ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

แจ่วบอง

คลังอาหารประเภทน้ำพริก และเครื่องจิ้มต่างๆ เช่น น้ำพริก หลน แจ่ว ดิป ทั้งของไทยและนานาชาติ เก็บไว้ที่ห้องนี้ค่ะ

โพสต์โดย Bonita » อาทิตย์ เม.ย. 23, 2006 5:23 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>แจ่วบอง โดย... Bonita</span></span>

วันนี้เหมียวทำแจ่วบอง ๒ แบบ คือแบบสุกและแบบไม่สุกนะคะ เลือกตามสบายค่ะ รูปนี้แบบปลาร้าสุกค่ะ

รูปภาพ

รูปนี้ปลาร้าดิบอยู่นะคะ

รูปภาพ

เครื่องปรุง

◊ ปลาร้าปลากระดี่
◊ มะขามเปียก
◊ ตะไคร้
◊ ใบมะกรูด
◊ ข่า
◊ กระชาย
◊ พริกขี้หนูสด (ถ้าใช้พริกขี้หนูแห้งต้องเอาไปคั่วให้หอมก่อน)
◊ ผักชี

เอาปลาร้าออกจากโหลก่อนนะคะแล้วล้างให้สะอาด คือล้างความเค็มนั่นเองค่ะ

รูปภาพ

แล้วก็สับรวมกับมะขามเปียกค่ะ

รูปภาพ

สับให้ละเอียดนะคะ

รูปภาพ

สับไม่ละเอียด เดี๋ยวก้างติดคอค่ะ

รูปภาพ

สับละเอียดแล้วเอาใส่ถ้วยพักไว้ก่อนค่ะ

รูปภาพ

แล้วแบ่งไปผัดนะคะ ถ้าใครชอบแบบดิบก็ไม่ต้องผัดค่ะวันนี้เหมียวทำ ๒ เวอร์ชั่นเลยค่ะ

รูปภาพ

เตรียมเครื่องปรุงไว้ค่ะ มีข่า ตะไคร้ กระชาย พริก หอมแดง ใบมะกรูด

รูปภาพ

หั่นเครื่องปรุงค่ะ

รูปภาพ

ใบมะกรูดซอย

รูปภาพ

ตำพริกก่อนเลยค่ะ

รูปภาพ

แล้วตำตะไคร้ ข่า กระชายค่ะ

รูปภาพ

ใส่ปลาร้า (ที่ผัดแล้ว หรือที่เราสับละเอียดแล้วค่ะ) ลงไปในครก แล้วก็ตำให้เข้ากันค่ะ

รูปภาพ

ปรุงรสตามชอบเลยนะคะ เสร็จแล้วใส่ใบมะกรูดซอยและผัดชีได้เลยค่ะ

รูปภาพ

เสร็จแล้วค่ะ ถ้วยนี้แบบดิบอยู่ค่ะ

รูปภาพ

มีข้าวเหนียวนึ่งด้วยนะคะ

รูปภาพ

มากินด้วยกัน

รูปภาพ

ถ้วยนี้แบบปลาร้าผัดสุกแล้วค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Bonita
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2563
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 2:40 pm

โพสต์โดย มาวิน » อาทิตย์ เม.ย. 23, 2006 9:14 pm

แจ่วบองสูตรคุณครูเหมียวค่ะ

รูปภาพ

วันนี้มีข้าวเหนียวมาแจมด้วยค่ะคุณครู ไข่ต้มด้วย แต่นกได้กินไม่กี่คำ นอกนั้นเสร็จลูกชายตัวดีหมดเลย

รูปภาพ

มีข้าวเหนียวมาจิ้มด้วยจ้ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
มาวิน
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 133
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 27, 2006 12:35 am

โพสต์โดย พี่มิ้นท์ » อังคาร เม.ย. 25, 2006 11:59 am

แจ่วบองผัด และไข่ต้มกินแนมกันค่ะ อร่อยที่สุด วันนี้พี่มิ้นท์เกือบเสียชีวิตค่ะครููเหมียว กินข้าวซะหมดหม้อเลย มันหยุดไม่ได้จริงๆ

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Arial'><b>การให้อภัย ชนะการให้ทั้งปวง</b></span></span><br><br><span style='color:blue'><span style='font-family:Arial'><b> นอร์เวย์ค่ะ</b></span></span>
พี่มิ้นท์
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2013
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 8:17 pm

โพสต์โดย triya » พุธ พ.ค. 03, 2006 7:43 am

วันนี้คึกเป็นพิเศษเลยทำแจ่วบองด้วยซะเลย

รูปภาพ
^_^ แวะไปเยี่ยมกันได้นะคะที่ <br><br><a href='http://triyaandrobert.multiply.com/' target='_blank'>http://triyaandrobert.multiply.com/</a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
triya
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 577
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ม.ค. 17, 2006 5:16 pm
ที่อยู่: The Netherlands

