ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ปลาส้ม และ ปลาส้มทอด

คลังอาหารแบบบาร์บีคิวสไตล์ และอาหารประเภทที่ต้องอบ นึ่ง ทอด เช่น สเต๊ก ไก่ย่าง หมูสะเต๊ะ ไก่อบ ปลาทอด ทอดมัน ไข่ตุ๋น ปลาเผา เป็นต้น

โพสต์โดย pimlapas » เสาร์ ก.ย. 02, 2006 12:19 pm

ครูเมย์ขา อย่าหักคะแนนนะคะ เพราะที่นี่จะไม่มีปลานิลค่ะ มีแต่ปลาทะเล ตัวใหญ่มากค่ะ เลยไม่กล้าเอามาทำปลาส้มนะคะ
เลยไปหอบเอาเจ้าเนื้อปลาเป็นแบบชิ้นๆมาค่ะ แต่ได้สูตรของครูแล้ว ขอบอกว่าง่ายและอร่อยมากเลยค่ะ ต้องทำอีกค่ะ เพราะว่าติดใจ แต่ทานคนเดียวค่ะ ไม่มีคนแย่งดี ขอบคุณที่เอาสูตรมาบอกกันนะคะ ทำไว้ได้ ๓ วันค่ะ รสกำลังดีเลยค่ะ

รูปภาพ
<a href='http://www.freewebs.com/pimlapas/' target='_blank'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>หิวๆเชิญแวะ ร้านน้ำพริก มีบริการส่งความสุขให้ครอบครัวที่เืมืองไทยในทุกเทศกาล และรับฝากซื้อของส่งจากไทยไปทั่วโลก คลิ๊กเลยจ้า</span> </a><img src='http://i131.photobucket.com/albums/p301/pimmybraz/smjk.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
pimlapas
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 3740
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 1:46 pm

โพสต์โดย ปุ๊กเมลเบิร์น » จันทร์ ก.ย. 18, 2006 1:29 am

ในที่สุดก็ได้กินปลาส้มสมใจแล้ว พี่เมย์ ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยค่ะ ฝากตรวจการบ้านด้วยค่ะ (ปุ๊กหนักเกลือไปหน่อย พอทอดมามันออกเค็มล้ำหน้าส้ม ปุ๊กเรียกของปุ๊กว่าปลาส้มเค็มแล้วกันพี่เมย์ ตอนกินก็บีบมะนาวตาม อร่อยดีจ้ะ)

รูปภาพ
<a href="http://s226.photobucket.com/albums/dd302/pookgeelong/RainGer/?action=view&current=NoRain.jpg" target="_blank"><img src="http://i226.photobucket.com/albums/dd302/pookgeelong/RainGer/NoRain.jpg" border="0" alt="Photobucket"></a><br><span style='color:green'><b>NoRain....boys</b></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ปุ๊กเมลเบิร์น
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 423
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 26, 2006 8:16 am
ที่อยู่: Melbourne,Australia

โพสต์โดย ปุ๊กเมลเบิร์น » จันทร์ ก.ย. 18, 2006 12:32 pm

ปุ๊กไม่มีข้าวเหนียวจ้ำ ก็เอาข้าวเจ้านี้ละคลุกกิน กินนำกันบ่ค่ะ

รูปภาพ
<a href="http://s226.photobucket.com/albums/dd302/pookgeelong/RainGer/?action=view&current=NoRain.jpg" target="_blank"><img src="http://i226.photobucket.com/albums/dd302/pookgeelong/RainGer/NoRain.jpg" border="0" alt="Photobucket"></a><br><span style='color:green'><b>NoRain....boys</b></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ปุ๊กเมลเบิร์น
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 423
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 26, 2006 8:16 am
ที่อยู่: Melbourne,Australia

