ครัวไกลบ้าน

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>สปาเก็ตตี้หมูสับ โดย... มอมแมม</span></span>

วันนี้มีสปาเก็ตตี้มาฝากค่ะ วิธีทำไม่ยุ่งยากค่ะ รับรอง

เริ่มด้วยมาเตรียมเครื่องปรุงกันก่อนนะคะ มีดังนี้ค่ะ

◊ เส้นสปาเกตตี้ต้มสุก
◊ น้ำมัน นิดหน่อย
◊ กระเทียมสับ ๑ ช้อนชา
◊ หอมใหญ่สับ ๑ หัว (ใช้หัวกลางๆนะคะ แนนไม่ชอบสับเยอะ เพราะน้ำตาไหลค่ะ)
◊ พริกสด ๑ เม็ด ซอยละเอียด
◊ หมูบด หรือเนื้อสัตว์ที่อยากทานค่ะ
◊ น้ำมันหอย ๑ ช้อนโต๊ะ (แนนใช้เป็นซอสเห็ดแทนค่ะ)
◊ ซีอิ๊วขาว
◊ น้ำตาล นิดหน่อย
◊ ออริกาโน นิดหน่อยค่ะ แค่พอให้หอม (แต่แนนลืมหยิบมาให้ดูค่ะ)
◊ ซอสพริกศรีราชา ชนิดเผ็ด ๑ ช้อนโต๊ะ พูนๆ
◊ ซอสมะเขือเทศ ๓ ช้อนโต๊ะ พูนๆ
◊ แนนใส่ผงชูรสนะคะ แต่ถ้าไม่กินก็ไม่ต้องใส่ค่ะ





มาเริ่มทำกันเลยค่ะ ตั้งกระทะพอร้อน แล้วใส่หอมลงไปเจียว ลดไฟลงเป็นไฟกลางๆค่ะ เห็นหอมใหญ่แนนโหรงเหรงแบบนี้ เพราะแนนไม่อยากใส่เยอะค่ะ มันเจ็บตาตอนซอยน่ะค่ะ



พอหอมเราสลบเหมือดไปแล้ว เราก็ใส่กระเทียมลงไปค่ะ



เจียวพอกระเทียมเราหอม ก็ใส่หมูเลยค่ะ



พอหมูสุก ก็ประเคนเครื่องปรุงโลดเลยค่ะ ตอนนี้แนนไม่ได้ถ่ายรูปนะคะ เพราะว่าทำคนเดียวค่ะ หม้อพะโล้แนนก็เดือดค่ะ อยากมีซัก ๕ มือค่ะ

พอใส่เครื่องปรุงไปแล้วถ้าเราจะใส่สปาเก็ตตี้ลงไปคลุก แนนว่าเติมน้ำลงไปนิดหน่อยนะคะ แต่ถ้าตักราดก็คงพอแล้วน่ะค่ะ

วันนี้แนนจำเป็นต้องเอาลงไปคลุกในกระทะค่ะ เพราะเส้นสปาเก็ตตี้ของแนนวันนี้เป็นลักษณะเหมือนหลอดค่ะ เลยอยากให้น้ำซอสมันเข้าไปมุดข้างในเส้นนิดหน่อยค่ะ เพราะฉะนั้น แนนเติมน้ำในกระทะซอสนิดหน่อยค่ะ แนนใส่น้ำไปประมาณ ๒ กระบวยตักแกงนะคะ นี่ค่ะ พี่สปาเกตตี้ต้มสุกของแนน



หลังจากนั้นเราก็ใส่เส้นไป แล้วก็คลุกให้เข้ากัน ถึงตอนนี้แนนก็เปิดไฟแรงขึ้นอีกหน่อยค่ะ ให้ซอสมันขลุกขลิกนิดหน่อยค่ะ



พอเห็นน้ำมันเริ่มแห้ง ก็ใส่พริกลงไปเลยค่ะ คลุกให้เข้ากันนะคะ ปิดไฟค่ะ

ถึงเวลาหม่ำก็ตักใส่จานค่ะ เอาออริกาโนโรยลงไปค่ะ แล้วก็เอาชีสโรยหน้าค่ะ หลังจากนั้นก็เอาเข้าไมโครเวฟเพื่อให้ชีสละลายหยาดเยิ้มแบบนี้ค่ะ (แนนลืมบอกไปค่ะว่าแฟนแนนชอบกินแบบใส่ชีส ถ้าชอบกันก็ใส่ได้นะคะ) ไม่งั้นก็ข้ามไปเลย



มีคนมาหม่ำการันตีความอร่อยด้วยนะคะ