สังขยาช็อคโกแล็ต สังขยานมสด สังขยาใบเตย(D)

[{@-Enya-@}]

พอเนื้อสังขยาเนียนได้ที่ ก็ใส่นมสดลงไปค่ะ แล้วก็คนให้เข้ากันดีค่ะ

[{@-Enya-@}]

สุดท้ายแล้วเราก็จะได้สังขยาเนื้อเนียน หอมกลิ่นใบเตย รสชาติละมุนลิ้น และหน้าตาประมาณนี้น่ะค่ะ

[{@-Enya-@}]

ทานกับขนมปังขาวธรรมดาก็อร่อยนะคะ แต่ถ้าทานกับขนมปังโฮลวีตจะได้คุณค่าทางอาหารมากกว่า แต่ที่สำคัญ อย่าลืมเอาขนมปังไปนึ่งสักหน่อยนะคะ ขนมปังจะได้นุ่มๆกินกับสังขยาแล้วจะได้ลื่นคอน่ะค่ะ ในรูปพอดีน้องชายอยากกินจัด ไม่นึ่งแล้วค่ะ ขนมปัง กินทั้งอย่างนี้เลย

[{@-Enya-@}]

หน้าตาสังขยาแบบพิศใกล้ๆ ว่าแล้วไปแอบกินสักชิ้นสองชิ้นก่อนจะนอนดีกว่า

[nichuda]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>สังขยาใบเตย โดย... nichuda</span></span>

ไม่เคยตุ๋นสังขยาด้วยเตาแก๊สสำเร็จสักทีค่ะ อาจจะเป็นเพราะใจร้อนหรือยังไงก็ไม่รู้ ก้นไหม้ทุกทีค่ะ เลยใช้สิ่งที่ถนัดค่ะคือไมโครเวฟ แถมย่นระยะเวลาได้มากเลยค่ะ ไม่อยากบอกว่าสังขยาที่ทำนี่ ๕ นาที แต่หุงขนมปังใช้เวลา ๓ ชั่วโมง ๒๕ นาที แต่ก็ง่ายตรงที่ใส่ส่วนผสมทุกอย่างแล้วก็รอขนมปังสุกเท่านั้น เพราะสามีชอบทานขนมโฮมเมดค่ะ เลยต้องทำเอาใจค่ะ เวลาขอซื้อเครื่องครัวจะได้เซ็นอนุมัติเร็วๆ

[nichuda]

สิ่งที่ต้องเตรียม

◊ กะทิ ๑ ๑/๒ ถ้วยตวง
◊ ใบเตยหอม ๕-๖ ใบ
◊ แป้งสาลีอเนกประสงค์ ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ แป้งข้าวโพด ๒ ช้อนชา
◊ น้ำตาลทราย ๓/๔ ถ้วยตวง ถ้าไม่ชอบหวานลดได้นะคะ
◊ ไข่ไก่ ๑ ฟอง
◊ เกลือ ๑/๔ ช้อนชา

ถ้าไม่ใช้ใบเตย ก็ให้ใส่ผงวนิลาเพื่อดับคาวไข่ ๑/๒ ช้อนชา แล้วหยดสีส้มลงไปนิดหน่อยค่ะ

[nichuda]

วิธีทำ ผสมแป้งข้าวโพด แป้งสาลี น้ำตาลทรายให้เข้ากันแล้วพักไว้

[nichuda]

หั่นใบเตยเป็นท่อนเล็กๆค่ะ

[nichuda]

ปั่นกะทิกับใบเตยให้ละเอียดค่ะ

[nichuda]

ส่วนผสมที่ได้ผ่านกระชอน แล้วผสมลงในแป้ง

[nichuda]

ตีไข่พอแตก แล้วผสมลงในส่วนผสมของของน้ำใบเตยและแป้ง

[nichuda]

จากนั้นกรองผ่านกระชอนอีกครั้งค่ะ ครั้งนี้ควรใช้กระชอนตาถี่หน่อยนะคะ เพราะที่เห็นกรองนี่ไม่ผ่านค่ะ ต้องกรองซ้ำอีกรอบด้วยกระชอนตาถี่ๆค่ะ

[nichuda]

นำสังขยาที่ได้เข้าตุ๋นในเตาไมโครเวฟค่ะ ใช้ไฟ high เตาพี่กุ้งไฟ ๘๐๐ วัตต์ ใช้เวลา ๕ นาทีค่ะ ประมาณ ๒-๓ นาทียกเอามาคนครั้งนึงแล้วนำเข้าไปตุ๋นต่อค่ะ

[nichuda]

เสร็จแล้วค่ะสังขยาที่ได้

[nichuda]

สังขยาน่ะ ๕ นาทีเสร็จ แต่ขนมปังหุงก่อนเริ่มทำสังขยา แต่ก็ใช้เวลาเยอะ พอสังขยาเสร็จเด็กๆก็ตาละห้อย รอขนมปังจิ้มจนหายอยากไปเลยค่ะ