ครัวไกลบ้าน

อาหารเจทำไม่ยาก มีประโยชน์ และอร่อยด้วยค่ะ พรุ่งนี้ยู้จะมีเมนูอะไรมาฝากเพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆ อีกคอยติดตามชมนะคะ

เมื่อวานอยากกินก๋วยเตี๋ยวหลอดค่ะ พอเลิกงานปุ๊บก็ขับรถตรงไปซุปเปอร์ฯแถวบ้านเลยค่ะ และแล้วความฝันก็เป็นจริงค่ะเมื่อไปเจอกับถั่วงอก ถึงแม้สภาพจะหัวดำแล้วเราก็เอา ก็มันอยากกินนี่นา เลยได้ทำสมใจอยากค่ะ ตอนแรกว่าจะใช้แผ่นสำเร็จที่เอาไปลวกน้ำร้อน เหมือนทำป่อเปี๊ยะสด แต่คิดไปคิดมาไม่เอาดีกว่า มันไม่ได้เคี้ยวแป้งก๋วยเตี๋ยวเยอะเพราะแผ่นมันบางนิดเดียวเอง ก็เลยงัดสูตรเด็ดของครูแตงออกมาจัดการทำเรียบร้อย ซัดไปอิ่มเลยค่ะ ข้าวเย็นไม่ต้องกินเลยเพราะกว่าจะทำเสร็จมันก็มืดแล้วค่ะ ไส้ก๋วยเตี๋ยวหลอดก็มั่วเอาตามมีตามเกิดค่ะ มีกุ้งแห้งตัวเล็กๆเหลืออยู่ก็ใส่ไป หมูยอ ถั่วงอก แค่นี้ก็แซ่บจนลืมข้าวไปหนึ่งมื้อแล้วค่ะ

ขอบคุณพี่แตงมากๆนะคะพี่สำหรับสูตรเส้นก๋วยเตี๋ยว

ก๋วยเตี๋ยวหลอด แบบมีสีสันหน่อย

ราดน้ำแล้วทานได้

ตอนแรกตั้งใจจะทำฝันโก๋ ทำไส้ทำไว้เรียบร้อยแล้วแต่ผสมแป้งไม่ลงตัวเลยวางมือ นึกขึ้นมาได้ว่าครั้งหนึ่งเคยทำเส้นก๋วยเตี๋ยวสูตรพี่แตงไม่สำหรับวันนี้ถือโอกาสแก้มือซะเลย ครั้งแรกที่ทำตอนอยู่บ้านเก่าที่ทำไม่สำเร็จไม่แน่ใจเหมือนกันว่ามาจากสาเหตุุุอะไร เพราะไมโครเวฟหรือเปล่า ช่างเถอะค่ะ วันนี้ทำสำเร็จแล้ว ดีใจที่สุด เหนียวนุ่มมากเลย เคี้ยวเพลินไปเลย ไส้ที่จะทำฝันโก๋ต้องมาเป็นไส้ก๋วยเตี๋ยวแทนซะงั้น ไม่รู้จะเอาไปทำอะไรครั้นจะทิ้งไว้ในตู้เย็นเฉยๆสุดท้ายก็ต้องลงถังอยู่ดี วันนี้เอาเข้าไมโครเวฟแค่ ๓๐ วินาทีก็สุกแล้ว เพราะทำชิ้นไม่ใหญ่มากและไม่หนาจนเกินไป เคี้ยวกำลังเพลินนั่นแหละค่ะ จากนั้นก็ม้วนๆไส้ไว้ทำจนหมดแป้งจากนั้นก็นำเข้าไมโครเวฟอีก ๑ นาทีหมูก็สุก อร่อยสุดๆ ทำน้ำจิ้มตามสูตรพี่แตง ติดใจพรุ่งนี้จะทำอีกค่ะ บางทีอาจจะทำผัดซีอิ๊ว

อีกมุมนะคะ

พยายามจัดให้สวย

รูปสุดท้ายค่ะ