ครัวไกลบ้าน • แสดงกระทู้ - เกี๊ยวกรอบ-หมี่กรอบราดหน้า ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ ราดหน้าเปรี้ยวหวาน ราดหน้าแอ๊ปเปิ้ล บะหมี่ราดหน้าปลา(D)

โดย **Amelia** » ศุกร์ ธ.ค. 28, 2007 11:02 pm

รูปแสงไฟจ้าเลย เพราะทำตอนมืดแล้ว อีกรูปนะคะ

รูปภาพ

โดย **wasinee** » จันทร์ ม.ค. 07, 2008 9:19 pm

ทำทานไปตั้งนานแล้วค่ะ เพิ่งจะเอาการบ้านมาส่งคุณครู อร่อยมากๆค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยนะคะ

รูปภาพ

โดย **wasinee** » จันทร์ ม.ค. 07, 2008 9:23 pm

ใกล้ๆหน่อยเนอะ เดี๋ยวคุณครูไม่เห็นความน่ากิน

รูปภาพ

โดย **Kitkat** » อังคาร ม.ค. 29, 2008 5:41 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>บะหมี่ราดหน้าปลา โดย... Kitkat</span></span>

พอดีซื้อปลานิลมาแล้วไม่รู้จะทำอะไรทาน เจ้านายที่บ้านชอบทานปลาก็เลยคิดเมนูง่ายๆ อาหารจานเดียวไปแล้วกัน ง่ายดี เอาสูตรมาฝากเพื่อนๆด้วยค่ะ เอารูปไปดูก่อนนะคะ

เครื่องปรุง

◊ บะหมี่ ๒ ก้อนสำหรับทาน ๒ คน
◊ ปลานิล ๑๕๐ กรัม
◊ ดอกกะหล่ำ และบร็อคโคลี่่อย่างละ ๕๐ กรัม
◊ แครอท หั่นเป็นแท่ง ๕๐ กรัม
◊ กระเทียมสับ ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ เหล้าจีน ๒ ช้อนชา
◊ น้ำซุป ๓ ถ้วย
◊ น้ำมันหอย ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ ซีอิ๊วขาว ๒ ช้อนชา
◊ เกลือ ๑ ช้อนชา
◊ น้ำตาลทราย ๑ ช้อนชา
◊ แป้งมัน ๔ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำมันพืชสำหรับผัด
◊ พริกไทยสำหรับโรยหน้า
◊ แป้งสาลี ๔ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

◊ ละลายแป้งมันในน้ำแล้วพักไว้
◊ นำบะหมี่มาต้มในน้ำเดือดพอสุก แล้วเทน้ำออกพักไว้
◊ นำปลานิลมาหั่นเป็นท่อน แล้วคลุกกับแป้งสาลี นำไปทอดแล้วพักไว้
◊ กระทะตั้งไฟใส่น้ำมันลงไป กระเทียมลงไปผัดให้หอม ใส่แครอท บร็อคโคลี่่ ดอกกะหล่ำลงไปผัด ปรุงรสด้วยเหล้าจีน น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เกลือลงไป ผัดต่อให้ผักสลดแล้วนำปลาลงไปผัดต่อ เติมน้ำซุปลงไป
◊ พอเดือดอีกทีก็ใส่แป้งมันที่ละลายน้ำไว้แล้วลงไป ชิมรส เสริฟร้อนๆ โรยด้วยพริกไทยป่นเล็กน้อย รับประทานได้ทันทีค่ะ

รูปภาพ