โพสต์โดย Bonita » จันทร์ ก.ย. 18, 2006 2:07 pm

พี่เมย์คะ สำหรับสูตรอร่อยที่ทำให้เหมียวได้กินปลาส้ม สมใจอยากค่ะ ดูหน้าตากันก่อนนะคะ ไม่อยากจะบอกเลยค่ะว่าปลาส้มตัวนี้รอนานมากค่ะกว่าจะได้กิน คงเป็นเพราะบ้านเหมียวร้อนไม่พอมั้งคะ ทำตั้งแต่วันที่ ๕ นะคะ วันนี้ ๑๘ แล้วค่ะ เพิ่งจะเปรี้ยวค่ะ เหมียวทำทั้งหมด ๔ ตัว โดยใช้ปลา Silver ค่ะ คุณแม่พี่ยิ้มให้มาค่ะ ได้มาสดๆเลยค่ะ เหมียวทอดกินไป ๒ ตัวแล้วค่ะก่อนหน้านั้น แต่ก็ไม่เปรี้ยวค่ะ แล้วก็ให้น้องแหม่มของเราไป ๑ ตัวค่ะ สุดท้ายก็ตัวนี้แหละค่ะกว่าจะได้กิน นานมากเลยค่ะ แต่ก็สมกับการรอคอยค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Bonita
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2563
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 2:40 pm

โพสต์โดย Bonita » จันทร์ ก.ย. 18, 2006 2:07 pm

ใกล้ๆอีกรูปนะคะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Bonita
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2563
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 2:40 pm

โพสต์โดย tawud » อังคาร ต.ค. 10, 2006 3:45 pm

ดีใจมากเลยครับพี่เมย์ ที่ผมก็ทำปลาส้มกับเขาสำเร็จเหมือนกัน อร่อยมากด้วยครับพี่ แต่ของผมหมักเอาไว้ ๕ วัน เพราะเห็นว่าปลานิลมันตัวโต แถมพอครอบ ๕ วันแล้วก็ยังไม่มีโอกาสได้ทอด เพราะไม่อยู่บ้าน ๓ วัน เลยเก็บมันไว้ในช่องแข็ง วันนี้ได้ฤกษ์เลยจัดการทอดซะเลย กลิ่นติดในครัวน้อยกว่าที่ผมคิดไว้เยอะเลยครับ เปรี้ยวสมใจมาก ขอบคุณพี่เมย์สำหรับสูตรเลิศๆอย่างนี้อีกครั้งครับ เอ้า.. ที่เหลือก็เชิญมาชิมกันตามสบายเลยครับ

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:red'>ทุกอย่างล้วนมีสองด้าน หรือมากกว่านั้นเสมอ</span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
tawud
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1314
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 30, 2006 7:43 pm

โพสต์โดย mnanta » พุธ ต.ค. 25, 2006 5:24 pm

ปลาส้มเราหน้าตาขี้เหร่จัง ทอดปลาใจร้อน เพราะอยากชิมว่าเปรี้ยวหรือเปล่า เลยออกมาหน้าตาบู้บี้ไปหน่อย แต่อยากส่งการบ้านเพื่อที่จะได้รับคำติชมค่ะ เพิ่งจะหัดทำอาหารได้ไม่นานน่ะค่ะ นุชทำตามสูตรเลยค่ะพี่เมย์ สูตรปลาส้มพี่เมย์ แต่ทำไมปลาส้มเรามันไม่ค่อยเปรี้ยวหว่า ไม่รู้ว่าเป็นเพราะปลาตัวใหญ่ไปหรือเปล่า นุชใช้ปลาทะเลทำค่ะ เดี๋ยววันหลังเอาใหม่ค่ะพี่เมย์

รูปภาพ
<span style='color:red'><b>พูดมาก เสียมาก พูดน้อย เสียน้อย ไม่พูด ไม่เสีย นิ่งเสีย โพธิสัตว์</b></span><br>...........<br><b><span style='color:blue'>...ผู้ประทุษร้ายมิตร... <br>บุคคลนั่งหรือนอนที่ร่มเงาต้นไม้ใด ไม่ควรหักกิ่งต้นไม้นั้น<br>เพราะผู้ประทุษร้ายมิตร เป็นคนเลวทราม...</span></b>
ภาพประจำตัวสมาชิก
mnanta
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 393
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ก.ย. 11, 2006 4:43 pm

