Upside Down Cake ๓ สูตร (D)

[obb]

น้ำเชื่อมที่ได้ที่แล้วจะเหนียวๆหน่อย พักไว้ให้เย็น นุชเอาหม้อแช่น้ำเย็นเลยค่ะ

[obb]

ตอนนุชทำน้ำเชื่อม รอให้มันเหนียว นุชก็หันมาทำตัวเค้กค่ะ เอาเนยทั้ง ๒ อย่างใส่ในอ่างผสม ตีให้ขึ้นฟูหน่อย แล้วใส่น้ำตาลต่อตีต่อไปจนขึ้นขาว

[obb]

ใส่ไข่ลงไปที่ละฟอง ตีให้เข้ากัน ใส่ไข่ไปเรื่อยๆจนหมด ตีให้เข้ากัน

[obb]

ค่อยๆใส่แป้งสลับกับนมตีให้เข้ากันจนแป้งและนมหมด ใส่กลิ่นวานิลาผสมให้เข้ากัน

[obb]

นุชใส่วานิลาค่ะ แต่ของนุชมีแต่แบบผงๆ เลยใส่มันเกือบ ๒ ช้อนชาเสียเลย กลัวไม่มีกลิ่นวานิลา

[obb]

ผสมเสร็จแล้วพักแป้งไว้ก่อนค่ะ มาแต่งหน้าเค้กกัน เริ่มจากเอามาการีนมาทาให้ทั่วพิมพ์ค่ะ นุชใส่พิมพ์แบบถอดไว้ ถ้าไม่มีก็ไม่เป็นไรค่ะ ไม่เป็นปัญหาอยู่แล้ว

[obb]

เทน้ำเชื่อมลงไปค่ะ

[obb]

นำสับปรดกระป๋องที่เตรียมไว้มาจัดวาง แล้วแต่จะดีไซน์ค่ะ ลูกเชอรี่เชื่อมใช่ลงไปด้วย เพื่อเพิ่มสีสันให้จัดจ้านขึ้น

[obb]

เมื่อเรียงหน้าเสร็จแล้ว ก็เทตัวเค้กที่ผสมไว้ทับลงไป ปาดให้เรียบหน่อย เอาไม้มาจิ้มให้ทั่วๆ แต่ความที่นุชขี้เกียจเลยจัดการเคาะพิมพ์ เดี๋ยวมาดูกันค่ะว่าผลมันเป็นยังไง

[obb]

เสร็จเอาไปอบได้เลยค่ะ ใช้ไฟ ๑๘๐ องศาเซลเซียส อบนานประมาณ ๓๐-๔๐ นาที นุชเอาไว้ ๓๕ นาที เค้กเลยเกือบไหม้แน่ะค่ะ ถ้าพิมพ์ของใครเป็นแบบถอดไม่ได้ เมื่อขนมสุกแล้วให้พักไว้ซักหน่อย พอเค้กเริ่มอุ่นๆก็เอามีดมาแซะรอบๆ แล้วคว่ำพิมพ์ลงไปบนตะแกรง ตบก้นพิมพ์หน่อย รอจนขนมเกือบเย็นแล้วยกพิมพ์ออก เพราะหน้าขนมมันจะได้ไม่ไหล หรือเละค่ะ

[obb]

ผลจากการกระแทกพิมพ์ แป้งเลยลงมาตรงกลางมากไป หน้ามันเลยไม่สวยเท่าไร แต่รสชาติอร่อยเหมือนเดิมค่ะ ขนมก็ไม่เย็นดี ใจร้อน เลยออกมาเป็นอย่างที่เห็นล่ะค่ะ

[obb]

เอาแบบตัดแล้วมาดูข้างในด้วย เพื่อนๆลองทำกันดูนะคะ

[Bonita]

ขอบคุณพี่แอมเบอร์สำหรับสูตรเค้กอร่อยๆค่ะ

[Bonita]

หน้าตาแบบนี้ครูจะให้กี่คะแนนดีคะ

[พริกขี้หนู]

อร่อยมากค่ะ แต่ว่าไม่ได้ใช้เชอร์รี่เชื่อมค่ะ ใช้แอ๊ปเปิ้ลแทนเพราะทำวันเสาร์ตอนเย็นๆ ร้านค้าที่นี่เค้าเปิดปิดเป็นเวลา วันอาทิตย์ไม่ขายของกัน เวลาซื้อของจะซื้อช่วงวันศุกร์หรือวันเสาร์ ร้านใกล้ๆก็ไม่มีขาย สีสันเลยไม่ค่อยสวยเท่าไหร่ค่ะ แล้วเจ้าสับปะรดชิ้นตรงกลางมันก็รักแม่พิมพ์ของมัน ตอนที่จับมันควํ่า เราก็งงว่ามันหายไปไหน โน่นแน่ะ ไปเกาะอยู่กับพิมพ์ขนมเค้กกับหน้าเค้กอีกนิดหน่อย เลยจับมันเข้าที่ของมันเหมือนเดิม ลืมบอกว่าเป็นครั้งแรกในชีวิตที่ทำเค้กนะเนี่ย ทำไปเดินดูสูตรไป ไม่แน่ใจก็เดินกลับมาดูอีกที แต่แฟนไม่ยอมกินน่ะ เค้าชอบเค้กครีม เราดันไม่ชอบ เพื่อนๆพี่ช่วยชิมหน่อยจ้า ครูให้คะแนนด้วยนะคะ