ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ผัดผักบุ้งไฟแดง ผัดคะน้าเนื้อกรอบ รวม ๔ สูตร(D)

คลังอาหารจานด่วน กระทะร้อนๆ ผัดๆ คลุกๆ เดี๋ยวเดียวก็ได้อาหารจานอร่อย

โพสต์โดย แตง » เสาร์ พ.ค. 06, 2006 7:56 pm

ใส่ก้านผักลงไปผัดในกระทะก่อน พอสุกเล็กน้อย

รูปภาพ

เทจานผักที่เป็นใบพร้อมเครื่องที่ใส่ไว้ลงไป

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » พฤหัสฯ. พ.ค. 11, 2006 3:36 am

ผัดให้ผักสุกทั่ว ปิดไฟตักใส่จานได้ ถ้าใครชอบเผ็ดหน่อยก็ทุบพริกขี้หนู ลงไปผัดด้วยก็ได้ อาหารที่เสร็จแล้ว

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย อบเชย » จันทร์ พ.ค. 15, 2006 2:11 am

แถมข้าวต้มให้ชามด้วย พริกแดงๆแถวนี้หาไม่ค่อยมีเลยใช้สีส้มๆเขียวๆไปก่อน แต่ที่บ้านชอบใช้พริกเขียวผัด ประมาณว่ากินไปเผื่อแจ็คผอทเคี้ยวโดนพริก โอ๊ย เผ็ด แต่แซ่บหลาย

รูปภาพ

แล้วก็มีน้ำผลไม้ตามที่ครูแตงแนะนำ เพื่อคุณค่าทางอาหาร ที่เห็นคือน้ำแครนเบอรี่แอ๊ปเปิ้ลค่ะ วิตามินซี ๑๐๐%

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
อบเชย
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 55
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ เม.ย. 24, 2006 11:17 pm

โพสต์โดย คุณนายตื่นสาย. » อังคาร พ.ค. 30, 2006 4:51 am

เวลามึนๆคิดอะไรไม่ออกว่าเย็นนี้จะทําไรกินดี ก็มานั่งหน้าจอเปิดครัวไกลบ้านดู วันนี้ปิ๊งกับเมนูผัดผักคะน้าของยายหนู รีบหาเครื่องปรุง ครบๆ ขาดๆ แต่ออกมาเฉียบขาดมากๆเลยค่ะ ขอบคุณยายหนูเจ้าของสูตร สำหรับแรงบันดาลใจและวิธีทําง่ายๆค่ะ

รูปภาพ
<br><br><span style='font-family:Geneva'><span style='color:red'>ชอบดอกคุณนายตื่นสายค่ะ<br>เกิดง่าย ดูแลง่าย อดทนและออกดอกสวยงาม<br>อยากเป็นได้เหมือนดอกคุณนายตื่นสาย <br>แต่พอเอาจริงๆ ก็เป็นได้แค่<br>..."เเจ๋วตื่นสาย"... ^_^</span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
คุณนายตื่นสาย.
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 9
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ก.พ. 23, 2006 8:32 am

โพสต์โดย อำแดงสวีดา » อาทิตย์ พ.ย. 05, 2006 1:23 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ผัดผักบุ้งไฟแดง โดย... อำแดงสวีดา</span></span>

วันนี้ตื่นขึ้นมาเหนื่อยก็เหนื่อย หิวก็หิว อาหารง่ายๆใกล้มือก็เห็นจะเป็นพวกผัดๆนี่แหละ เปิดตู้เย็นได้ผักบุ้งมา ๑ กำ ทำผัดผักบุ้งกินดีกว่า อาหารง่ายๆ ทำไมต้องเอามาลง ก็เพราะแต่ละคนอาจทำกินไม่เหมือนกันน่ะค่ะ

เครื่องปรุง

◊ ผักบุ้ง
◊ เต้าเจี้ยว
◊ น้ำปลา
◊ น้ำตาล
◊ พริกขี้หนู
◊ กระเทียม
◊ น้ำมันหอย

วิธีทำ ล้างเด็ดผักบุ้งใส่จาน ทุบกระเทียมกับพริกให้แตกวางบนผักบุ้ง เอาส่วนผสมทุกอย่างโปะบนผักบุ้ง มากน้อยแล้วแต่ชอบ ปรกติใช้กะเอา ตั้งกระทะให้ร้อนสุดๆเกือบควันโขมง เทคว่ำผักบุ้งลงไปผัดเร็วๆไม่กี่ที ใส่น้ำหน่อยจะได้มีน้ำราดข้าว พอผักสลดก็จะได้ออกมาเป็นจานนี้ค่ะ ไม่เกิน ๑๐ นาทีได้ทั้งไข่เจียวและผัดผักบุ้ง หิวจนมือสั่น รูปไหวไปหมด มาทานกันค่ะ ใบช้ำนิดหน่อย อำแดงไม่เอาออกนะคะเพราะว่าเสียดาย วันนี้อำแดงไม่ได้เด็ดแต่ตัดเพราะมันหิว ผัดแบบไม่สุกมากเวลากัดแล้วมันกรอบนิดๆ อร่อยดีค่ะ อยากหั่นก้านยาวกว่านี้แต่กลัวมันติดคอ

