ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

น้ำพริกปลาดุกย่าง

คลังอาหารประเภทน้ำพริก และเครื่องจิ้มต่างๆ เช่น น้ำพริก หลน แจ่ว ดิป ทั้งของไทยและนานาชาติ เก็บไว้ที่ห้องนี้ค่ะ

โพสต์โดย sriboonpengrabat » ศุกร์ ก.ย. 04, 2009 3:29 am

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>น้ำพริกปลาดุกย่าง โดย... sriboonpengrabat</span></span>

อาหารง่ายๆ แบบโบราณอีกแล้ว แต่อร่อยไม่ลืมหูลืมตา

รูปภาพ

สิ่งที่ต้องเตรียม

◊ ปลาดุกย่าง ๓ ตัว แกะเอาแต่เนื้อ สับสักหน่อยจะได้เข้าเนื้อเวลาตำผสมกับพริก
◊ พริกขี้หนูแห้ง ๑๐ บาท
◊ กระเทียม ๑๐ กลีบ
◊ หัวหอมแดง ๑๐ หัว
◊ น้ำมะขามเปียก ๔ ช้อนแกง
◊ น้ำตาลทราย ๒ ช้อนแกง
◊ ผงชูรส ๑ ช้อนชา
◊ น้ำปลาดี ๓ ช้อนแกง

รูปภาพ

คั่วพริกขี้หนูแห้ง กระเทียม และหอมแดงให้หอม ใส่ครกตำให้เนียน ผมคั่วพริกไหม้ไปหน่อย ระวังด้วยนะครับ

รูปภาพ

ใส่เนื้อปลาดุกที่แกะรอไว้ลงไปตำให้เข้ากัน พักไว้ก่อน

รูปภาพ

ผสมน้ำมะขามเปียก น้ำตาลทราย ผงชูรส น้ำปลาดี ให้เข้ากัน ชิมรสดูให้ออกเปรี้ยว หวาน เค็ม นำเข้าไมโครเวฟสัก ๑ นาที

รูปภาพ

เทน้ำมะขามเปียกที่ผสมไว้ลงไปในครก ผสมให้ได้ที่ ชิมรสดูอีกครั้งให้ถูกปาก เป็นอันว่าเสร็จครับ

รูปภาพ

ผักต่างๆครับ ทานกับน้ำพริกปลาดุกย่าง มีบวบต้ม แตงกวา โบราณที่ว่าน่ะคือลูกสมอที่พระพุทธเจ้าของเรานำมาดองน้ำมูตรเน่า ท่านฉันเป็นยาอายุวัฒนะ ทานกับน้ำพริกปลาย่างอร่อยมาก

รูปภาพ

หน้าตาลูกสมอเป็นแบบนี้ครับ

รูปภาพ

น้ำพริกสีไม่ค่อยสวยเพราะคั่วพริกใหม้ไปหน่อย แต่รสชาติไม่ต้องพูดถึง อร่อยแบบไทยๆ บ้านเราเลยคุณ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
sriboonpengrabat
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2346
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มิ.ย. 14, 2009 3:06 pm
ที่อยู่: Rabat,Sale,Medina Morocco

ย้อนกลับไปยัง น้ำพริก และเครื่องจิ้ม

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน
cron