ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

น้ำพริกหยำ (น้ำพริกกุ้งสด)

คลังอาหารประเภทน้ำพริก และเครื่องจิ้มต่างๆ เช่น น้ำพริก หลน แจ่ว ดิป ทั้งของไทยและนานาชาติ เก็บไว้ที่ห้องนี้ค่ะ

โพสต์โดย jenitamom » เสาร์ ม.ค. 09, 2010 5:14 am

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>น้ำพริกหยำ (น้ำพริกกุ้งสด) โดย... jenitamom</span></span>

วันนี้เอาน้ำพริกแบบทางใต้มาฝากกันอีกค่ะ เป็นน้ำพริกแบบไม่ต้องใช้ครก แค่เอามาคลุกๆ ปรุงรสแล้วก็เสร็จค่ะ ก็เลยได้ชื่อว่าน้ำพริกขยำ แต่คนใต้ชอบพูดคำสั้นๆ ก็เลยกลายมาเป็นคำว่าหยำ ทำไม่ยากค่ะ สูตรนี้ทำได้หนึ่งถ้วยเล็กค่ะ

เครื่องปรุง

◊ กุ้งสดลวกปอกเปลือกประมาณ ๕-๖ ตัว
◊ กะปิ ๑ ช้อนโต๊ะ ไม่ต้องพูนค่ะ
◊ พริกชี้ฟ้าสด ๕-๖ เม็ด หรือแล้วแต่ชอบ ถ้าไม่มีพริกสดอนุโลมให้ใช้พริกแห้งได้ค่ะ
◊ น้ำมะนาว
◊ หอมแดง ๑ หัว
◊ น้ำปลา
◊ น้ำตาลทราย

รูปภาพ

วิธีทำ อบกะปิให้สุก หั่นกุ้งให้เป็นชิ้นเล็กๆ ซอยพริก และหอมแดงเตรียมไว้

รูปภาพ

แล้วก็นำทุกอย่างมารวมกันค่ะ

รูปภาพ

ใช้ช้อนคลุกให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำมะนาว น้ำตาล น้ำปลาไม่ต้องเยอะนะคะ เพราะกะปิเค็มอยู่แล้ว เติมน้ำสุกนิดหน่อย ปรุงรสตามชอบเลยค่ะ เสร็จแล้วจะออกมาหน้าตาแบบนี้ค่ะ

รูปภาพ

ทานคู่กับผักสด หรือผักลวกก็ได้ค่ะ

รูปภาพ

อันนี้น้ำพริกเสร็จ ข้าวพร้อม ฝากให้พี่เล้ง พี่เจี๊ยบ พี่จุ๋ม คุณจอย พี่ลิซ่า พี่เดือนและทุกๆคน มาชิมกันได้เลยนะคะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
jenitamom
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 853
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ก.ค. 12, 2009 2:44 pm

โพสต์โดย Sunisa » พุธ ม.ค. 20, 2010 11:07 pm

เห็นน้องแป้นทำน้ำพริกขยำแล้วอดใจไม่ได้ค่ะ ของโปรดเลย พอดีมีแต่กุ้งตัวเล็กๆแบบนี้ติดบ้านอยู่ ก็เอานี่ล่ะ อร่อยดีเหมือนกันค่ะ

รูปภาพ

มีผักสดๆด้วย ชอบมากๆ เจ้าสีเขียวๆน่ะ

รูปภาพ

มะเขือย่างก็ชอบมากๆ ใครคิดไม่ออกว่าจะทานอะไร น้ำพริกค่ะ หาผักสดอะไรก็ได้

รูปภาพ

เจ้านิ่มๆที่เห็นน่ะคือมะเขือม่วงลูกโตๆน่ะค่ะ เอามาย่างในกระทะ จิ้มน้ำพริกอร่อยดี

รูปภาพ
<img src='http://i165.photobucket.com/albums/u47/sathinee/jum2009/post-33-11714159731-11-horz.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
Sunisa
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2103
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ธ.ค. 17, 2006 1:42 pm


ย้อนกลับไปยัง น้ำพริก และเครื่องจิ้ม

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน