ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

เห็ดอบสอดไส้ ๒ สูตร (Awesome Mushroom and Stuffed Mushroom)

คลังอาหารแบบบาร์บีคิวสไตล์ และอาหารประเภทที่ต้องอบ นึ่ง ทอด เช่น สเต๊ก ไก่ย่าง หมูสะเต๊ะ ไก่อบ ปลาทอด ทอดมัน ไข่ตุ๋น ปลาเผา เป็นต้น

โพสต์โดย ออย » ศุกร์ ส.ค. 04, 2006 9:56 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>Awesome Mushroom โดย... ออย</span></span>

เมนูนี้เป็นเมนูสุดยอดอาหารโปรดของบ้านออยค่ะ ปกติเราจะทำเมนูนี้กินเฉพาะวันพิเศษของครอบครัวเท่านั้น (ก็ไม่รู้ทำไมว่าเราต้องรอแต่วันพิเศษ ท่าจะบ้าไปกันเอง) ออยเองชอบทานคู่กับสเต๊กมากๆ แต่วันนี้ไม่ใช่วันพิเศษก็จะทำเพราะมีคนพิเศษ ขอให้ทำโชว์หน่อย สงสัยเขาคงอยากเอาใจคนพิเศษของเขาบ้างเนอะ

รูปภาพ
<img src='http://i69.photobucket.com/albums/i45/oye15/jubal-1.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ออย
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 512
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 08, 2006 3:36 pm

โพสต์โดย ออย » ศุกร์ ส.ค. 04, 2006 9:59 pm

เมนูนี้เพื่อนสามีเป็นแฟนคลับของออยกันเหนียวแน่นมาก เจอหน้ากันไม่ได้ถามถึงเห็ดยังกับแก๊งค์ทวงหนี้เลย เย็นนี้สามีส่งเมลล์ไปให้เพื่อนๆดู เพื่อนๆเลยกรี๊ดกันตรึม บอกว่าจะขับรถตามมากินที่บ้าน ออยเลยต้องรีบเบรกไว้ก่อน บอกว่าที่บ้านมีคนป่วยต้องการพักผ่อนนะจ๊ะ มาดูกันเลยดีกว่าว่าต้องใช้อะไรบ้างนะคะ

สิ่งที่ต้องเตรียม

◊ เห็ดดอกใหญ่ (Portabella Mushrooms) เลือกดูดอกสวยๆ พยายามอย่าให้เห็ดแตกนะคะ ไม่งั้นเวลาใส่ครีมชีสมันจะไหลออกหมด
◊ น้ำมันพืช เล็กน้อย
◊ กระเทียมสับ ๑ ช้อนชา
◊ ครีมชีสขนาด ๘ ออนซ์ ๑ ก้อน (ทิ้งไว้อุณหภูมิห้อง)
◊ พาเมซานชีสขูด ๑/๔ ถ้วย
◊ พริกไทย ๑/๔ ช้อนชา
◊ Onion Powder ๑/๔ ช้อนชา
◊ พริกป่น ๑/๔ ช้อนชา ถ้ากลัวเผ็ดก็ใช้พริกหวานก็ได้ค่ะ

วันนี้ออยทำดับเบิ้ลสูตรนะคะ เพราะว่าเห็ดดอกใหญ่มากๆ เดี๋ยวไส้ไม่พอค่ะ สูตรนี้ไม่ใช้เกลือนะคะ ออยลืมไปเลยเอามาเข้าฉากด้วย

รูปภาพ
<img src='http://i69.photobucket.com/albums/i45/oye15/jubal-1.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ออย
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 512
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 08, 2006 3:36 pm

โพสต์โดย ออย » ศุกร์ ส.ค. 04, 2006 10:04 pm

มาดูพระเอกของเรื่องกันซิว่าคุณพี่เขาใหญ่จริงๆ อันนี้เทียบกับฝ่ามือของออย

รูปภาพ
<img src='http://i69.photobucket.com/albums/i45/oye15/jubal-1.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ออย
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 512
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 08, 2006 3:36 pm

โพสต์โดย ออย » ศุกร์ ส.ค. 04, 2006 10:06 pm

อันนี้เทียบกับเห็ดธรรมดา อันนี้ออยเลือกดอกใหญ่สุดแล้วนะ ยังเล็กว่าตั้งเยอะ ปกติมีใหญ่กว่านี้อีก อันเท่าหน้าออยเลยก็มี แฟนออยเห็นเห็ดใหญ่ที่ไรเขาชอบขำคิกคัก บอกว่าน่ากลัวจริงๆนะ กินไม่ลง แต่ออยชอบนะคะ กินทีสะใจ อันเดียวอิ่มไปเลย

รูปภาพ
<img src='http://i69.photobucket.com/albums/i45/oye15/jubal-1.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ออย
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 512
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 08, 2006 3:36 pm

