แม่สลิ่มชวนทานปั้นขลิบนึ่งไส้ปลาจ้า วันนี้มาทานอาหารว่างของไทยๆกันค่ะ ซึ่งหารับประทานได้ยากมากๆ ลองมาดูกันนะคะว่าวันนี้แม่สลิ่มทำอาหารว่างอะไรทานค่ะ จริงๆ ปั้นขลิบนึ่งไส้ปลา เนี่ย แม่สลิ่มคิดจะทำตั้งนานแล้วค่ะ แต่ว่าตำราอาหารที่มีปั้นขลิบนึ่งไส้ปลาหาไม่เจอค่ะ เลยต้องค้นหาเอาจากเว็บ แต่ว่ายังไม่ถูกใจเพราะเจอแต่ไส้ไก่ วันก่อนไปเดินร้านหนังสือดอกหญ้า ก็เจอตำราอาหารคาว-หวานไทย มีสูตรปั้นขลิบนึ่งไส้ปลาค่ะ แต่เปิดดูเนื้อหาโดยรวมแล้วมันก็ซ้ำๆกับเล่มที่มีอยู่ค่ะ เลยตัดสินใจไม่ซื้อ แต่เอากระดาษกับปากกาไป เลยอ่านแล้วทำความเข้าใจ แล้วก็แอบจดสูตรมาค่ะ
แม่สลิ่มเอา ๒ สูตรมาผสมผสานกันค่ะ เพราะตำราเล่มที่ดอกหญ้าใช้แป้งสาลีทำเปลือกปั้นขลิบนึ่ง แม่สลิ่มว่ามันแปลกๆ ค่ะ เพราะส่วนมากปั้นขลิบนึ่งใช้แป้งข้าวจ้าว เลยเอาแต่สูตรไส้ของตำราในร้านหนังสือดอกหญ้า ส่วนเปลือกหาเอาตามเว็บค่ะ ตามมาทานกันเลยค่ะ