โพสต์โดย ขุนสุพรรณ » พฤหัสฯ. พ.ย. 02, 2006 3:12 am

ชอบกินมาก หาซื้อก็ไม่มี อยากกินต้องขับรถไป ๖๕ ไมล์ ก็ราวๆ ๑๐๐ กิโลเมตร ไม่นึกเลยว่าจะทำสำเร็จ เพราะดูแล้วมันง่ายจัง ต้องยกความเก่งให้ครู เป็นที่น่าภูมิใจมาก ตอนทอดหอบไปทอดที่สนามหลังบ้านลูกสาว ไม่อยากทอดในบ้านเพราะกลิ่นมันแรง และที่มานะเอาไปก็เพราะจะอวดฝีมือให้ลูกสาวดูว่าเดี๋ยวนี้พ่อเก่งแค่ไหน

มีการผิดพลาดนิดหน่อย อาจเป็นเพราะว่าอากาศเริ่มเย็น คือผมเก็บไว้ในห้องตามธรรมดา พอครบ ๓ วันก็เอาเข้าตู้เย็น ร่วมสองอาทิตย์จึงเอามาทอด ปรากฎว่าเปรี้ยวน้อยไป พอดีน้องสาวเขาเอาลูกมะกรูดมาให้ เลยบีบน้ำมะกรูดใส่เข้าไป คราวนี้ทั้งอร่อยทั้งหอม เย็นนี้กินข้าวซะ ๒ จาน จะทำอีกนะ แต่คราวหน้าต้องเก็บไว้ให้นานกว่านี้

รูปภาพ
<br><img src='http://i77.photobucket.com/albums/j54/suphanca/Avatar/campange300.jpg' border='0' alt='user posted image' /><br>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ขุนสุพรรณ
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 780
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ เม.ย. 09, 2006 11:22 pm
ที่อยู่: 25350 Santiago Dr.SP10 Moreno Valley, CA 92551. Tel 951 443 8237

โพสต์โดย {@-Enya-@} » เสาร์ ธ.ค. 02, 2006 12:17 am

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ปลาส้มทอด โดย... @ - ENYA - @</span></span>

ปลาส้มจานนี้อร่อยมากๆ รสเปรี้ยวกำลังดีค่ะ ทอดเสร็จซอยหอม ซอยพริกขี้หนูสวนใส่ลงไปหน่อย รสชาติเผ็ดๆ เปรี้ยวๆ หอมข้าวหมัก กินเพลิน ปลาหมดไปตัวหนึ่งอย่างไม่รู้ตัวเลยค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pimmy&group=16' target='_blank'>@ - ENYA - @</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{@-Enya-@}
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1021
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ พ.ย. 19, 2006 5:14 pm

โพสต์โดย {@-Enya-@} » เสาร์ ธ.ค. 02, 2006 12:18 am

ปลาส้มนี่โดยปกติพิมเคยเห็นทำมาจากปลาหลายชนิด แต่ที่นิยมมากก็คงไม่พ้นปลาตะเพียน ปลาจีน และนอกเหนือจากทำเป็นตัวๆแล้ว ก็ยังมีแบบเป็นเนื้อล้วน (ไม่มีก้าง) โดยการแล่ปลามาเป็นชิ้นๆ แล้วค่อยนำมาหมัก หรือเป็นเนื้อปลาขูด นำมาอัดเป็นชิ้น แล้วก็หมักน่ะค่ะ ปลาส้มวันนี้พิมซื้อมาแบบชั่งขีดขาย ถ้าจำไม่ผิด รู้สึกจะกิโลละ ๖๕-๗๐ บาท ทั้งหมดนี่ก็ ๓๕ บาทเองค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pimmy&group=16' target='_blank'>@ - ENYA - @</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{@-Enya-@}
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1021
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ พ.ย. 19, 2006 5:14 pm