โพสต์โดย ปุ๊กเมลเบิร์น » พุธ ก.ย. 13, 2006 10:49 pm

ทำนานแล้วไม่กล้าส่งค่ะ ทำแล้วอยากเอามาแลกกับจานของอาจารย์จังเลย ใช้ปลาร้าที่มันบดมาแล้ว ไม่ได้สับเองแบบครูเหมียวค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะคุณเหมียว แต่ปุ๊กทำไม่ค่อยเป็นเลยค่ะ กะส่วนผสมไม่เป็น

รูปภาพ
<a href="http://s226.photobucket.com/albums/dd302/pookgeelong/RainGer/?action=view&current=NoRain.jpg" target="_blank"><img src="http://i226.photobucket.com/albums/dd302/pookgeelong/RainGer/NoRain.jpg" border="0" alt="Photobucket"></a><br><span style='color:green'><b>NoRain....boys</b></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ปุ๊กเมลเบิร์น
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 423
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 26, 2006 8:16 am
ที่อยู่: Melbourne,Australia

โพสต์โดย Bonita » เสาร์ ธ.ค. 09, 2006 11:47 pm

อันนี้ก็โพสต์ไว้นานแล้วค่ะ แต่วันนี้มาชวนกินด้วยกัน วันนี้ได้ฤกษ์ส่งการบ้านตัวเอง

รูปภาพ

วันนี้นอกสูตรอีกแล้วจ้า คือเหมียวใช้พริกสด กระเทียม แล้วก็หัวหอม เอาไปคั่วแล้วเอามาตำค่ะ

รูปภาพ

กินกับข้าวเหนียวนะคะ สุดยอดจ้า มากินด้วยกันนะคะ เพราะวันนี้ทำเครื่องเยอะเชียวค่ะ ปลาร้านิดเดียวแต่เครื่องเพียบ แต่ว่าเหมียวจะตำเครื่องไม่แหลกนะคะ เหมียวชอบเวลาเราเคี้ยวไปโดนตะไคร้ โดนข่าค่ะ มันหอมขึ้นจมูกเลยค่ะ อร่อยดีค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Bonita
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2563
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 2:40 pm

โพสต์โดย ลูกชุบ » อังคาร เม.ย. 24, 2007 4:25 am

แจ่วบองนี่ใช้ปลาทูย่างแกะเอาแต่เนื้อมาตำกับปลาร้า หอม กระเทียม พริก ข่า ตะไคร้ แล้วเอาไปผัด ปรุงรสแซ่บๆ เค็มเผ็ดนำค่ะ ทำได้ ๑ ชามใหญ่ๆ กะว่าจะกินนานๆ แต่สงสัยจะหมดภายใน ๑ อาทิตย์เพราะเป็นของโปรด เอาข้าวเหนียวปั้นจิ้มเมื่อไหร่ อร่อยเมื่อนั้น กินคู่กับผักสด สุดยอด ตักแบ่งมาทานซะหน่อย

รูปภาพ
<img src='http://i143.photobucket.com/albums/r145/lookchup/NewImage4.gif' border='0' alt='user posted image' /><br> <span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Courier'> <b>Lookchup, IL, U.S.A.</b></span></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ลูกชุบ
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 775
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ธ.ค. 13, 2006 7:01 pm
ที่อยู่: IL, U.S.A.

โพสต์โดย แมงป่อง » เสาร์ ก.พ. 16, 2008 8:07 pm

สับทุกอย่างไปพร้อมกันเลยค่ะพี่เหมียว แซ่บอย่างแรงเลย ข้าวเหนียวเนี่ยหมดไปตั้งเยอะ นี่เป็นครั้งแรกที่อ้อทําแจ่วบ่องค่ะ มาอยู่นี่ให้แต่ทางบ้านส่งมาให้ ไม่อยากรบกวนทางบ้าน ทําเองดีกว่า อร่อยเหมือนกันเลย ขอบคุณมากๆจ้ากับสูตรเด็ด

รูปภาพ

กินกับผักเท่าที่มีจ้า กับปลาทูตัวน้อยหนึ่งตัว

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
แมงป่อง
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1468
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ พ.ค. 05, 2007 10:25 pm

โพสต์โดย รามกะริน » เสาร์ ส.ค. 08, 2009 3:38 pm

ขอนอกสูตรโดยการนำปลาร้าไปย่างไฟก่อน ใส่หอมแดง ข่าและตะไคร้ลงไปเพิ่มด้วย ที่มี ๒ ถ้วยเพราะใส่ปลาทูกระป๋องคั่วลงไปด้วยค่ะ ก็อร่อยไปอีกแบบ กินกับข้าวเหนียวเข้ากันมาก

รูปภาพ

มีอีกรูปค่ะ เลยอยากเอามาแจมด้วยอีก

รูปภาพ
<span style='color:blue'>มาเต้น Zumba กันเถอะ</span>.<br><i>"Zumba changes my wife".</i><br><a href='http://www.youtube.com/watch?v=JjHdm7pMAU4' target='_blank'>My Zumba performance in Korea Oct 2009</a><br><a href='http://48008.zumba.com/' target='_blank'>http://48008.zumba.com/</a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
รามกะริน
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 82
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ พ.ค. 21, 2008 2:26 am


ย้อนกลับไปยัง น้ำพริก และเครื่องจิ้ม

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน
cron