หน้า 1 จากทั้งหมด 2

โพสต์โพสต์แล้ว: พุธ มิ.ย. 28, 2006 3:40 am
โดย แตง
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ผัดมะระไฟแดง โดย... แตง</span></span>

เมนูมังสวิรัติอีกอย่างค่ะ ถ้าใครชอบให้มีเนื้อสัตว์ จะเอาใส่ไปด้วยก็ได้นะ

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: ศุกร์ ก.ค. 07, 2006 2:20 am
โดย แตง
ทำมะระยัดไส้แล้ว มะระผัดไข่แล้ว วันนี้เลยทำมะระไฟแดงบ้าง เป็นการเปลี่ยนบรรยากาศการทานมะระน่ะ

สิ่งที่ต้องเตรียม

◊ มะระ ๑ ลูก
◊ เต้าเจี้ยวดำ ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ เห็ดหอม ๕-๖ ดอก
◊ พริกขี้หนู ๓-๔ เม็ดหรือมากกว่านี้ตามชอบ
◊ ซีอิ๊วขาว ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ เกลือ ปริมาณพอสมควร
◊ พริกไทยป่น ตามชอบ
◊ น้ำมันพืช สำหรับผัด

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: อังคาร ก.ค. 25, 2006 12:05 am
โดย แตง
ล้างมะระให้สะอาดแล้วผ่าครึ่งตามยาว เอาเมล็ดข้างในออกแล้วซอยบางๆ เสร็จแล้วเอาใส่ชาม ใส่เกลือลงไปพร้อมน้ำ คั้นมะระกับน้ำเกลือเพื่อลดความขมสักหน่อย

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: พฤหัสฯ. ส.ค. 17, 2006 11:23 pm
โดย แตง
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนิ่ม เอามาหั่นเป็นชิ้นบางๆ พักไว้ ส่วนน้ำแช่เห็ดหอมเก็บไว้ใช้ตอนผัด พริกขี้หนูหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือจะทุบเอาก็ได้ พักไว้ มะระที่คั้นน้ำเกลือแล้วเอาออกใส่จานพักไว้

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: พฤหัสฯ. ส.ค. 17, 2006 11:27 pm
โดย แตง
เอาน้ำมันใส่กระทะ ตั้งไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อนใส่พริกขี้หนูลงไป

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: พฤหัสฯ. ส.ค. 17, 2006 11:33 pm
โดย แตง
ผัดพริกพอหอม ใส่เห็ดหอมลงไป

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: พฤหัสฯ. ส.ค. 17, 2006 11:36 pm
โดย แตง
ใส่เต้าเจี้ยวดำและซีอิ๊วขาวลงไป

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: พฤหัสฯ. ส.ค. 17, 2006 11:38 pm
โดย แตง
ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันดี ก็ใส่มะระลงไป เติมน้ำแช่เห็ดหอมลงไปด้วย

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: พฤหัสฯ. ส.ค. 17, 2006 11:40 pm
โดย แตง
คนไปมาให้เข้ากันดี ปิดไฟได้

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: พฤหัสฯ. ส.ค. 17, 2006 11:43 pm
โดย แตง
ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยพริกไทยป่น เสริฟได้ อาหารจานนี้ช่วยลดความดันโลหิตได้ดี ยิ่งถ้ามะระสดกรอบจะลดได้ดีกว่ามะระที่ผัดจนสุกมาก

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: เสาร์ ก.ย. 02, 2006 7:24 pm
โดย cake
คุณครูบอกว่าเป็นจานขมที่มีประโยชน์ กอรปกับคุณสามีชอบกินมะระ เลยลองทำดูค่ะ ทำตามสูตรคุณครู แล้วนำมะระไปลวกหนึ่งครั้ง เมย์เป็นคนที่ไม่กินมะระค่ะ แต่ทำแบบนี้บวกกับใส่เต้าเจี้ยว พริกขี้หนู เห็ดหอม ความขมของมะระลดไปเกินครึ่งเลยค่ะ อร่อยมากๆ กินเกลี้ยงจานเลยค่ะ เมนูแบบนี้ไม่เคยเห็น ไม่เคยทำ และไม่เคยกินมาก่อน บอกได้เลยว่าติดใจมากๆค่ะ

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: จันทร์ ก.ย. 04, 2006 6:00 pm
โดย kiwi
จานนี้ของคุณนายค่ะ ลอกการบ้านพี่เมย์ค่ะเมนูนี้ อร่อยที่สุด

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: จันทร์ ก.ย. 04, 2006 6:33 pm
โดย kiwi
และนี่คือเมนูเย็นวันนี้ค่ะ อุดมสมบูรณ์เป็นพิเศษ

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: อาทิตย์ ก.ย. 17, 2006 2:58 am
โดย kitty
วันก่อนไปฟาร์มไปเก็บพริก และได้มะระมาด้วย ๒ ลูก เลยถือโอกาสส่งการบ้านสุดอร่อยเสียเลย เพราะว่าไม่เคยได้ทานมะระมานานแล้วค่ะ ขมนิดๆ เผ็ดหน่อยๆ อร่อยดีจัง

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: อาทิตย์ ก.ย. 17, 2006 6:43 pm
โดย kitty
อีกรูปค่ะชัดๆ ใส่พริกเยอะเลย สวยดีแต่เขี่ยออกไปเยอะเหมือนกันค่ะตอนทาน มันเผ็ดซะเหงื่อแตก

รูปภาพ