วันนี้อำแดงมีเคล็ดลับการทอดไข่เจียวง่ายๆที่ทอดเมื่อไรก็อร่อยมาฝากด้วยค่ะ สังเกตมั้ยคะถึงแม้มันจะง่ายแสนง่ายยังไง แต่ทุกคนก็ใช่ว่าจะทำอร่อยเหมือนกันทุกคนหรือทุกครั้งไป วิธีการนี้ต้องของขอบคุณคุณแม่เพื่อนท่านหนึ่ง ที่ไม่ได้เป็นกุ๊กแต่ทำอาหารรสชาติไร้เทียมทานมากๆ กลับไปคราวนี้ต้องไปกราบและฝากท้องหน่อยแล้วเรา ท่านบอกว่าทอดไข่ให้อร่อยน้ำมันต้องร้อนสุดๆ แทบมีควัน แล้วเทไข่ลงไปสักพักแล้วหรี่ไปลงกลางๆ เท่านี้รับรองเพื่อนสมาชิกก็ได้ไข่เจียวที่กินแล้วกรอบๆ เหมือนที่ร้านทำอย่างแน่นอนค่ะ กล้ามใหญ่ทำไข่เจียวกินเองเป็นแล้ว แต่ก็บ่นทุกทีว่าทำไมไม่อร่อยเหมือนของเรา

รูปภาพ
Life is good!!
ภาพประจำตัวสมาชิก
อำแดงสวีดา
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 409
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ก.ค. 25, 2006 4:09 pm
ที่อยู่: Sweden

โพสต์โดย Jeabie » จันทร์ พ.ย. 13, 2006 2:53 pm

บางครั้งก็รู้สึกเบื่อหมู ไก่ กุ้ง เหลือเกิน อยากจะทานแต่ผักล้วนๆบ้างเพื่อล้างลำไส้ พวกเราชาวคนรักผักใบเขียว คงไม่เคยมีใครปฏิเสธผักโขมไฟแดงกันใช่มั้ยคะ เพราะทั้งอร่อย และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายนัก ต้องขอบคุณพี่แตงค่ะสำหรับสูตรผักโขมไฟแดงชวนชิม จานนี้เสร็จโจรเจี๊ยบ ได้โซ้ยคนเดียวสบายใจเฉิบๆ เพราะแฟนไม่ชอบทานผักโขมค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Jeabie
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 353
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ก.ย. 21, 2006 11:22 am

โพสต์โดย Tanja » จันทร์ พ.ย. 13, 2006 5:27 pm

ผัดแบบสไตล์อำแดงเลยจ้ะ บอกให้คว่ำโครมใส่กระทะ พี่หมวยก็ทำบ้าง สักพักก็เป็นอย่างนี้ล่ะจ้ะ ถูกใจพี่หมวยจัง ผักบุ้งกรอบๆจ้ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Tanja
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 370
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ก.ย. 22, 2006 2:30 pm
ที่อยู่: Fort Collins, CO, USA

โพสต์โดย กมลวัทน์ » อังคาร พ.ย. 21, 2006 2:22 pm

หาผักบุ้งไม่ได้เลย แต่ด้วยความอยากไม่เข้าใครออกใครค่ะ เจอแต่ผักโขม คว้ามาได้ก็จัดการเลยค่ะ วิธีทำเหมือนครูทุกอย่างค่ะ ตั้งกระทะไฟแรงพอควันโขมงก็คว่ำตะกร้าผักโครมลงไปเลย กินไปก็นึกภาพไป ผักบุ้งหนอ ผักบุ้งหนอ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
กมลวัทน์
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1601
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 10:33 am
ที่อยู่: FRANCE

โพสต์โดย tinytan » จันทร์ พ.ย. 27, 2006 7:45 pm

เห็นเมนูนี้แล้วก็แสลงใจยิ่งนัก กว่าจะได้ไปร้านไทยแต่ละที รอแล้วรอเล่าเฝ้าแต่รอตานิคขับรถไปให้ เอาผักโขมมาแก้ขัดก่อนก็ได้ ไม่ง้อหรอก เผ็ดกระจาย กินคนเดียว แถมด้วยไข่เจียวบางเจี๊ยบครบสูตรพี่เอ๋อำแดง

รูปภาพ
<span style='color:orange'><span style='font-size:21pt;line-height:100%'><span style='font-family:Times'>Tan@DK</span></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
tinytan
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 228
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.ย. 13, 2006 8:45 am
ที่อยู่: Horsens

