สาคูไส้หมู (เจ) สาคูไส้หมู สาคูไส้ไก่ สาคูไส้ปลา สาคูไส้กุ้ง สาคูไส้หัวไชโป๊วหวาน(D)

[ขนมหวาน]

ขอแจมด้วยคนค่ะพี่นัท สาคูเจจ้า อันนี้ทำไปฝากพ่อปู่แม่ย่า พอดีพ่อปู่ไม่กินกระเทียมเลยไม่ได้เอาโรยหน้า แรกๆไม่มีใครกล้าหยิบ แต่พี่ยาวอาสาเป็นหน่วยกล้าตาย ชิมให้ดู จากนั้นคนอื่นๆก็ตามมา หมดในพริบตาจ้า

[{พลอยชมพู}]

ส่งการบ้านตัวเอง สาคูไส้หมูค่ะ วันนี้ทำอีกแล้ว

[{พลอยชมพู}]

อีกภาพค่ะ

[pinky pink]

ตามมาส่งการบ้าน ทำไว้นานแล้วค่ะ

[มนิสา]

สาคูไส้หมู

[Numnim]

พี่จ๋อมนิ่มเอาสาคูมาแจม ทำเมื่อวานนี้เอง สูตรคุณครูพิมพ์ แต่ความอยากมาจากครูจ๋ิอม สามีชอบมากๆ พริกก็ยอมกิน นิ่มหั่นชิ้นเล็กๆให้กลัวเผ็ด

[patty_choy]

วันอาทิตย์ที่ผ่านมาอยากทานสาคูไส้หมู แต่ว่าไม่มีถั่วลิสง ก็เลยต้องปรับปรุงสูตรของคุณครูเล็กน้อยค่ะ เอาเป็นถั่วอัลมอนด์มาใช้แทน ผลออกมาก็ใช้ได้ค่ะ

[roziiniite]

อยากกินมากเลย แต่พอทำแล้วมันไม่ประสบความสำเร็จ มันเละๆ ปั้นไม่เป็นก้อน สาคูไม่จับตัวกันค่ะ คาดว่าใส่น้ำเยอะไป สอบถามพี่กุ้งสุดสวยมาค่ะ พี่กุ้งบอกว่าใส่น้ำนิดเดียวพอ แหม.. แต่ช้าไปซะแล้ว รสชาติโอเค แต่กินไปชิ้นเดียวก็ไม่กล้ากินอีกเลย ทาน้ำมันเยอะเกิน มันเยิ้มเชียว เอาไว้ค่อยแก้ตัวคราวหน้าก็แล้วกัน สาคูที่เหลือเลยเอาไปทำสาคูเปียกซะเลย

[ตุ้ยนุ้ย]

การบ้านที่นำมาส่ง ทำเอาไว้นานแล้วละค่ะ วันนี้มีโอกาสก็เอามาลงซะให้หมด เพราะเดี๋ยวจะต้องหายตัวเป็นนินจาอีกแล้ว ยังไงๆเพื่อนๆ พี่ๆ ช่วยติชมด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

[ตุ้ยนุ้ย]

อีกภาพนะคะ

[แตง]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>สาคูไส้ไก่ สาคูไส้ปลา โดย... แตง</span></span>

หน้าตาเป็นอย่างนี้ ไส้ไก่และไส้ปลา ส่วนไส้กุ้งและไส้ไชโป๊วหวานต้องดูด้านล่างนะ

[แตง]

ทำสาคูไส้หมูและไส้มังสวิรัติบ่อยแล้ว วันนี้เปลี่ยนมาทำไส้ปลาและไส้ไก่ทานดูบ้าง รสชาติอร่อยไม่แพ้กัน เอามาลงไว้เผื่อเป็นทางเลือกสำหรับคนไม่กินหมู หรืออยากลองของใหม่ๆ

เครื่องปรุงตัวแป้งสาคู ประกอบด้วย

◊ สาคูเม็ดเล็ก ๑ ถ้วยตวง
◊ แป้งข้าวเจ้า ๑ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ (อาจไม่ต้องใช้ก็ได้)
◊ แป้งข้าวเหนียว ๑ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ (อาจไม่ต้องใช้ก็ได้)
◊ น้ำสะอาด ปริมาณท่วมเม็ดสาคูพอดี

สูตรนี้ทำได้ประมาณ ๔๕ ลูกเล็กตามภาพข้างบน ภาพประกอบไม่มีรูปแป้งข้าวเจ้าและแป้งข้าวเหนียว

[แตง]

วิธีทำ เทเม็ดสาคูใส่กระชอน ร่อนฝุ่นออกให้หมดแล้วเทใส่ชาม เทน้ำสะอาดตามลงไป คนให้เม็ดสาคูเปียกน้ำทั่วๆ ให้ปริมาณน้ำท่วมพอดีกับสาคู พักไว้ ๓๐ นาทีเพื่อให้สาคูดูดน้ำเต็มที่

[แตง]

ระหว่างรอสาคูก็มาทำไส้เตรียมไว้ หรือจะทำไส้เตรียมไว้ล่วงหน้าก่อนก็ได้ตามสะดวก เริ่มที่ไส้ปลาก่อน

เครื่องปรุงไส้ปลา

◊ ปลานึ่งสุกเอาแต่เนื้อปลา ๑/๒ ถ้วยตวง (ใช้ปลาที่มีเนื้อฟูๆจะดี เช่น ปลาช่อน ปลานิล หาไม่ได้ก็ใช้ปลาอื่นๆแทนได้ อย่างของเราวันนี้ใช้ปลาทูน่ากระป๋องทำ ใช้ ๑ กระป๋องเล็ก)
◊ หอมใหญ่สับละเอียด ๑/๒ ถ้วยตวง
◊ น้ำตาล ๔-๖ ช้อนโต๊ะ (มากน้อยกว่านี้ได้)
◊ ซอสถั่วเหลือง ๒-๓ ช้อนโต๊ะ (มากน้อยกว่านี้ได้ จะใช้น้ำปลาก็ได้)
◊ กระเทียม ๒-๓ กลีบใหญ่
◊ รากผักชี ๑-๒ ราก (ไม่มีใช้ก้านต้นผักชีแทนได้แต่เพิ่มปริมาณหน่อย)
◊ พริกไทยป่น ๑/๒ ช้อนชา
◊ ถั่วลิสงคั่ว ๑/๔ ถ้วยตวง
◊ ข่าป่น ๑ ช้อนโต๊ะ (อันนี้ใส่เพื่อดับกลิ่นปลา)
◊ แป้งสาลี นิดหน่อย (จะไม่ใช้ก็ได้)
◊ น้ำมันพืชสำหรับผัด พอสมควร

สูตรนี้ทำเป็นไส้ได้ประมาณ ๒๒-๒๕ ลูก

[แตง]

โขลกหรือปั่นถั่วลิสงคั่วพอหยาบๆ ไม่ต้องละเอียดมาก แล้วพักไว้