ครัวไกลบ้าน

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>สปาเก็ตตี้ผัดพริกเจ โดย... แตง</span></span>

หน้าตาแบบนี้ จานนี้พ่อบ้านเราเองขอมา เหมาะสำหรับผู้ชอบทานเผ็ด

สิ่งที่ต้องเตรียม

◊ เส้นสปาเก็ตตี้ต้มสุกแล้ว ๑ จาน
◊ เห็ดดอกกลมหั่นชิ้นพอคำ ๒ ดอกใหญ่
◊ มะเขือเทศสุกหั่นตามยาว ๒ ลูกเล็ก หรือ ๑ ลูกใหญ่
◊ พริกชี้ฟ้าหั่นเส้นยาว ๑ เม็ด (มากกว่านี้ก็ได้ เป็นสีแดงหรือเหลืองก็ดี)
◊ พริกขี้หนูสดหั่นบางๆหรือทุบให้แตกหรือโขลกพอแตก ๔-๕ เม็ด
◊ พริกไทยป่น นิดหน่อย
◊ ใบโหระพาเด็ดเอาแต่ใบ ๑-๒ กิ่ง
◊ ซีอิ๊วขาวหรือซอสถั่วเหลือง ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ ซีอิ๊วดำ ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำตาล ๑ ช้อนชา
◊ มะนาว ๑ ซีก
◊ น้ำมันสำหรับผัดนิดหน่อย

มะเขือเทศหั่นไว้ก่อน

เอาน้ำมันใส่กระทะนิดหน่อย ตั้งไฟปานกลาง พอร้อนใส่พริกขี้หนูลงไปผัดจนหอม

ใส่เห็ด และพริกชี้ฟ้าลงไป

ผัดพอเห็ดสลด ก็ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไป

ผัดไปมาสักหน่อย ใส่ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาล บีบน้ำมะนาวใส่ลงไป

ผัดให้เครื่องเข้ากันกับเส้นสปาเก็ตตี้ ใส่มะเขือเทศลงไป

ผัดไปมาสักครู่พอมะเขือเทศสุก ใส่ใบโหระพาลงไป

ผัดไปมาสักหน่อยปิดไฟได้

ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยพริกไทยป่น เสริฟร้อนๆได้