ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

เห็ดอบสอดไส้ ๒ สูตร (Awesome Mushroom and Stuffed Mushroom)

คลังอาหารแบบบาร์บีคิวสไตล์ และอาหารประเภทที่ต้องอบ นึ่ง ทอด เช่น สเต๊ก ไก่ย่าง หมูสะเต๊ะ ไก่อบ ปลาทอด ทอดมัน ไข่ตุ๋น ปลาเผา เป็นต้น

โพสต์โดย jinny » พฤหัสฯ. ส.ค. 24, 2006 1:29 am

แต่ก็อร่อยมากนะคะ คราวหน้าจะแก้ตัวใหม่ค่ะ

รูปภาพ
<br><img src='http://i140.photobucket.com/albums/r20/jinnynaka/purdy3.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
jinny
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 445
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ มิ.ย. 02, 2006 4:23 am
ที่อยู่: Vancouver, BC, Canada

โพสต์โดย kitty-sumo » เสาร์ ส.ค. 26, 2006 9:30 am

ด้วยความพยายามในการหาเห็ดแบบคุณครูเลยตะลุยไปเกือบทุกที่ค่ะ โชคดีไปร้านขายผักคล้ายเอเชียช็อปค่ะ เจอเห็ดดอกใหญ่ที่คิดว่าสามารถนำมาทำเมนูนี้ได้ ดีใจมากค่ะ เห็นแล้วอยากลองวิชา แต่เห็ดคงใหญ่ไม่เท่าของคุณครูนะคะ แฟนแอบกระซิบว่าอร่อยค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
kitty-sumo
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 120
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ม.ค. 24, 2006 6:13 pm

โพสต์โดย หนู » อาทิตย์ ก.พ. 04, 2007 6:12 pm

อันนี้กินกับสเต๊กเหมือนคุณครูค่ะ คุณแฟนชอบมากๆเลยค่ะ เรียกร้องให้ทำอีกหลายครั้งเลย ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยๆนะคะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
หนู
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 36
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 22, 2006 3:00 am

โพสต์โดย elmam » พุธ มี.ค. 28, 2007 3:27 am

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>Stuffed Mushroom โดย... elmam</span></span>

คิดอยู่นานสองนานว่าจะเอาสูตรลงดีมั้ย เพราะรูปไม่สวยเลยค่ะ ออกแนวขายขี้หน้ามากๆ แถมผลงานก็ไม่ได้ดั่งใจ รสชาติดีแต่หน้าตาขี้เหร่เอามากๆเลย

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
elmam
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 32
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ส.ค. 14, 2006 7:17 am

โพสต์โดย elmam » อังคาร พ.ย. 27, 2007 8:59 am

เมนูนี้เป็นจำพวก appetiser ทำทานเล่นๆก็ดีนะคะ ตอนแหม่มทำกะจะเอาให้แฟนชิม เพราะตอนทำครั้งแรกที่โรงเรียน ติดใจมากๆเลยค่ะ พอกลับมาทำที่บ้านแฟนบอกว่า I don't eat mushroom, honey น่าเตะจริงๆ อุตส่าห์ตั้งใจทำให้ ทีหลังก็อย่ากินเลยแก เอาเป็นว่ามาเตรียมของกันดีกว่า

สิ่งที่ต้องเตรียม

◊ เห็ดดอกใหญ่ ๖ ดอก
◊ Pine nuts ๒๐ กรม
◊ กระเทียม ๑ กลีบ
◊ พาร์ซลีย์ ๒๐ กรัม
◊ ไข่ ๑ ฟอง
◊ แป้งสาลี
◊ เกล็ดขนมปังป่น
◊ น้ำมัน สำหรับทอด

วันนี้แหม่มทำแค่ ๓ ดอกพอค่ะเพราะกินคนเดียว

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
elmam
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 32
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ส.ค. 14, 2006 7:17 am

โพสต์โดย elmam » อังคาร พ.ย. 27, 2007 9:03 am

เตรียมของเสร็จแล้วก็จัดการสับกระเทียม

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
elmam
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 32
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ส.ค. 14, 2006 7:17 am

