ครัวไกลบ้าน

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>เนื้อลูกวัวอบ โดย... katai_123</span></span>

ดูหน้าตาก่อนแล้วค่อยไปดูสูตรนะคะ จานนี้ทําให้ฝรั่งที่บ้านกินค่ะ

เครื่องปรุง มีดังนี้

◊ เนื้อลูกวัว ซื้อมาเป็นก้อนอย่างที่เห็นในรูปค่ะ เนื้อลูกวันสีจะต่างจากเนื้อวัวคือสีจะออกขาวๆ ซีดๆ และจะแพงกว่าเนื้อวัวสีแดง
◊ นํ้ามันพืช ๑ ช้อนชา
◊ เกลือ
◊ พริกไทย
◊ นํ้าเปล่า
◊ เนย
◊ ครีม

วิธีทำ เริ่มก็ตั้งหม้อ (ใช้หม้อที่เข้าเตาอบได้นะคะ) ใส่นํ้ามันพืชแล้วทอดเนื้อลูกวัวให้ได้สีตามรูป คอยพลิกกลับด้านให้เหลืองทั่วๆนะคะ

ทอดให้ได้ที่ทั้ง ๒ ด้านแล้วก็เติมนํ้าเปล่า ๑/๒ แก้ว เนย ๒ ช้อนชา เกลือ พริกไทย แล้วยกเข้าเตาอบเลยค่ะ

อบไฟแรงนะคะ ใช้เวลาอบ ๔๐ นาที (ถ้าไม่มีหม้อแบบในรูปก็ทอดในกระทะ แล้วค่อยยกไปใส่ถาดอบก็ได้นะคะ)

อบเสร็จแล้วจะเห็นว่าเนื้อหดไปเยอะเลย

เอาเนื้อออกมาหั่นค่ะ สวยใช่มั้ยล่ะ ระหว่างที่หั่นเราก็มาทําซอสราดเนื้ออบกันค่ะ

น้ำซอสทำง่ายมากค่ะ เอานํ้าที่เหลืออยู่ในหม้อนั่นแหละค่ะ ตั้งเตาต่อ ถ้าแห้งเกินไปก็เติมนํ้าเปล่าได้อีกนิดหน่อย เติมเกลือ พริกไทย พอเดือดใส่ครีม ตีเร็วๆ ผสมให้น้ำซอสเข้ากัน ก็จะได้ซอสรสชาติเยี่ยมราดหน้าเนื้ออบแล้วจ้ะ

รูปนี้พร้อมราดน้ำซอสแล้วค่ะ

และแล้วก็เสร็จค่ะ วันนี้เราเสริฟพร้อมมันฝรั่ง จะเสริฟกับข้าวสวยหรือพาสต้าก็ได้นะคะ หรือจะเป็นมันบดก็ได้

จานนี้ของแม่ครัวค่ะ ไม่มีเวลาทําสวย เพราะทําไปถ่ายรูปไป ยากุซ่าก็รอกิน ต้องรีบค่ะ