ครัวไกลบ้าน

วันนี้ไปทำธุระนอกบ้านมากว่าจะเสร็จก็เกือบเย็น แถมไปเจอซี่โครงหมููอีก ซื้อเสร็จตรงแน่วกลับบ้าน หิวค่ะ แต่ต้องทนเพราะเกิดอยากกิน ซี่โครงหมููย่างเกลือ รีบลงมือทำเลย แต่ก่อนทำเปิดเตาอบรอไว้ก่อนนะคะ ใ้ช้ไฟ ๒๐๐ องศาเซลเซียส หรือ ๓๙๐ องศาฟาเรนไฮต์ ใช้แบบเตาย่างนะคะ

เครื่องปรุง

◊ ซี่โครงหมูู ๕๐๐ กรัม
◊ เกลือ ๑ ช้อนชา
◊ พริกไทยดำบุบๆ
◊ ผงกระเทียม
◊ ผงพริกเผ็ด
◊ ผงสำหรับหมักเนื้อ (มีส่วนผสมของพริกไทย สมุนไพรหอม เกลือ)
◊ น้ำมันพืช ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ ถาดตะแกรง สำหรับย่าง

วิธีทำ เตรียมถาดสำหรับย่าง รองด้วยกระดาษฟอยด์ เอาตะแกรงวางลงไป

เตรียมส่วนผสมผงสำหรับหมักซี่โครงหมูู



ล้างซี่โครงหมูู พักให้สะเด็ดน้ำ แล้วเคล้าด้วยส่วนผสมผงหมักทั้งหมด คลุกให้เข้ากัน

นำซี่โครงหมููเรียงบนตะแกรง ก่อนนำเข้าเตาอบ ทาด้วยน้ำมันพืชให้ทั่วทั้งสองด้าน



นำเข้าย่างในเตาอบ ย่างข้างละ ๑๕ นาที นำออกมากลับด้าน ย่างต่อประมาณ ๑๕ นาที ระหว่างนี้มาเตรียมผักสลัดเท่าที่จะหาได้ค่ะ

มาเตรียมน้ำจิ้มซี่โครงหมููกันค่ะ ใช้ซอสแม๊กกี้ น้ำตาลทราย พริกป่น มะนาว ต้นหอมซอย คนให้เข้ากัม ชิมรสตามชอบใจ



ซี่โครงหมููสุกพอดีค่ะ

จัดลงจานสลัด เสริฟได้ค่ะ อย่าลืมหุงข้าวล่ะ หรือจะนึ่งข้าวเหนียวด้วยไมโครเวฟก็ยังทันนะ

มีหลายจานค่ะ มาแย่งกันแทะซี่โครงหมููย่างเกลือค่ะ