ครัวไกลบ้าน

<span style='color:#FF0059'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>ถั่วงอกผัดน้ำมันหอยใส่เห็ดหอม โดย... triya</span></span>

วันนี้มาลงสูตรโปรดของแฟนออฟกันค่ะ แต่ต้องออกตัวไว้ก่อนนะคะว่าถั่วงอกวันนี้มันน้อยเหลือเกิน เพราะที่ซื้อมาจากตลาดดันเน่าไปแล้ว แต่ด้วยสปิริต เรายังทำค่ะ เอาถั่วงอกที่เพาะเองมาใช้ และใช้หมูสับกับเห็ดหอมมาเป็นพระเอกแทนในวันนี้ เอาละ เริ่มกันเลยเนอะ

เครื่องปรุง

◊ ถั่วงอก ๓๐๐ กรัม
◊ เห็ดหอม ๖ ดอก (แช่น้ำให้นิ่ม แล้วหั่นเล็กๆเพื่อให้ทานง่ายค่ะ)
◊ หมูสับ ๑๕๐ กรัม
◊ พริกกระเทียมสับหยาบ
◊ น้ำปลา
◊ น้ำมันหอย

เริ่มด้วยเอาพริกกระเทียมที่เตรียมไว้ลงไปผัดค่ะ

จากนั้นเราก็เอาหมูสับ พระเอกของเราลงไปเลย

เมื่อผัดหมูจนสุกแล้วเราก็เอาถั่งงอกและเห็ดหอมลงเลยค่ะ เติมน้ำลงไปนิดหน่อยด้วยนะจ๊ะ

หลังจากปิดฝาให้ผักของเราสุกได้ที่แล้ว เราก็ใส่น้ำปลาลงไปเล็กน้อยค่ะ แล้วก็น้ำมันหอย แล้วก็ชิมรสที่เราชอบค่ะ

แล้วก็ออกมาพร้อมทานอย่างนี้เลยค่ะ

วันนี้ทำผัดถั่วงอกกับเต้าหู้ค่ะ

จานนี้ใส่พริกหวานค่ะ

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ถั่วงอกผัดกุ้ง โดย... แม่น้องจ๊อด</span></span>

เมนูนี้ลดความอ้วนดีแท้ค่ะ เมนูง่ายๆ แค่ ๕ นาทีก็เสร็จแล้ว

เครื่องปรุง ก็มี

◊ ถั่วงอก
◊ มะนาว ๑ ซีก (ช่วยทำให้ถั่วงอกกรอบนาน)
◊ น้ำปลา
◊ ซีอิ๊วขาว
◊ น้ำตาล
◊ กระเทียม
◊ พริกขี้หนู
◊ น้ำมันสำหรับผัด

พร้อมผัดแล้วตั้งน้ำมันเลยค่ะ พอน้ำมันร้อนควันขึ้นแล้วใส่ทุกอย่างลงไปเลย กุ้ง ถั่วงอก พริก มะนาว น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ปรุงรสตามชอบ วันนี้รีทานแบบไม่ทานกับข้าวเลยออกเค็มน้อยหน่อยค่ะ

สุกแล้วตักใส่จานเลยค่ะ

กุ้งตัวโตๆค่ะ

ขอบอกว่าอร่อยมากๆ ถั่วงอกกรอบมากเวลาเคี้ยว และได้รสของน้ำมะนาวด้วยค่ะ ไม่เคยทานสูตรนี้มาก่อน อร่อยไม่ผิดหวังเลยค่ะ ขอคุณสำหรับสูตรนะคะน้องรี

กุ้งจ้ะกุ้ง