Pepper Steak, Beef Steak สเต๊กเนื้อทอด สเต๊กหมู รวม ๗ สูตร(D)

[มาราตี]

ใส่เนื้อลงทอด ถ้าชอบแบบสุกก็ด้านละ ๕ นาที ถ้าชอบสดๆก็ด้านละนาทีเดียวพอค่ะ

[มาราตี]

กลับด้านทอด

[มาราตี]

๓ นาทีผ่านไป เอามีดจิ้มดูที่เนื้อ แล้วถอดมีดออกมาจับปลายมีดดูว่าร้อนหรือเปล่า ถ้าปลายมีดร้อนแปลว่าเนื้อด้านได้รับความร้อนทั่วถึงแล้ว ตักออกได้เลยจ้า

[มาราตี]

ชิ้นนี้ของคุณเบร็งค์ รายนั้นเขาชอบสดๆค่ะ ทอดออกมาสีสดใสจริงๆเลยค่ะ ของมาราตีไม่ชอบแบบนี้ เลยทอดแบบ ๕ นาทีอร่อยกว่าเยอะ

[มาราตี]

เสร็จแล้วจ้า Pepper Steak เนื้อนุ่มๆ หอมกลิ่นไวน์ เผ็ดพริกไทยเม็ดนิดๆ มันๆเพราะครีม อร่อยค่ะ ลองทำดูนะคะ ออกมาเป็นอย่างไรเล่าสู่กันฟังบ้างนะ มาราตีจะรอ

[สาวน้อยในเทือกเขาร็อคกี้]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>สเต๊กเนื้อทอด โดย... สาวน้อยในเทือกเขาร็อคกี้</span></span>

สูตรนี้เอามาจากเว็บนะคะ ทำกิน ๒ อาทิตย์ที่แล้ว อยากกินสเต๊ก แต่อยู่อพาร์ตเมนต์ ไม่มีเตาย่างบาบีคิวแบบคนอื่นเขา ก็เลยเอาสูตรนี้มาแก้ขัดไปก่อนค่ะ กลิ่นแบบไทยๆ ทำออกมาแล้วอร่อยถูกใจทั้ง ๒ คนค่ะ ตอนแรกที่ทำก็ เอ๊ะ กระเทียมเยอะจัง ไม่อยากกินติดกระเทียมเยอะอย่างนั้น แต่ตอนทอดมันก็หลุดๆไปเองน่ะค่ะ

[สาวน้อยในเทือกเขาร็อคกี้]

เครื่องปรุง

◊ เนื้อสัน ๒๐๐ กรัม
◊ เนยสด ๑/๔ ถ้วยตวง (ส่วนตัวใช้แบบเนยเค็มค่ะ)
◊ กระเทียม ๑ หัว (เมืองนอกกระเทียมหัวใหญ่มากก็เลยกะๆ เอาค่ะ)
◊ หอมแดง ๑ หัว (นี่ก็กะๆ เอาเองเหมือนกัน)
◊ พริกไทยป่น ๒ ช้อนชา
◊ เกลือป่น ๑ ช้อนชา
◊ ซอสปรุงรส ๑ ช้อนโต๊ะ (ของตัวเองก็ใช้ซอสแม็กกี้นี่แหละ)
◊ เครื่องเคียงตามใจชอบ (ของตัวเองขี้เกียจทำก็ต้มมักกะโรนีกับ baby carrots ราดด้วยน้ำสลัดแบบไทยๆแค่นั้นพอค่ะ)

วีธีทำ

◊ โขลกกระเทียม หอมแดง พริกไทยป่น เกลือป่น ให้เข้ากัน
◊ เอาส้อมจิ้มให้ทั่วชิ้นเนื้อ แล้วหมักเนื้อกับส่วนผสมข้างบนให้เข้ากัน พักไว้ ๑ ชั่วโมง
◊ ทอดเนื้อในกระทะให้สุกมากน้อยตามใจชอบ (ของตัวเองก็เอาฝาปิดทิ้งไว้ด้วยตามภาพ)

[สาวน้อยในเทือกเขาร็อคกี้]

ของตัวเองปิดฝาอบไว้ด้วยค่ะ

[สาวน้อยในเทือกเขาร็อคกี้]

กลับด้านทอดอีกด้านหนึ่ง

[สาวน้อยในเทือกเขาร็อคกี้]

เสริฟพร้อมเครื่องเคียงได้เลย ราดน้ำเกรวี่ตามใจชอบ ของตัวเองไม่ได้ราดซอสอะไรเลย กินเปล่าๆก็อร่อยอยู่แล้วค่ะ ใครมีซอสบาร์บีคิวก็ราดได้เลยค่ะ อร่อย

[พี่มิ้นท์]

สเต๊กเนื้อทอดค่ะครููสาวน้อยฯ แต่ของพี่ชอบแบบมีเครื่องเทศติดมากๆค่ะ ไม่ยอมให้อะไรๆหลุดไปเลยค่ะ แบบว่างกสุดๆเลยพี่มิ้นท์

[พี่มิ้นท์]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>Beef Steak and Tandoori Prawn โดย... พี่มิ้นท์</span></span>

ดูหน้าตากันก่อนนะคะ สเต๊กเนื้อกับกุ้งย่างค่ะ

[พี่มิ้นท์]

เครื่องปรุง

◊ เนื้ออย่างดี ๒๕๐ กรัม
◊ กุ้งสด ๖ ตัว
◊ ผงแทนโดริ ๑ ช้อนชา
◊ น้ำมันมะกอก ๓ ช้อนโต๊ะ
◊ พริกชี้ฟ้าสับละเอียด ๑ ช้อนชา
◊ กระเทียมสับ ๑-๒ กลีบ กระเทียมหั่นบางๆพอประมาณ
◊ เกลือ พริกไทย อย่างละ ๑/๒ ช้อนชา
◊ น้ำมะนาว ๑-๒ ช้อนโต๊ะ
◊ ผักสลัดตามชอบ

วิธีทำ เตรียมผงแทนโดริ และเครื่องปรุงต่างๆไว้ก่อน

[พี่มิ้นท์]

เครื่องเทศ เครื่องปรุงต่างๆ

[พี่มิ้นท์]

ล้างกุ้งให้สะอาด ปอกเปลือกเหลือหางไว้ ผ่าหลัง ดึงไส้ดำออก