เครื่องปรุง
◊ พริกแห้ง ๒๐ เม็ด
◊ หอมแดง ๕ หัว
◊ กระเทียม ๑๐ กลีบ
◊ ตะไคร้ซอย ๕ ต้น
◊ ข่า ๒ แว่น
◊ น้ำมะขามเปียก ๕ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำปลา ๓ ช้อนโต๊ะ
◊ ผงชูรส ปลายช้อน
◊ น้ำตาลปี๊บ ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ หมูสับ ๑๐๐ กรัม
◊ น้ำมันพืช สำหรับผัด
วิธีทำ นำพริกแห้ง ข่า ตะไคร้ กระเทียม หอมแดง ลงคั่วในกระทะให้เหลืองหอม
![รูปภาพ](http://i27.photobucket.com/albums/c166/Moodaeng/namprik1/namprikmoo040.jpg)
เสร็จแล้วก็นำมาตำให้ละเอียด แต่ผมตำหยาบหน่อยครับ เอาไว้เผื่อเคี้ยว จากนั้นเอาน้ำพริกลงผัด ใส่หมูสับ ปรุงรสด้วยน้ำมะขาม น้ำตาล น้ำปลา ผงชูรส ชิมให้ได้รสที่ต้องการ
![รูปภาพ](http://i27.photobucket.com/albums/c166/Moodaeng/namprik1/namprikmoo041.jpg)
ผัดสักครู่พอแห้งก็เสร็จแล้วครับ
![รูปภาพ](http://i27.photobucket.com/albums/c166/Moodaeng/namprik1/namprikmoo042.jpg)
ทานกับผักสด ผักต้ม ก็อร่อยครับ
![รูปภาพ](http://i27.photobucket.com/albums/c166/Moodaeng/namprik1/namprikmoo043.jpg)
อีกรูปครับ ชัดๆ
![รูปภาพ](http://i27.photobucket.com/albums/c166/Moodaeng/namprik1/namprikmoo044.jpg)