วันนี้วันหยุดค่ะ ปิดร้านเลยมานั่งทำขนม ก็อร่อยดีค่ะ เริ่มเลยนะคะ
ส่วนผสมของข้าวเหนียว
◊ ข้าวเหนียวแช่น้ำ ๑ คืน ๒ ถ้วยตวง (สำหรับ ๑ ถาดที่เห็นนะคะ)
◊ หางกะทิ ๑ ๑/๒ ถ้วย
◊ น้ำตาลทราย ๑/๒ ถ้วย
◊ เกลือป่น ๑ ช้อนชา
ส่วนผสมของสังขยา
◊ ฟักทองหั่นชิ้นเล็ก ๑ ถ้วย
◊ ไข่เป็ด ๔ ฟอง
◊ น้ำตาลปี๊บ ๑ ถ้วย (ถ้าใช้น้ำตาลปึกก็ได้ค่ะ แต่ต้องตำก่อนนะคะ)
◊ หัวกะทิ ๑ ถ้วย
◊ ใบเตย
◊ แป้งข้าวเจ้า ๑-๒ ช้อนโต๊ะ
คราวนี้มาดูรูปกันค่ะ บางส่วนทิผสมกันไปบ้างแล้วนะจ๊ะ
เริ่มทำข้าวเหนีวก่อนนะคะ ผสมน้ำตาลทราย เกลือ หางกะทิ คนจนน้ำตาลละลาย ถ้าชอบหวานมากน้อยแค่ไหนก็ชิมดูค่ะ
