ครัวไกลบ้าน

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>เห็ดญี่ปุ่นซ่อนหา โดย... แอมเบอร์</span></span>

อาหารจานนี้แอมเบอร์เคยทานที่บ้านเพื่อนญี่ปุ่นค่ะ แต่เนื่องจากเธอเป็นพ่อบ้านมือใหม่ เบคอนเลยไหม้ไปนิด เห็ดก็สุกไปหน่อย ถึงอย่างนั้นก็อร่อยค่ะ

เธอเสริฟจานนี้เป็นสตาร์ทเตอร์ พร้อมกับน้ำจิ้มทงคัทซึ ทานร้อนๆ เรียกน้ำย่อยค่ะ

มาดูส่วนผสมกันเลย

◊ เบคอนหั่นบาง ยาว ๖ ชิ้น
◊ เห็ดเข็มทอง ๑ กำ
◊ น้ำผึ้ง ๑ ช้อนชา
◊ น้ำเปล่า เกือบๆ ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ ไม้เสียบลูกชิ้น ๓ อัน

ผสมน้ำผึ้งกับน้ำเปล่าเตรียมไว้ก่อนนะคะ

ล้างเห็ดเข็มทอง โดยจุ่มด้านดอกถึงกลางๆ โคนลงในน้ำเย็น ซับน้ำให้แห้ง ตัดโคนออก

จับเห็ดมากลุ่มหนึ่ง ประมาณขนาดในภาพ วางลงบนเบคอนที่แผ่ไว้บนเขียง อย่างนี้ค่ะ

ม้วนให้แน่น เสร็จแล้วหนึ่งอัน

ทำจนหมดเบคอนนะคะ

จัดแจงเสียบไม้เลยค่ะ

เอาแปรงจุ่มน้ำผึ้งผสมน้ำที่เราเตรียมไว้มาทาให้ทั่วเบคอนและเห็ด แล้ววางเรียงบนถาดอบ ใช้ไฟ ๑๙๐ องศาเซลเซียส อบประมาณ ๑๕ นาที สังเกตดูเบคอนเริ่มเกรียมตรงขอบๆ และเห็ดสลดแล้วก็ใช้ได้ค่ะ หรือใครจะย่างก็ได้นะคะ อันนี้ต้องระวังเพราะไหม้ง่ายค่ะ

อบเสร็จแล้ว ร้อนๆ ค่ะ

ถ้าไม่มีน้ำจิ้มทงคัทซึ จะทานกับน้ำปลามะนาว พริกป่น ก็อร่อยดีค่ะ