โพสต์โดย ออย » ศุกร์ ส.ค. 04, 2006 10:08 pm

วิธีทำ เตรียมเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ ๓๕๐ องศาฟาเรนไฮต์ หรือ ๑๗๕ องศาเซลเซียส แล้วเราก็ทำความสะอาดเห็ดด้วยการใช้ผ้าชุบน้ำเช็ดเบาๆให้ทั่ว อย่าใช้น้ำล้างนะคะ เพราะจะทำให้เห็ดแฉะและเสียรสชาติ

รูปภาพ
<img src='http://i69.photobucket.com/albums/i45/oye15/jubal-1.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ออย
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 512
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 08, 2006 3:36 pm

โพสต์โดย ออย » ศุกร์ ส.ค. 04, 2006 10:10 pm

ตัดโคนเห็ดออก โดยใช้มีดเล็กๆ หมุนไปตามโคนเห็ดเบาๆ

รูปภาพ
<img src='http://i69.photobucket.com/albums/i45/oye15/jubal-1.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ออย
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 512
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 08, 2006 3:36 pm

โพสต์โดย ออย » จันทร์ ส.ค. 14, 2006 9:17 pm

ตัดออกมาได้เป็นอย่างนี้ค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://i69.photobucket.com/albums/i45/oye15/jubal-1.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ออย
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 512
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 08, 2006 3:36 pm

โพสต์โดย ออย » อังคาร ส.ค. 15, 2006 1:55 am

นำเห็ดที่เราตัดโคนออกแล้ว ใส่ถาดที่ฉีดสเปรย์น้ำมันรอไว้ก่อน

รูปภาพ
<img src='http://i69.photobucket.com/albums/i45/oye15/jubal-1.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ออย
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 512
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 08, 2006 3:36 pm

โพสต์โดย ออย » อังคาร ส.ค. 15, 2006 1:59 am

นำโคนเห็ดที่ได้มาสับเป็นชิ้นเล็กๆ ได้ออกมาเป็นอย่างนี้

รูปภาพ
<img src='http://i69.photobucket.com/albums/i45/oye15/jubal-1.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ออย
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 512
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 08, 2006 3:36 pm

โพสต์โดย ออย » อังคาร ส.ค. 15, 2006 2:01 am

นี่กระเทียมสับค่ะ ออยใช้กระเทียมกลีบเล็กๆแค่นิดเดียว เอาแค่พอมีกลิ่นหอมๆค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://i69.photobucket.com/albums/i45/oye15/jubal-1.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ออย
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 512
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 08, 2006 3:36 pm

โพสต์โดย ออย » อังคาร ส.ค. 15, 2006 2:04 am

ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย นำโคนเห็ดสับ และกระเทียมสับลงไปผัดจนกระทั่งเห็ดหดตัว และไม่มีน้ำออกมาจากเห็ดอีก ออยใช้กระทะทอดไข่ดาวใบเล็กค่ะ จะได้ไม่ต้องล้างเยอะ

รูปภาพ
<img src='http://i69.photobucket.com/albums/i45/oye15/jubal-1.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ออย
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 512
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 08, 2006 3:36 pm

โพสต์โดย ออย » อังคาร ส.ค. 15, 2006 2:06 am

เมื่อเสร็จแล้วนำเห็ดที่ผัดได้มาพักไว้ก่อน สังเกตนะคะว่าเห็ดจะแห้งและตึงตัวขึ้น เวลาเคี้ยวโดนจะหนุบหนับ อร่อยดีค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://i69.photobucket.com/albums/i45/oye15/jubal-1.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ออย
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 512
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 08, 2006 3:36 pm

โพสต์โดย ออย » อังคาร ส.ค. 15, 2006 2:08 am

ในถ้วยผสมพาเมซานชีส พริกไทย พริกป่น ผงหัวหอม และครีมชีส ผสมให้เข้ากันดี จากนั้นใส่เห็ดที่ผัดไว้ลงไปผสมให้เข้ากัน นี่ค่ะส่วนผสมของแห้งต่างๆ

รูปภาพ
<img src='http://i69.photobucket.com/albums/i45/oye15/jubal-1.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ออย
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 512
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 08, 2006 3:36 pm

โพสต์โดย ออย » อังคาร ส.ค. 15, 2006 2:11 am

ใส่ครีมชีส

รูปภาพ
<img src='http://i69.photobucket.com/albums/i45/oye15/jubal-1.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ออย
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 512
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 08, 2006 3:36 pm

โพสต์โดย ออย » อังคาร ส.ค. 15, 2006 2:15 am

ผสมให้เข้ากันดี จริงๆแล้วต้องใช้ hand mixer ช่วยตีนะคะ แต่วันนี้ออยปล่อยครีมชีสไว้นานมากๆจนครีมนุ่มมากแล้ว ประกอบกับไม่ชอบล้างเยอะๆค่ะ เลยใช้ช้อนผสมเอา ฉลาดแบบขี้เกียจอย่างออยใครจะเลียนแบบก็ได้นะคะ ออกมาเป็นอย่างนี้ค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://i69.photobucket.com/albums/i45/oye15/jubal-1.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ออย
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 512
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 08, 2006 3:36 pm

ต่อไป

ย้อนกลับไปยัง อบ นึ่ง ทอด ย่าง เผา

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน