ครัวไกลบ้าน

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ปลาแซลมอนอบ โดย... แนท</span></span>

วันนี้มาทำปลาเซลมอนอบกันนะคะ เป็นอาหารประจำบ้านแนทค่ะ เรามีเมนูนี้อาทิตย์ละ ๒ ครั้งค่ะ

เครื่องปรุง

◊ ปลาแซลมอนแบบเป็นชิ้นค่ะ
◊ Pam แนทใช้ของ butter
◊ กระดาษฟอยล์
◊ Lemom Butter Dill
◊ Butter calcium (Shedd's Spread Country Crock Plus Calcium & Vitamins (Soft))
◊ Lemon & Herb Seasoning
◊ Garlic salt (จะใช้เกลือ แล้วก็กระเทียมผงก็ได้ค่ะ)
◊ ใบกะเพรา
◊ พริกไทยป่น
◊ ใบทารากอน
◊ ใบออริกาโน
◊ งาขาว
◊ Chives

วิธีทำ ก่อนอื่นก็เปิดเตาอบทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ ๔๐๐ องศาฟาเรนต์ไฮต์ก่อนค่ะ

แล้วก็เตรียมฟอยล์ขนาดที่จะห่อหุ้มเนื้อปลาได้ ๑ ชิ้น Spay ด้วย Pam butter ตรงกลางของแผ่นฟอยล์นะคะ จากนั้นก็เตรียมเนื้อปลาตามขนาดที่เราต้องการ พอได้แล้วก็เอามาวางบนฟอยล์ตรงที่เราได้ spay ไว้แล้วน่ะค่ะ

เคล็ด (ไม่) ลับที่แฟนแนทบอกก็คือ เวลาจะทาพวกเครื่องปรุงต่างๆที่ชิ้นปลา ให้เลือกที่เป็นของเหลวก่อนค่ะ ก็เริ่มจาก Lemom Butter Dill อย่างแรกเลยค่ะ แล้วต่อมากก็ Butter Calcium แล้วก็ Lemon & Herb Seasoning แล้วก็ Garlic salt ค่ะ แล้วตามไปด้วยเครื่องทุกชนิดที่เตรียมไว้ ใบกะเพรา พริกไทยป่น ใบทารากอน ใบออริกาโน

เมื่อทาเครื่องปรุงต่างๆ เรียบร้อยแล้วก็ห่อปลาด้วยฟอยล์นั้นเลยค่ะ

แล้วก็เอาวางบนถาดที่เตรียมไว้ ซึ่งแนทก็ได้เอาฟอยล์ห่อถาดไว้อีกที เพื่อลองน้ำจากเนื้อปลาอีกทีน่ะค่ะ

เมื่อเตาร้อนได้ที่ก็ยกถาดปลาใส่ในตู้อบเลยค่ะ

โดยใช้เวลาในการอบ ๓๐-๓๒ นาทีค่ะ

เมื่อครบเวลาแล้วก็ยกถาดปลาออกมาจากตู้อบ แล้วก็โรยด้วย Chives และงาขาวเลยค่ะ

ก็เป็นว่าได้ปลาแซลมอนอร่อยๆ มากินแล้วค่ะ ส่วนมากแนทกับแฟนก็จะหุงข้าวกินกับปลาอบทุกครั้งค่ะ