โพสต์โดย {@-Enya-@} » เสาร์ ธ.ค. 02, 2006 12:19 am

เวลาซื้อปลาส้มให้สังเกตอย่างหนึ่งนะคะ ถ้าแบบขายเป็นตัว ข้าวในท้องปลาจะไม่ค่อยเยอะเท่าไหร่ แต่ถ้าขายเป็นขีด ข้าวเม็ดอ้วนๆจะอยู่ในท้องปลาเยอะแยะ อย่างในภาพนี่เลยค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pimmy&group=16' target='_blank'>@ - ENYA - @</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{@-Enya-@}
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1021
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ พ.ย. 19, 2006 5:14 pm

โพสต์โดย {@-Enya-@} » เสาร์ ธ.ค. 02, 2006 12:19 am

ก่อนจะทอดปลามาเตรียมน้ำมันกันไว้ก่อนเลยนะคะ พิมใส่น้ำมันสำหรับทอดปลาส้มแค่นี้ค่ะ บางคนอาจจะใส่เยอะกว่านี้ก็ได้ ไม่มีข้อห้าม แต่เปลืองค่ะ เพราะว่าพิมใช้น้ำมันครั้งเดียวแล้วทิ้งค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pimmy&group=16' target='_blank'>@ - ENYA - @</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{@-Enya-@}
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1021
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ พ.ย. 19, 2006 5:14 pm

โพสต์โดย {@-Enya-@} » เสาร์ ธ.ค. 02, 2006 12:20 am

ปลาส้มก่อนจะนำลงไปทอดนี่ เราเอาไปคลุกเคล้ากับไข่ก่อนนะคะ จะทำให้ปลาส้มที่ทอดออกมาไม่ติดกระทะ และก็มีสีเหลืองสวยค่ะ จะใช้ไข่ไก่หรือไข่เป็ดก็ได้ เอาตามสะดวกเลยค่ะ แล้วก็ตีพอแตกค่ะ ไม่ต้องให้ฟู นำปลาส้มลงไปคลุก พลิกซ้ายพลิกขวา ให้ไข่เคลือบผิวปลาทั้งหมดก็ใช้ได้ค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pimmy&group=16' target='_blank'>@ - ENYA - @</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{@-Enya-@}
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1021
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ พ.ย. 19, 2006 5:14 pm

โพสต์โดย {@-Enya-@} » เสาร์ ธ.ค. 02, 2006 12:20 am

พอชุบไข่ติดทั่วตัวปลาแล้ว กระทะร้อน น้ำมันร้อนพอดี (อย่าให้ร้อนจัดมาก เดี๋ยวปลาจะไหม้ก่อนสุก) ก็ค่อยหย่อนปลาลงไปในกระทะเลยค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pimmy&group=16' target='_blank'>@ - ENYA - @</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{@-Enya-@}
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1021
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ พ.ย. 19, 2006 5:14 pm

โพสต์โดย {@-Enya-@} » เสาร์ ธ.ค. 02, 2006 12:21 am

ทอดให้พอเหลือง หนังกรอบนิดๆ ก็ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันเลยค่ะ จากนั้นก็เอาจัดลงใส่จาน หั่นหอมแดงซอย กับพริกขี้หนูสวนซอยลงไปหน่อย เพื่อเพิ่มรสชาติ แค่นี้ก็อร่อยเหาะแล้วค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pimmy&group=16' target='_blank'>@ - ENYA - @</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{@-Enya-@}
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1021
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ พ.ย. 19, 2006 5:14 pm

ย้อนกลับต่อไป

ย้อนกลับไปยัง อบ นึ่ง ทอด ย่าง เผา

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน
cron