ครัวไกลบ้าน

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>Kokosmuffins โดย... gothenburger</span></span>

Kokosmuffins แปลว่า มัฟฟินมะพร้าว ทำง่ายมาก เชิญรับชมค่ะ

ส่วนผสม สำหรับ ๔๐ ชิ้น

◊ ไข่ ๓ ฟอง
◊ น้ำตาลทราย ๒ dl. หรือ ๑๔๐ กรัม
◊ มะพร้าวอบแห้ง ๒๐๐ กรัม
◊ เนย หรือ มาการีน ๑๕๐ กรัม
◊ วานิลา ๒ ช้อนชา (จริงๆสูตรเขาใช้ น้ำตาลวานิลา ๑ ช้อนโต๊ะ แต่คิดว่าทางฝั่งอเมริกาไม่มี เลยแปลงสูตรให้เป็นวานิลาเฉยๆ)

เอาเนยมาละลายบนเตาก่อนนะคะ พอเนยละลายยกลงจากเตา แล้วนำน้ำตาล วานิลา มาใส่ คนให้เข้ากัน

เมื่อน้ำตาลละลายหายไปในเนย เอาไข่มาตอกแล้วใช้เครื่องตีให้เข้ากันทีละใบ จนครบ ๓ ใบ

พอตีกันจนเนียนแล้ว ใช้เวลาไม่นานนะคะ ประมาณ ๒ นาที ค่อยๆ ใส่ มะพร้าวแห้งลงไป แล้วใช้ช้อนคลุกๆ

พอคลุกให้เข้ากัน ก็เอามาหยอดใส่ถ้วยมัฟฟิน ถ้วยละ ๑ ช้อนโต๊ะ นะคะ อย่าให้ล้น เพราะเวลาสุกขนมจะพองขึ้นเล็กน้อย ระหว่างนี้ก็วอร์มเตาอบไว้นะคะ ใช้อุณหภูมิ ๒๐๐ องศาเซลเซียสค่ะ

เวลานำถาดใส่เตาอบ ให้ระดับใส่ดังภาพนะคะ

ใส่เข้าไปประมาณ ๑๕ นาที แล้วจะได้ออกมาแบบนี้

มามะมากินกันกินกัน เพื่อให้เข้ากับบรรยากาศอีสเตอร์ กุ๊ก.. กุ๊ก..

<span style='color:#008FD6'>ส่งการบ้าน โดย... bs (blabla)</span>

ไปลองทำแล้วค่ะ หอมอร่อยมาก เอาการบ้านมาส่งด้วย รวดเร็วทันใจดี เสียอย่างเดียวเตาอบที่นี่เป็นของสมัยพระเจ้าเหาค่ะ ไม่มีระบบไฟล่างไฟบนเลยออกมาสีไม่ค่อยสวยเหมือนของคุณครู อีกอย่างหามะพร้าวแบบคุณครูไม่ได้มีขายแต่ Sweetened Coconut Flakes อยากทำจัด เลยใช้แทนเลย ปรากฏว่าหวานมากเกินไปหน่อยเพราะมะพร้าวมันหวานอยู่แล้ว แต่ทำไม่ทำได้ ๑๘ อันเองสงสัยใส่เยอะไปหรือไม่ถ้วยใหญ่ไป

แปลงสูตรมาให้เป็นมาตราของแม่บ้านอเมริกาค่ะ

◊ ไข่ ๓ ฟอง
◊ น้ำตาล ๕ ออนซ์
◊ มะพร้าว ๗ ออนซ์
◊ เนย หรือ มาการีน ๕ ออนซ์
◊ วานิลา ๒ ช้อนชา
◊ อุณหภูมิที่ใช้อบ ๓๙๒ องศาฟาเรนไฮต์ เวลาอบ ๑๕ นาที

<span style='color:#008FD6'>ส่งการบ้าน โดย... นางซิน</span>

<span style='color:#008FD6'>ส่งการบ้าน โดย... Ninja1</span>

หมูแดงขอส่งการบ้านครูเบ๊นซ์ด้วยคนค่ะ ขนมอะไรไม่รู้ ทำง่ายแถมยังอร่อย นี่วันดีคืนดีทำไปขายเอาเงินเข้าการกุศลด้วยนะ ที่ออฟฟิศเขาจะมี charity weeks บ่อยๆ ฝากบุญมาให้คุณครูด้วยนะคะ