ครัวไกลบ้าน • แสดงกระทู้

โดย **มาวิน** » จันทร์ ก.พ. 27, 2006 5:27 pm

ไม่มีเนื้อติดตู้เย็นค่ะ มีแต่หมู ก็เลยได้อย่างที่เห็น แต่อร่อยค่ะ เผ็ดสะใจมาก

รูปภาพ

โดย **มอมแมม** » จันทร์ ก.พ. 27, 2006 6:21 pm

ปกติแล้วแนนจะไม่ค่อยกินหน่อไม้ดองนะคะ นานๆกินทีค่ะ นานมากจริงๆค่ะ เพราะกินแล้วมีความรู้สึกว่าช่วงล่างไม่สะอาด จุดนี้คิดว่าพี่ๆที่เป็นผู้หญิงจะรู้นะคะว่า ผู้หญิงเราเวลากินของหมักดองแล้วบางคนจะมีอาการค่ะ (เนื่องด้วยครัวนี้มีพ่อครัวด้วย ฉะนั้นแนนบอกแค่นี้ค่ะ เดี๋ยวพ่อครัวแตกตื่น)

แต่ด้วยความอยากกินค่ะ เป็นไงเป็นกัน ทำมันซะเลย และแล้วก็สมอยากค่ะ อร่อย เผ็ดสะใจมากๆ แนนไม่มีวุ้นเส้นนะคะ เลยไม่ได้ใส่ค่ะ แล้วก็ไม่กินเนื้อด้วยค่ะ เลยเปลี่ยนมาเป็นตับไก่แทน อร่อยสุดยอดเลย

รูปภาพ

ตับเนี่ย แนนเอาไปต้มน้ำเดือดซัก ๓-๔ นาทีก่อนนะคะ แล้วก็เอาลงหม้อก่อนพริกเลยค่ะ ทิ้งใว้ในหม้ออีกเกือบ ๕ นาทีแน่ะค่ะ กลัวไม่สุกค่ะ พอสุกแล้วก็ตักขึ้นพักใว้ก่อนแล้วก็ผัดแบบที่ครูบอกค่ะ

รูปภาพ

โดย **มอมแมม** » จันทร์ ก.พ. 27, 2006 6:41 pm

ราดข้าวแล้วค่ะ มาหม่ำด้วยกันนะคะ

รูปภาพ

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>เนื้อสับผัดขี้เมา โดย... พี่มิ้นท์</span></span>

วันนี้พี่มิ้นท์อยากกินเผ็ดๆค่ะ เลยมาชวนทำเนื้อสับผัดขี้เมา

รูปภาพ

เครื่องปรุง

◊ เนื้อสับ ๕๐๐ กรัม
◊ หน่อไม้สดซอยเป็นเส้นบางๆ ๑๕๐ กรัม
◊ หอมใหญ่ซอยละเอียดสัก ๑ หัว
◊ กระเทียมสับ พริกขี้หนููสดสับ อย่างละ ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ พริกชี้ฟ้าสดหั่นบางๆ พอประมาณ
◊ น้ำมันพืช
◊ น้ำปลา ซีอิ๊วขาว พอประมาณ ใบโหระพานิดหน่อย
◊ น้ำตาลทราย ปลายช้อนชา
◊ เหล้าจีน หรือ บรั่นดี ๑ ช้อนโต๊ะ (ไม่มีก็ไม่ต้องใส่)

วิธีทำ เตรียมเครื่องปรุงทั้งหมดให้พร้อม

รูปภาพ