โพสต์โดย elmam » อังคาร พ.ย. 27, 2007 9:03 am

หั่นหัวหอม

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
elmam
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 32
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ส.ค. 14, 2006 7:17 am

โพสต์โดย elmam » อังคาร พ.ย. 27, 2007 9:04 am

สับถั่วกับพาร์ซลีย์ค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
elmam
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 32
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ส.ค. 14, 2006 7:17 am

โพสต์โดย elmam » อังคาร พ.ย. 27, 2007 9:07 am

แอบสารภาพว่าแหม่มขี้เกียจใช้มีดสับก็เลยใช้ครกโขลกเลยค่ะ อย่าเอาอย่างนะคะ ไม่ดี เสร็จแล้วก็เอาตรงก้านเห็ดออกมาสับด้วย ตอนที่เอาก้านเห็ดออกต้องระวังนะคะ อย่าให้เห็ดแตกนะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
elmam
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 32
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ส.ค. 14, 2006 7:17 am

โพสต์โดย elmam » อังคาร พ.ย. 27, 2007 9:09 am

เตรียมของเสร็จแล้วก็ตั้งกระทะเลย สูตรบอกให้เตรียมน้ำมัน แต่ที่โรงเรียนแหม่มใช้เนย ช่วงแรกนี้แหม่มก็เลยใช้เนยด้วย ใครจะทำตามก็ได้ไม่ว่ากัน เพราะมันก็หอมดี

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
elmam
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 32
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ส.ค. 14, 2006 7:17 am

โพสต์โดย elmam » อังคาร พ.ย. 27, 2007 9:11 am

พอเนยละลายแล้วก็โยนหัวหอมลงไป โรยเกลือนิดหน่อย เค้าว่าจะทำให้หัวหอม Sweat หรือทำให้มันหอมมันออกมา เป็นเคล็ดลับจากคุณครูค่ะ เสร็จแล้วก็ผัดพอให้หอม

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
elmam
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 32
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ส.ค. 14, 2006 7:17 am

โพสต์โดย elmam » อังคาร พ.ย. 27, 2007 9:13 am

เสร็จแล้วก็ใส่กระเทียม คุณครูบอกว่า ห้ามใส่กระเทียมก่อนหอมเด็ดขาด เพราะจะทำให้หอมไม่สุก ส่วนกระเทียมก็จะไหม้ค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
elmam
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 32
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ส.ค. 14, 2006 7:17 am

โพสต์โดย elmam » อังคาร พ.ย. 27, 2007 9:15 am

คนสักครู่ แล้วใส่ pine nuts แล้วก็ก้านเห็ด ผัดต่ออีกสักครู่ก็ใส่พาร์ซลีย์แล้วปิดไฟได้เลยค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
elmam
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 32
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ส.ค. 14, 2006 7:17 am

โพสต์โดย elmam » อังคาร พ.ย. 27, 2007 9:16 am

แล้วเอาส่วนผสมที่ได้มายัดไส้เห็ดแบบนี้ ถ้าเห็ดแตกตั้งแต่ทีแรกไส้มันจะไม่อยู่ค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
elmam
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 32
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ส.ค. 14, 2006 7:17 am

โพสต์โดย elmam » อังคาร พ.ย. 27, 2007 9:20 am

เสร็จแล้วก็เตรียมของที่จะไว้ชุบแป้งให้เรียบร้อยนะคะ ก็มีแป้งสาลีปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ไข่ เกล็ดขนมปังป่น วิธีชุบคือเริ่มจากเอาเห็ดลงไปชุบแป้งก่อน จากนั้นชุบไข่ และเกล็ดขนมปังเป็นอันดับสุดท้ายค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
elmam
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 32
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ส.ค. 14, 2006 7:17 am

ย้อนกลับต่อไป

ย้อนกลับไปยัง อบ นึ่ง ทอด ย่าง เผา

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน
cron