โพสต์โดย mnanta » พฤหัสฯ. พ.ย. 30, 2006 12:06 am

เห็นผักโขมสดๆ สวยๆ ก็อดที่จะซื้อมาผัดผักโขมไฟแดงสูตรพี่แตงไม่ได้

รูปภาพ
<span style='color:red'><b>พูดมาก เสียมาก พูดน้อย เสียน้อย ไม่พูด ไม่เสีย นิ่งเสีย โพธิสัตว์</b></span><br>...........<br><b><span style='color:blue'>...ผู้ประทุษร้ายมิตร... <br>บุคคลนั่งหรือนอนที่ร่มเงาต้นไม้ใด ไม่ควรหักกิ่งต้นไม้นั้น<br>เพราะผู้ประทุษร้ายมิตร เป็นคนเลวทราม...</span></b>
ภาพประจำตัวสมาชิก
mnanta
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 393
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ก.ย. 11, 2006 4:43 pm

โพสต์โดย mnanta » พฤหัสฯ. พ.ย. 30, 2006 2:54 am

แต่นุชแอบใส่หมูสับเข้าไปด้วย อร่อยมากๆค่ะ วันนี้ได้รับธาตุเหล็กกันถ้วนหน้าค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะพี่แตง

รูปภาพ
<span style='color:red'><b>พูดมาก เสียมาก พูดน้อย เสียน้อย ไม่พูด ไม่เสีย นิ่งเสีย โพธิสัตว์</b></span><br>...........<br><b><span style='color:blue'>...ผู้ประทุษร้ายมิตร... <br>บุคคลนั่งหรือนอนที่ร่มเงาต้นไม้ใด ไม่ควรหักกิ่งต้นไม้นั้น<br>เพราะผู้ประทุษร้ายมิตร เป็นคนเลวทราม...</span></b>
ภาพประจำตัวสมาชิก
mnanta
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 393
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ก.ย. 11, 2006 4:43 pm

โพสต์โดย Nicha_Aus » พฤหัสฯ. พ.ย. 30, 2006 5:03 am

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ผัดคะน้าเนื้อกรอบ โดย... อิสานปริ๊นเซส</span></span>

นี่แหละค่ะเจ้าคะน้าผัดเนื้อกรอบที่ว่า

รูปภาพ
<span style='color:red'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Courier'><b>.......Joy Australia............</b></span></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Nicha_Aus
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 337
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ก.ย. 04, 2006 7:10 am

โพสต์โดย Nicha_Aus » พฤหัสฯ. พ.ย. 30, 2006 5:12 am

เครื่องปรุง

◊ เนื้อหั่นเป็นชิ้นๆ ประมาณ ๓๐๐ กรัม
◊ คะน้า ๓-๔ ต้น หั่นเหมือนเวลาจะผัดค่ะ
◊ แป้งข้าวโพด ประมาณ ๓ ช้อนโต๊ะ
◊ เบกกิ้งโซดา ประมาญ ๑/๒ ช้อนชา
◊ ซอสพริกหวาน (น้ำจิ้มไก่) ๑/๔ ถ้วยตวง
◊ ซีอิ๊วขาว ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ กระเทียม ๒ กลีบ
◊ หอมใหญ่ ๑/๒ หัว
◊ น้ำมันพืช

รูปภาพ
<span style='color:red'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Courier'><b>.......Joy Australia............</b></span></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Nicha_Aus
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 337
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ก.ย. 04, 2006 7:10 am

โพสต์โดย Nicha_Aus » พฤหัสฯ. พ.ย. 30, 2006 5:16 am

วิธีทำ ผสมแป้งข้าวโพดกับเบกกิ้งโซดาลงในชาม เอาเนื้อลงไปคลุกให้ทั่ว จากนั้นตั้งกระทะน้ำมัน เอาเนื้อลงไปทอดให้สุก ตักออกพักไว้

รูปภาพ
<span style='color:red'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Courier'><b>.......Joy Australia............</b></span></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Nicha_Aus
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 337
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ก.ย. 04, 2006 7:10 am

โพสต์โดย Nicha_Aus » พฤหัสฯ. พ.ย. 30, 2006 5:20 am

ผสมซอสพริก กระเทียม และซีอิ๊วเตรียมเอาไว้ก่อน ส่วนในกระทะให้มีน้ำมันนิดหน่อยเอาหอมใหญ่ลงไป

รูปภาพ
<span style='color:red'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Courier'><b>.......Joy Australia............</b></span></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Nicha_Aus
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 337
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ก.ย. 04, 2006 7:10 am

ย้อนกลับต่อไป

ย้อนกลับไปยัง จานผัด และกระทะร้อน

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน
cron