เป็นครั้งแรกในชีวิตไกลบ้านที่เพิ่งได้เจอใบกะเพราสดค่ะ ว่าจะเหมาซัก ๑๐ ถุง แต่มีเหลือแค่หนึ่งถุงเหี่ยวๆ แต่ก็ยอมค่ะ ดีกว่าไม่ได้กิน กำเล็กๆเอง ตั้ง ๖๐ บาท เอามาเด็ดเอาแต่ใบ และผัดน้ำมัน แบ่งเก็บไว้ทำได้ ๒ ครั้ง ได้เคล็ดลับจากยายหนูค่ะ
ตอนอยู่เมืองไทยเคยได้สูตรนี้จากรายการคุณหมึกแดงค่ะ แต่ใช้เห็ดหอมสด จะกรอบอร่อย แต่ที่นี่มีเห็ดอยู่อย่างเดียวสีขาว ไม่ทราบว่าชื่ออะไร เห็นมีแต่เขียนว่า white mushroom เหมือนที่หลายคนเอามาทำค่ะ แต่ทำแล้วต้องกินร้อนๆ เห็ดนี้ทิ้งไว้จะดำ และเหี่ยวค่ะ แต่ถ้าเป็นเห็หหอมสดบ้านเราไม่ดำ และไม่เหี่ยวนะคะ
