ครัวไกลบ้าน

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF00CC'>Chicken Quesadillas โดย... แนท</span></span>

วันหยุดที่ผ่านมาแนทไม่รู้ว่าจะทำอะไรให้แฟนกินดีก็เลยทำ Chicken Quesadillas สูตรของแฟนแนทค่ะ ทำง่ายๆแบบนี้นะคะ

เครื่องปรุง

◊ แผ่น soft taco ๒ แผ่นค่ะ
◊ เนื้อไก่
◊ น้ำมันหอย
◊ ซีอิ๊วขาว
◊ กระเทียมผง
◊ Chives แบบแห้ง
◊ พริกไทย
◊ กระเทียมผง
◊ ชีสขูดฝอย
◊ sour cream
◊ เมล็ดถั่วลันเตา

วิธีทำ ก่อนอื่นก็หมักไก่ค่ะ โดยหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ (ตามสะดวกค่ะแต่อย่าให้ใหญ่มากค่ะ) แล้วก็หมักด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทย chives และน้ำมันหอย พักไว้สักครู่ค่ะ

กระทะตั้งไฟ ไม่ต้องใช้น้ำมันนะคะ ใช้ไฟอ่อนถึงปานกลาง เอาแผ่นทาโก้วางลงในกระทะ ๑ แผ่น โรยชีส มากน้อยตามชอบเลย ใส่ถั่วลันเตา โรยพริกไทย กระเทียมผง และ chives เล็กน้อย

ระหว่างที่รอให้ชีสละลาย ก็ผัดไก่ที่หมักไว้ค่ะ

พอไก่สุกก็พอดีกับชีสละลายพอดีค่ะ

เอาไก่ที่สุกวางบนชีสโดยใช้ช้อนกดให้เนื้อไก่ยุบลงไปในเนื้อชีสน่ะค่ะ

แล้วก็เอาแผ่น soft taco อีกแผ่นมาประกบกันค่ะ แล้วก็ใช้ตะหลิวกดให้แผ่นติดกับชีส

จากนั้นก็พลิกกลับด้านค่ะ ดูให้พอดูว่าเหลือง หรือหากว่าชอบกรอบๆ ก็ให้ทิ้งไว้ให้นานๆค่ะ

พอเสร็จก็ทำเป็นชิ้นๆตามใจชอบค่ะ

แล้วก็มี sour cream ไว้เป็นสิ่งเพิ่มรสชาติค่ะ แค่นี้ก็ได้ Chicken Quesadillas เป็นอาหารเที่ยงให้แฟนแนทแล้วค่ะ

Soft Tacoo แบบสีขาวค่ะ

Chicken Quesadillas ง่ายดีค่ะครููแนท อร่อยด้วย แต่มิ้นท์ทำให้แฟนจ้า รวดเร็วดี พอเค้ากลับมาจากที่ทำงานก็กินได้เลยร้อนๆ รองท้องก่อนอาหารเย็น ขอบคุณนะคะคุณครููแนท

ไปร้านอาหารแม๊กซิกันทีไร ของประจำที่ออยต้องสั่งคือ Chicken Quesadillas สั่งมันอย่างเดียวจริงๆ แต่จะได้กินแค่มื้อกลางวัน อาทิตย์ละครั้งเท่านั้น เพราะว่าราคาค่าอาหารกลางคืนมันแพงกว่า ชอบกินมากๆเลยอยากหัดทำเอง รอกินอาทิตย์ละครั้งไม่ไหว เคยลองใช้ผงปรุงรสสำเร็จรูปอาหารแม๊กซิกัน ปรากฏว่ามันเค็มไป ไม่ไหว นึกได้ว่าพี่แนทเคยลงสูตรไว้ ลองทำตามดีกว่า ประสบผลสำเร็จยอดเยี่ยมไปเลย อร่อยจริงๆค่ะ แถมทำครั้งนี้เป็นครั้งที่ ๒ แล้วค่ะ ครั้งแรกทำเล่นๆ แล้วกินเลย ไม่ได้ถ่ายรูปมาส่งคุณครู อย่าตัดคะแนนนะคะ

มื้อกลางวันนี้ทานคนเดียว แต่ผัดไส้เก็บใส่กล่องเอาไว้เยอะเลย ทำง่ายจริงๆค่ะ แป๊ปเดียวก็ได้กินแล้ว