ไข่เค็ม ๑ ลูก
◊ พริกขี้หนูสด ๗ เม็ด
◊ กระเทียม ๑ กลีบ
◊ นํ้ามะนาว ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ นํ้าตาลปี๊บ ๑ ช้อนชาใหญ่
◊ นํ้าปลา ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ กุ้งแห้ง ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ ถั่วลิสงคั่ว ๑ ช้อนชา

ถั่วลิสงคั่วเอาไว้โรยหน้าค่ะ กุ้งแห้งนิดหน่อยด้วยค่ะ

รูปภาพ

มาดูวิธีทำกันค่ะ ใส่พริกกับกระเทียมและนํ้าตาลปี๊บลงไปตำพร้อมกันเลยค่ะ ถ้าใครมีถั่วฝักยาวใส่ลงไปด้วยก็ได้ค่ะ วันนี้ไก่ไม่มีถั่วฝักยาวค่ะ

รูปภาพ

ตำจนละเอียดประมาณนี้นะคะ

รูปภาพ

หลังจากนั้นให้เอาช้อนตักไข่เค็มใส่ลงไปแค่ครึ่งซีกพอนะคะ อีกครึ่งซีกเอาไว้หั่นโรยหน้าค่ะ ใส่มะเขือเทศลงไปด้วยค่ะ

รูปภาพ

ตามด้วยกุ้งแห้งค่ะ

รูปภาพ

ใส่นํ้าปลาและนํ้ามะนาวลงไปเลยค่ะ หลังจากนั้นให้เอาช้อนใหญ่ๆคนให้ทุกอย่างเข้ากันนะคะ ไก่ไม่ได้เอาสากโขลกนะคะ ไก่กลัวไข่เค็มจะแหลกละเอียดมากจนเกินไปค่ะ ตักชิมรสดูนะคะ ชอบรสไหนเติมตามใจชอบเลยค่ะ ที่ไก่ตำจะออกรสเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ดค่ะ

รูปภาพ

คนจนทุกอย่างเข้ากัน และได้รสชาติที่ถูกใจแล้ว ให้ใส่มะละกอลงไปเลยค่ะ

รูปภาพ

หลังจากนั้นให้เอาสากค่อยๆตำนะคะ พยายามใช้ช้อนช่วยคนให้เครื่องเข้าเส้นมากกว่าตำค่ะ ถ้าเราตำแรง ไข่เค็มจะแหลกละเอียดจนเกือบจะมองไม่เห็นไข่เค็มเลยค่ะ

รูปภาพ

หลังจากที่เราตักใส่จานแล้ว ให้เอาไข่เค็มที่เหลือครึ่งซีกมาหั่นเป็นชิ้นๆโรยหน้านะคะ ตามด้วยกุ้งแห้ง และถั่วลิสงคั่วค่ะ

รูปภาพ

ไก่ยกมาทั้งชุดเลยค่ะ เอามาให้ทุกๆคนชิมด้วยค่ะ ทานกับข้าวเหนียวหรือว่าขนมจีนอร่อยมากๆเลยค่ะ มีแคบหมูกับผักเอาไว้ทานแก้เผ็ดด้วยค่ะ มาชิมด้วยกันได้นะคะ ทุกๆคนเลยค่ะ อร่อยหลาย นัวหลายค่ะ

รูปภาพ
<br><br>....คิดดี พูดดี ทำดี ชีวิตก็จะเจอแต่สิ่งดีๆ....
ภาพประจำตัวสมาชิก
kaibicker
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1942
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ธ.ค. 30, 2007 6:40 pm

โพสต์โดย pimlapas » ศุกร์ พ.ค. 22, 2009 8:05 pm

เมนูแสนอร่อยของคุณครูน้องไก่ เกือบไม่ได้ถ่ายรูป เพราะอดใจไม่ไหวค่ะ ทุกอย่างทำเองทั้งหมดจ้า เช่น ไข่เค็ม และแคบหมู จะบอกว่าสูตรอร่อยมากมายค่ะ แต่ของพี่พิมวันนี้อยากกินตำแบบอิสานบ้านเฮา เลยใส่ปลาร้าไปค่ะ และน้ำปูนิดหน่อย ไม่ได้ใส่ถั่วค่ะ ใช้พริกแห้งนะคะ พริกสดไม่ได้ซื้อ อร่อยจนลืมคนข้างๆที่นั่งกินสเต๊กเลยล่ะค่ะ

รูปภาพ
<a href='http://www.freewebs.com/pimlapas/' target='_blank'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>หิวๆเชิญแวะ ร้านน้ำพริก มีบริการส่งความสุขให้ครอบครัวที่เืมืองไทยในทุกเทศกาล และรับฝากซื้อของส่งจากไทยไปทั่วโลก คลิ๊กเลยจ้า</span> </a><img src='http://i131.photobucket.com/albums/p301/pimmybraz/smjk.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
pimlapas
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 3740
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 1:46 pm

โพสต์โดย Tookata » อังคาร มิ.ย. 02, 2009 7:31 pm

เอาการบ้าน มาส่งแล้วค่ะ เพื่อนสาว ตำไปสองครก สองวันติดๆกัน อร่อยมาก ถูกใจคอลูกทุ่งอย่างแรง ขอบใจมากๆนะจ๊ะเพื่อนไก่ที่หาสูตรอร่อยๆมาให้บ่อยๆ

รูปภาพ

ตำครกแรกเมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมาจ้าครู อร่อยหลาย

รูปภาพ

รูปภาพ
<img src='http://i263.photobucket.com/albums/ii122/KW123KK/Pate/20060113_w02_line79.gif' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
Tookata
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1035
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 23, 2008 9:40 pm

โพสต์โดย little monkey » ศุกร์ มิ.ย. 19, 2009 8:15 pm

การบ้านดองไว้นานมากเลยค่ะ ไม่ค่อยได้เข้าครัวเท่าไหร่ เข้ามาเดี๋ยวเดียวเพื่อหาสูตรทำกับข้าว วันนี้นั่งดูทีวีไม่มีอะไรทำเลยเล่นเน็ตไปด้วย และถือโอกาสเอาการบ้านมาส่งด้วยเลย ไข่เค็มก็เป็นสมบัติเพื่อนให้มา แถมต้มมาให้พร้อมเลย

รูปภาพ

อีกมุมนะคะ วันนี้ผักกินแกล้มก็มีแค่ถั่วฝักยาวล่ะค่ะ กับแคบหมูนิดหน่อย สีสันไม่ค่อยถูกใจเท่าไหร่ ดูจืดๆยังไงไม่รู้ เพราะไม่เผ็ดนั่นเอง แต่รสชาติอร่อยมากๆเลยค่ะ ไข่แดงมันมากๆเลยค่ะ

รูปภาพ

รูปสุดท้ายแล้วค่ะ พี่ไก่อย่าลืมมาตรวจการบ้านนะคะ เป็นนักเรียนดองค่ะ หักคะแนนได้ตามสบายเลยนะคะ ไม่ได้โรยหน้ากุ้งแห้ง แต่ใส่ไปด้วยในส้มตำค่ะ เชิญชิมได้ตามสบายเลยค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://i193.photobucket.com/albums/z287/little_angel_monkey/little.jpg' border='0' alt='user posted image' /><span style='color:red'>* ถ้ายิ้มให้กับคนที่อยู่ในกระจก รับรองว่าเค้าต้องยิ้มตอบกลับมาทุกครั้งแน่!!<br></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
little monkey
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 621
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ส.ค. 09, 2007 2:15 pm


ย้อนกลับไปยัง สลัดและจานยำ

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน