ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

คั่วกลิ้ง ๔ สูตร(D)

คลังอาหารจานด่วน กระทะร้อนๆ ผัดๆ คลุกๆ เดี๋ยวเดียวก็ได้อาหารจานอร่อย

โพสต์โดย JasmineRice » เสาร์ เม.ย. 29, 2006 6:17 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>คั่วกลิ้ง โดย... JasmineRice</span></span>

สูตรนี้ก้อยอุตส่าห์โทรทางไกลไปถามสูตรแม่ เคยลองทำกินเองแล้วไม่อร่อยค่ะ ทำยังไงก็ไม่เหมือนแม่ทำ คราวนี้ได้อย่างใจเลยค่ะ ยังกับแม่มาทำให้กินเอง พูดแล้วก็คิดถึงแม่ ก้อยไม่ได้ถ่ายรูปตอนทำนะคะ มือใหม่ยังไม่เก่งค่ะ แต่ทำง่ายๆค่ะ สูตรนี้เผ็ดมากค่ะ ใครกินเผ็ดได้น้อยก็ลดพริกกับพริกไทยนะคะ

เครื่องปรุง

◊ พริกแกง
◊ หอมแดง ๒ หัว
◊ กระเทียม ๓ กลีบใหญ่
◊ พริกไทย ๑๐ เม็ด
◊ ขมิ้น แง่งเล็กๆเท่าปลายนิ้วก้อย
◊ ตะไคร้ ๒ ต้น
◊ พริกแห้ง ๑ ช้อนโต๊ะ (ก้อยใช้แบบบด)
◊ เกลือ นิดหน่อย
◊ โขลกทุกอย่างให้ละเอียดจะได้พริกแกงประมาณ ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ หมูสับ หรือ เนื้อสับ ๓๐๐ กรัม
◊ ใบมะกรูดหั่นฝอย พอประมาณ
◊ ตะไคร้ซอย ๒ ต้น
◊ น้ำมันพืช นิดหน่อย

วิธีทำ

◊ ใส่น้ำมันลงในกระทะเล็กน้อย ใส่พริกแกงลงผัดจนหอม ระวังอย่าใส่น้ำมันเยอะเพราะเดี๋ยวคั่วจะไม่กลิ้ง จะกลายเป็นผัดพริกแกงไป
◊ พริแกงหอมดีแล้ว ใส่เนื้อหรือหมูลงไป ผัดจนเข้ากันดี ปรุงรสตามชอบแล้วคั่วไปเรื่อยๆ จนเนื้อกลิ้งได้
◊ ใส่ตะไคร้ซอยกับใบมะกรูดหั่นฝอย คั่วต่ออีกสักพัก ยกลงเสริฟได้เลยค่ะ คั่วกลิ้งยิ่งอุ่นหลายครั้งยิ่งอร่อยนะคะ

รูปภาพ
JasmineRice
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 121
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ เม.ย. 23, 2006 7:31 pm

โพสต์โดย triya » อาทิตย์ เม.ย. 30, 2006 7:08 am

อันนี้อยากทำมานานแล้ว แต่ว่าลืมทุกที วันนี้มีโอกาสค่ะ ว่างเลยทำซะเลย ออฟทำเนื้อปนหมูค่ะ ตอนแรกจะทำหมูอย่างเดียวแต่ไม่พอเลยเอาเนื้อมาเสริมทัพค่ะ ลองดูสิคะ อร่อยนะ

รูปภาพ
^_^ แวะไปเยี่ยมกันได้นะคะที่ <br><br><a href='http://triyaandrobert.multiply.com/' target='_blank'>http://triyaandrobert.multiply.com/</a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
triya
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 577
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ม.ค. 17, 2006 5:16 pm
ที่อยู่: The Netherlands

โพสต์โดย triya » อาทิตย์ เม.ย. 30, 2006 10:17 am

อีกรูปนะคะ อยากบอกว่าอร่อยมากๆ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ

รูปภาพ
^_^ แวะไปเยี่ยมกันได้นะคะที่ <br><br><a href='http://triyaandrobert.multiply.com/' target='_blank'>http://triyaandrobert.multiply.com/</a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
triya
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 577
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ม.ค. 17, 2006 5:16 pm
ที่อยู่: The Netherlands

โพสต์โดย bunny » อาทิตย์ เม.ย. 30, 2006 2:27 pm

คั่วกลิ้งกลายพันธุ์หน่อยนะคะ บันนีไม่มีใบมะกรูดสดค่ะ มีแต่แบบแห้ง ก็เลยใช้แบบนั้นไป แล้วใส่พริกแกงไป ๑ ช้อน พ่อบ้านแทบจะเอาลิ้นออกมาวางไว้ข้างนอกเลยค่ะเพราะเผ็ดมาก ปรกติจะใส่แค่ ๑ ช้อนชา แต่ขึ้นชื่อว่าอาหารไต้ ก็เลยทำให้เห็นประเทศไทยเลย พี่ใส่ต้นหอมชอยและแครอทลงไปด้วย เพราะจะทำให้อาการเผ็ดบรรเทาลงบ้าง ไม่มีกะปิค่ะงานนี้ พ่อบ้านเผ็ดแต่สู้แฮะ บอกอร่อยที่สุดในโลก งานนี้ต้องขอบคุณน้องก้อยที่มาช่วยสอน ดูรูปกันนะคะ หน้าตาไม่น่าทานแต่อร่อยค่ะ พ่อบ้านลิ้นห้อยเลย แต่ติดใจในรสชาติ

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:blue'>บางอย่างที่ว่าแน่นอน มันกับไม่แน่นอนเอาชะเลย อย่าคิดไรมากมาย อะไรจะเกิด มันก็ต้องเกิด ทำดีที่สุดในวันนี้ก็พอ</span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
bunny
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1650
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 9:12 pm

โพสต์โดย ณัชชา » พฤหัสฯ. พ.ค. 04, 2006 1:39 am

คั่วกลิ้งของคุณครูก้อยค่ะ ขอบอกว่าอร่อยมากๆค่ะ คุณชายที่บ้านก็ชอบเพราะว่าหอมแล้วก็เผ็ดดีจัง แต่ตุ๊กก็ยังไม่วายใส่ลูกโดดลงไปด้วย ขอบอกว่าสูตรนี้ทำครั้งเดียวไม่พอแน่ๆค่ะ คงเป็นอาหารประจำบ้านแน่ๆ ขอบคุณนะคะสำหรับสูตรที่นำมาแบ่งปันกัน ตุ๊กไม่มีขมิ้นสดก็เลยใช้ขมิ้นผงแทน รูปร่างหน้าตาออกมาแบบนี้ค่ะ ครูก้อยให้กี่คะแนนดีคะ ผัดอาจจะไม่ค่อยแห้งเท่าไหร่ เพราะเผลอใส่น้ำมันเยอะเกินไปค่ะ หักคะแนนนิดเดียวนะคะคุณครู

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ณัชชา
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 640
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 7:00 am

โพสต์โดย ร้านหนังสือนกน้อย » เสาร์ พ.ค. 13, 2006 5:41 pm

มาส่งการบ้านช้าอีกตามเคย อันนี้ไม่มีขมิ้นน่ะค่ะ ลืมซื้อ

รูปภาพ
<b><u><span style='color:red'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>..ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหน..และกำลังมองหาหนังสือดีๆๆ<br>อ่านสักเล่ม ไม่ยากค่ะ เชิญแวะเข้ามาได้เลย.<br>.ร้านอยู่ที่เยอรมันจ๊า..คลิกโลด...</span></span></u></b><br><br><a href="http://www.noknoi.de/" target="_blank"><img src="http://i591.photobucket.com/albums/ss360/Noknoi1965/noknoilogoKopie.png"></a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ร้านหนังสือนกน้อย
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 695
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 8:34 pm

โพสต์โดย cake » อังคาร พ.ค. 16, 2006 12:49 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>คั่วกลิ้งเนื้อ โดย... เมย์</span></span>

วันนี้ลองชิมอาหารแบบปักษ์ใต้กันหน่อยมั้ยคะ คั่วกลิ้งเนื้อ ค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
cake
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1683
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 2:13 am

โพสต์โดย cake » อังคาร พ.ค. 16, 2006 12:50 pm

เครื่องปรุง

◊ เนื้อวัว ๕๐๐ กรัม
◊ กระเทียม ๓ กลีบ
◊ ข่า ๑ แว่น
◊ ตะไคร้ ๑/๒ ต้น
◊ หอมแดง ๑/๒ หัว
◊ ขมิ้น ๒ แว่น
◊ พริกไทย ๑/๒ ช้อนชา
◊ เกลือ ๑/๒ ช้อนชา
◊ กะปิ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ
◊ กะทิ ๑/๒ ถ้วยตวง
◊ พริกแห้งป่น ตามชอบ
◊ นมสด ๒๔๐ ซีซี หรือ ๑ ถ้วยตวง
◊ น้ำปลา
◊ น้ำตาล
◊ ใบมะกรูดหั่นฝอย
◊ พริกแดง สำหรับแต่งหน้า

ส่วนผสมของพริกแกงข้างบนเท่ากับ ๑ ส่วนของพริกแกงที่ทำคั่งกลิ้งวันนี้ค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
cake
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1683
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 2:13 am

โพสต์โดย cake » อังคาร พ.ค. 16, 2006 12:51 pm

พริกไทยเม็ด ตำแล้ว

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
cake
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1683
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 2:13 am

โพสต์โดย cake » อังคาร พ.ค. 16, 2006 12:51 pm

เกลือ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
cake
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1683
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 2:13 am

โพสต์โดย cake » อังคาร พ.ค. 16, 2006 12:52 pm

กะปิ ไม่ต้องเผาก่อนค่ะ เพราะต้องปรุงตอนทำแกงอยู่แล้ว

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
cake
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1683
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 2:13 am

โพสต์โดย cake » อังคาร พ.ค. 16, 2006 12:52 pm

กะทิ ๑/๒ ถ้วยตวง สำหรับละลายพริกแกงและช่วยให้แกงเข้มข้น ถ้าไม่ต้องการใส่กะทิก็ใช้น้ำธรรมดาแทนได้

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
cake
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1683
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 2:13 am

โพสต์โดย cake » อังคาร พ.ค. 16, 2006 12:52 pm

พริกแห้งป่น

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
cake
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1683
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 2:13 am

โพสต์โดย cake » อังคาร พ.ค. 16, 2006 12:52 pm

นมสด ๑ ถ้วยตวง เป็นนมที่ใช้ดื่มทั่วๆไปค่ะ เมย์ใช้นม Whole Milk ค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
cake
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1683
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 2:13 am

โพสต์โดย cake » อังคาร พ.ค. 16, 2006 12:53 pm

ใบมะกรูดหั่นฝอย จำนวนตามต้องการ ช่วยให้แกงมีกลิ่นหอมชวนรับประทานเป็นอย่างยิ่ง

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
cake
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1683
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 2:13 am

ต่อไป

ย้อนกลับไปยัง จานผัด และกระทะร้อน

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน